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Griechisches Omelette mit Schafs Käse ist eine einfache aber leckere Vorspeise. Schafs Käse in kleine Würfel schneiden. Aromatische Cocktailtomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Pro Portion 2 Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit einer Gabel leicht verquirlen und mit Salz würzen. In einer Crepes Pfanne oder kleinen beschichteten Pfanne pro Portion 1 Teelöffel Olivenöl erhitzen und 2 Rühreier in das heiße Öl gießen. Die Temperatur sofort auf niedrige Stufe zurückschalten. Die Hälfte der Tomaten auf einer Hälfte vom Omelette verteilen und die Hälfte vom Schafs Käse darüber streuen. Griechische vorspeise mit schafskäse en. Die freie Hälfte vom Omelette mit einem Bratenwender über den Schafs Käse klappen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Griechisches Omelette mit Schafs Käse auf einen Teller gleiten lassen und nach Belieben mit Tomatenscheiben und glatter Petersilie dekorieren. Die zweite Portion genauso zubereiten und Griechisches Omelette mit Schafs Käse noch warm servieren. Dazu schmeckt griechisches Weißbrot (s. Rezept) sehr gut.
Kopanisti Kopanisti @iStockphoto/brebca Kopanisti, die Creme aus Schafskäse, ist ein Klassiker der griechischen Küche und gehört dort auf jeden Vorspeisenteller. Auch als leichtes sommerliches Hauptgericht, zusammen mit Salat und Brot, ist diese Köstlichkeit beliebt. Zubereitung von Kopanisti Schneiden Sie ein paar grüne Oliven in Stückchen. Griechische vorspeise mit schafskäse de. Zerbröckeln Sie ein halbes Pfund Schafskäse, vermengen Sie ihn mit drei Esslöffeln Olivenöl und verarbeiten Sie diese Zutaten zu einer glatten, feinen Masse. Das geht in der Küchenmaschine, mit dem Handmixer und sogar mit einer Gabel, wenn Sie geduldig genug und im Zweifel mit einem weniger homogenen Ergebnis zufrieden sind. Schmecken wird es allemal! Jetzt geben Sie die Oliven und gehackte Kräuter nach Belieben hinzu, vorzugsweise natürlich mediterrane wie Oregano, Basilikum, Salbei, Thymian, Rosmarin, Petersilie und sogar Dill. Nehmen Sie nicht zu viel auf einmal, entscheiden Sie sich für zwei oder maximal drei Sorten. Für Feuer sorgt ein halber oder ganzer Teelöffel Sambal Oelek, die indonesische Würzsauce.