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Menge: 1 Keine Angabe Zutaten für Rezept Pichelsteiner Eintopf: 300 g Rindfleisch, z. B. aus der Schulter 300 g Lammfleisch, mager 300 g Schweineschnitzel 4 El. Pflanzenoel 200 g Sellerieknolle 250 g Kartoffeln 250 g Moehren 250 g Weißkohl oder Wirsing 300 g Zwiebeln 250 g Lauch Salz Pfeffer 1 Tl. Pichelsteiner eintopf schuhbeck furniture. Thymian oder Majoran 1 l Fleischbruehe 1 Bd. Petersilie * Alle Fleischsorten in zwei bis drei Zentimeter große Wuerfel schneiden und nacheinander in einem Bräter in heißem Oel rundum anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. * Die Gemuese putzen, waschen und, soweit nötig, schälen, die Zwiebeln pellen. Alles in kleinere Wuerfel teilen, gut miteinander vermischen. In einen großen Topf (zu dem es einen fest aufliegenden Deckel gibt) Fleisch und Gemuese schichtweise einfuellen, zuerst eine Lage Fleisch, dann eine Lage Gemuesemischung und so weiter, jede Schicht mit Salz, Pfeffer und etwas zerbröseltem Thymian (oder Majoran) wuerzen, die Fleischbruehe daruebergießen und den Deckel auflegen. Bei milder Hitze zum Kochen bringen, eineinhalb bis zwei Stunden leise köcheln lassen.
Dabei nicht umruehren. * Nach der Garzeit mit fein gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren. Tip: Noch herzhafter wird der Pichelsteiner, wenn der Topfboden mit Rindermark-Scheiben ausgelegt wird. Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
Der Pichelsteiner-Eintopf wird jährlich am Montag beim traditionellen Pichelsteinerfest in der Kreisstadt Regen im ArberLand Bayerischer Wald zubereitet und serviert. Das Original-Rezept gibt es bereits seit mehr als 145 Jahren. Container Das Orginal Pichelsteiner aus Regen © Hr. Weghofer, Gasthaus Falter Zutaten: (für 4 Personen) 160 g Rindergulasch aus der Keule 160 g Schweinegulasch aus der Keule 80 g Kalbgulasch aus der Keule 200 g Zwiebeln (in Streifen) 260 g Karotten (in Scheiben) 130 g Sellerie (in Würfel) 260 g Lauch (in Streifen) 600 g Kartoffeln (in Würfel) ca. 100 g gehackte Petersilie 2 ltr. Fleischbrühe Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß Zubereitung: Zwiebeln mit etwas Fett ein einem Topf glasig andünsten. Rindergulasch dazugeben und etwas mit anschwitzen, ca. 1 ltr. Fleischbrühe angießen und ca. 40 Min. Pichelsteiner-Eintopf - Original aus Regen | im Bayerischen Wald. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Als nächstes das Schweinegulasch und Kalbsgulasch dazugeben und weitere 40 Min. köcheln lassen. Dann kommen die Kartoffeln auf das Fleisch für ca.
1. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, kalt abbrausen und trockentupfen. Das Gemüse putzen und waschen und in grobe Würfel schneiden. 2. Das Fleisch in Butterschmalz anbraten und in den gewässerten Römertopf legen. (Der Topf muß vorher mindestens 15 Min gewässert werden). 3. Pichelsteiner eintopf schuhbeck. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer, Majoran und Selleriesalz mischen und auf das Fleisch legen. Den Topf schließen, in den kalten Ofen stellen und bei 200°C 120 Min. schmoren. 4. Den Topf aus dem Ofen nehmen, alles gut durchrühren und mit Petersilie bestreuen.
normal (0) 35 Min. normal 3, 93/5 (12) 40 Min. normal 3/5 (2) Weißkohleintopf Pichelsteiner Art 30 Min. normal 4/5 (3) Deftiger Gulascheintopf Eintopfmischung aus Gulasch und Pichelsteiner 40 Min. normal 4, 09/5 (9) Pichelsteiner Fleisch nach Uromas Art 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Büchelsteiner Eintopf oder auch Pichelsteiner genannt 45 Min. normal 3, 4/5 (3) Pichelsteiner Topf ein klassischer, leckerer Eintopf 30 Min. normal 2, 25/5 (2) Pichelsteiner 30 Min. normal 3, 5/5 (2) 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Pichelsteiner mit Tomaten nach Uromas Art 30 Min. normal 3/5 (2) Gemüseeintopf mit wenig Kalorien zum Sattwerden 40 Min. simpel (0) 40 Min. normal 3, 8/5 (8) Original aus Regen Pichlsteiner Gemüsesuppe mit Fleisch 15 Min. Genussbereit: Vorgestern bei Mama: Pichelsteiner Eintopf. normal 3, 8/5 (3) 45 Min. simpel 3/5 (2) Eintopf Münchner Pickelsteiner 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.