Was den Italienern ihr Monte Bianco (Maronen-Schoko-Creme mit Sahnegipfel) ist, das nennen die Franzosen Mont-Blanc. Auch hierbei handel es sich um eine Maronencreme mit Sahnehaube – allerdings ohne die Schokolade. Dennoch beginnt das Rezept verdächtig ähnlich… Im Vergleich zur italienischen Variante fällt der französische Mont-Blanc aber nicht ganz so mächtig aus. Dafür sorgt die fehlende Schokolade und weniger Sahne. Dieses Rezept ist mein Beitrag zum Garten-Koch-Event Maronen. Mengenangaben für 4 Portionen Maronencreme 500 g Maronen 250 ml Milch 1 Vanillestange 100 g Puderzucker 2 EL Rum 50 g Butter 250 ml Sahne Zubereitung Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Maronen an der Spitze kreuzweise einschneiden und auf ein Backgitter legen. Anschließend im Ofen backen, bis die Haut ganz aufplatz. Das dauert etwa 20 Minuten. Maronencreme / Kastaniencreme von Küchentalent. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Anschließend die Maronen unter kaltem Wasser abschrecken. Dann die Schale und die braune Haut darunter entfernen. Da sie später püriert werden, macht es nichts, wenn die Maronen dabei kaputt gehen.
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Das Wasser hinzugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. Ungefähr 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Anschließend noch heiß in vorher ausgekochte Gläser füllen, fest verschließen und abkühlen lassen. Ergibt in etwa 3 Gläser à 200 ml und eignet sich auch prima als kleines Geschenk oder Mitbringsel. Du magst es lieber herzhaft? Französische Maronencreme - Abenteuersammlerin. Dann schau doch mal hier vorbei! Hast du schon einmal Maronencreme probiert? Ich freue mich auf deinen Kommentar! Hinweis: Dieser Artikel enthält unbezahlte Werbung durch Markenerkennung/Markennennung, werbende Inhalte und/oder Werbelinks*. Mehr zum Thema Werbung auf diesem Blog kannst du hier nachlesen. Mit der Nutzung des folgenden Kontaktformulars akzeptierst du die Datenschutzbestimmungen und erklärst dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten und Widerrufshinweise findest du in meiner Datenschutzerklärung.
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