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4 Zutaten 0 Portion/en Gemüse (Varoma) 200 g Brokkoli, in Röschen 150 g Zuchini, in Stücken 150 g Zuckerschoten, in Stücken 150 g Paprika (rot), in Stücken 150 g Champignons, in Scheiben 1 Gemüsezwiebel, groß, in Stücken Thai-Curry 3-4 Knoblauch Zehen 1 Stück Ingwer, ca. 3 cm 1/4 Chilischote, rot (nach Geschmack) 2 EL Wok-Öl 1 Dose Kokosmilch, 400 ml 200 g Wasser 2 geh. EL Currypaste, rot (nach Geschmack) 1 geh. TL Tom Kha Paste 1 geh. TL Gemüsebrühe, z. B. Alnatura 1 Stängel Zitronengras, eingeschnitten 4 Kaffir-Limettenblatt 2 TL Zucker 1/2 Limette (Saft) 1 geh. EL Mehl 400 g Garnelen, ohne Schale 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Thai Curry Mit Garnelen Rezepte | Chefkoch. Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.
Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Gemüse im Varoma Garnelen vorbereiten Thai-Curry Knoblauch, Ingwer und Chilishote in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sekunden auf Stufe 7 mixen. Masse Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben. Currypaste, Tom Kha Paste und Wok-Öl hinzugeben und 4 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 andünsten. Kokosmilch, Wasser, Gemüsebrühe, Zucker, Kaffir Limettenblätter, Zitronengras und Limettensaft in den "Mixtopf geschlossen" geben und den Varoma mit dem Gemüse aufsetzen. Thai curry mit garnelen und gemüse videos. 20 Minuten auf Varoma-Temperatur bei Stufe 2 kochen. Varoma abnehmen und das Gemüse mit Salz nach Geschmack würzen, durchmischen und abgedeckt beiseite Stellen. Kaffir Limettenblätter und Zitronengras aus dem "Mixtopf geschlossen" entfernen. Mehl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minuten bei 100 Grad, Stufe 6 aufkochen. Garnelen in den "Mixtopf geschlossen" geben und im "Linkslauf" 4 Minuten bei 100 Grad, Stufe 1, 5 kochen. Gemüse aus dem Varoma in den "Mixtopf geschlossen" geben und im "Linkslauf" 2 min auf Stufe 1 unterrühren.
Kennt ihr das? Im Kühlschrank liegt noch eine Paprika und etwas Sellerie. Überbleibsel von gestern oder vorgestern. Aber was damit anstellen? Wie gut, dass die Idee vom Thai-Curry schon länger im Raum stand - der Plan war also gefasst. Rote Curry-Paste und Kokosmilch waren auch noch im Vorratsschrank. Perfekt! Der Besuch beim örtlichen Gemüseladen brachte noch ein neue Erkenntnis: Es gibt "Deutsche Shiitake-Pilze". Ausrufezeichen, Fragezeichen. Shiitake kannte ich bisher nur aus dem Asia-Shop getrocknet und zum Einweichen. Aber mein Gemüsefreund konnte mich aufklären: Shiitake (bedeutet sinngemäß: Pilz, der auf dem Pasania-Baum wächst) werden in Asien für den Verzehr angebaut, d. h. Würzige Curry Suppe mit Garnelen und Gemüse - lowcarbrezepte.org. gezüchtet. Die Zucht erfolgt oftmals auch auf Bäumen, die uns aus hiesigen Wäldern bekannt vorkommen dürften: Eiche, Buche, Kastanie oder Ahorn. Und demnach liegt es ja nahe, dass Shiitake auch bei uns gezüchtet werden. Mit einer Tüte voller frischer Shiitake ausgestattet, war mir dann auch gar nicht mehr nach Hühnchen (was meine ursprüngliche Idee war).
Genießen Sie ein würziges thailändisches Curry mit roter Currypaste und cremiger Kokosmilch. Zusammen mit frischem Gemüse und Garnelen erleben Sie den authentisch-pikanten Geschmack Thailands. Die Garnelen auftauen lassen, waschen, mit einem Küchenpapier abtrocknen und zur Seite stellen. Das Gemüse abspülen und säubern. Die langen Thai-Bohnen in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Die Thai-Auberginen vierteln und in kaltem Wasser vor Bräunung schützen. Die Chilis von den Stielen befreien und schräg in ½ cm dünne Streifen schneiden. Die Tomaten halbieren, vom Thai-Basilikum die Blätter verwenden. Das Erdnussöl im Wok erhitzen und die Garnelen darin ca. 2 Minuten anbraten, dann herausnehmen. Im Öl die Currypaste scharf erhitzen, mit einem Drittel der Kokosmilch ablöschen. Die langen Thai-Bohnen, Thai-Auberginen, Chilis und Kaffirlimettenblätter hineingeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. 25 Thai Curry mit Garnelen Rezepte - kochbar.de. Die restliche Kokosmilch, Garnelen und die Tomaten hinzufügen. Kurz aufkochen lassen und dann die Thai-Basilikumblätter untermischen.