Unsere Spargelcremesuppe gehört da natürlich mit dazu! Spargel gibt es ja in der Hochsaison an jeder Ecke zu finden. Ob im Supermarkt, auf dem Wochenmarkt oder an Straßenständen. Sogar an der Tankstelle konnte man im letzten Jahr das beliebte Stangengemüse erwerben. Aber wie erkenne ich eigentlich, dass der Spargel noch frisch ist und nicht schon tagelang rumliegt? Wir haben uns da schlaugemacht und erklären dir, wie du frischen Spargel erkennen kannst. Und wer die klassische Spargelcremesuppe gerne mit grünem Spargel kochen möchte, sollte einen Blick in folgendes Rezept werfen. Unsere grüne Spargelsuppe mit gekochtem Schinken, begeistert groß und klein! Spargelcremesuppe von Fressen3000 | Chefkoch. Einfache Spargelcremesuppe: Ein leckerer Klassiker Beschreibung Da ist sie endlich! Die Spargelcremesuppe mit weißem Spargel hat es nun auch endlich in unsere Reihen geschafft. Wurde aber auch Zeit. Probiere unsere Version des leckeren Klassikers und du willst nie wieder etwas anderes essen. 1 Kilogramm weißer Spargel 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 50 Gramm Butter oder Margarine 50 Gramm Mehl 150 Milliliter Schlagsahne 1 Prise Muskatnuss (gerieben) 2 Esslöffel Zitronensaft etwas Petersilie (zum Garnieren) Zubereitung Im ersten Schritt den Spargel gründlich putzen, schälen und die unteren Enden abschneiden.
Den Spargel schälen, waschen, in Stücke schneiden ( ca. 2 – 3 cm lang) und im Spargelwasser ( 500 ml) ca. 15-18 Minuten kochen. ( Alternativ zum Spargelwasser vom Vortag: 500 ml Wasser mit Salz ( 1 TL), Zucker ( 1TL), Butter ( 1 EL) und ein Stück Zitrone). Suppe mit dem Mixstab sehr fein pürieren. Das Ei trennen, das Ei-gelb mit der Kochsahne ( 100 g / ½ Packung) verrühren, in die Spargelsuppe einrühren und erhitzen. Achtung: Nicht mehr kochen lassen! Mit Salz ( ½ TL), Pfeffer ( 1 Prise), Zucker ( 1 Prise), Muskat 1 Prise) und Zitrone ( 1 Spritzer) würzen. Aus den Bratwürsten kleine Bällchen herausdrücken und in die Suppe einlegen. Spargelcremesuppe mit geschältem spargel 2. Die Spargelcreme Suppe mit Petersilie garniert servieren.
Step 2 In der Zwischenzeit den weißen Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Step 3 Nun die Spargelschalen und die Enden unter kaltem Wasser abwaschen und ins kochende Wasser geben. Zucker und Gemüsesuppenpulver hinzufügen und zugedeckt köcheln lassen. Step 4 Währenddessen den geschälten Spargel in ca. 2 cm große Stücke schneiden und die Köpfe beiseite legen. Step 5 Die Butter in einem mittleren Topf erhitzen und das Mehl unter rühren kurz anschwitzen lassen. Die Mehlschwitze darf nicht braun werden! Die Spargelstücke dazugeben und gut durchrühren. Step 6 Nun mit dem Weißwein aufgießen und so lange rühren, bis die Spargelcremesuppe andickt. Spargelcremesuppe mit geschältem spargel facebook. Step 7 Anschließend mit einem Schöpflöffel ungefähr 2/3 vom Spargelschalenwasser abnehmen und zur Spargelcremesuppe geben. Die Suppe leicht köcheln lassen. Step 8 In der Zwischenzeit das übrig gebliebene Spargelwasser mit den Schalen noch 10 Minuten weiter kochen! Dann die ausgekochten Schalen und Enden aus dem Spargelsud entfernen und die Spargelköpfe darin 10 Minuten weich köcheln.
1. Den geschälten Spargel in 4-cm-Stücke schneiden, die zarten Stücke mit den Spargelspitzen beiseite legen. 2. Die Brühe zum Kochen bringen, die Spargelstücke hineingeben, 5 Minuten köcheln lassen, dann die Spitzen dazutun und weitere 10 Minuten sanft rgel mit einem Schaumlöffel herausheben und warmhalten. 3. Die Butter schmelzen, das Mehl darin hell anschwitzen, mit etwas Spargelbrühe ablöschen und glattrühren. Die restliche Brühe nach und nach hineingeben und unter Rühren etwa 3 Minuten kochen. 4. Die Sahne mit dem Eigelb verkleppern und in die Suppe rühren. Spargelcremesuppe: Schritt-für-Schritt-Anleitung. Die Spargelstücke wieder dazugeben, wieder erhitzen, aber jetzt bitte nicht mehr kochen (das Ei würde dann gerinnen)! 5. Mit Pfeffer, Salz, Zucker, Curry und Weinbrand abschmecken und servieren.
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Step 9 Nun wieder der Spargelcremesuppe zuwenden. Sobald die Spargelstücke weich sind, die Suppe pürrieren und die Herdplatte abdrehen. Step 10 Zum Schluss den Spargelschalensud samt Spargelköpfe zur pürierten Spargelcremesuppe leeren. Step 11 Danach das Eigelb mit dem Obers verquirlen und gründlich in die heiße Suppe einrühren. Step 12 Jetzt noch die Spargelsuppe mit Zitronensaft, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren. Spargelcremesuppe mit geschältem spargel und. Tipp: etwas Butter schmelzen, ein paar Kräuter fein hacken und einrühren. Die flüssige Kräuterbutter über die Spargelcremesuppe träufeln. Klicke auf die Sterne um das Rezept zu bewerten!
Das trockene und holzige Ende der Spargelstange abschneiden Die Spargelschalen mit ca. 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und gut 20-30 Minuten kochen etwas Zucker und Salz dazu geben Die Schalen in ein Sieb geben und über einem Topf das Spargelwasser ausdrücken. Die klein geschnitten Bruch Spargelstücke nun ca. 20 Minuten im Spargelsud kochen. Nochmal alles durch ein Sieb gießen und den Sud nun in einem Messbecher füllen Für die Zubereitung der Mehlschwitze die Butter im Topf schmelzen und das Mehl zufügen und alles gut rühren bis sich auf dem Topfboden eine weiße Schicht bildet. Nun mit dem Spargelsud auffüllen und alles mit dem Schneebesen durchrühren damit sich keine Klümpchen bilden. Den Bruchspargel und die Sahne dazugeben und kurz aufkochen. Zitronensaft oder etwas Weißwein dazu geben. Mit Muskat, und Salz abschmecken Leckere cremige Spargelsuppe aus Schalen gekocht. Sodium: 149 mg Calcium: 71 mg Vitamin C: 9. 6 mg Vitamin A: 1960 IU Sugar: 3 g Fiber: 3 g Potassium: 376 mg Cholesterol: 63 mg Calories: 227 kcal Saturated Fat: 12 g Fat: 19 g Protein: 4 g Carbohydrates: 8 g Iron: 3.
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Deshalb sind Marmor-Skulpturen häufiger im Antikhandel zu kaufen als Sandstein-Skulpturen. Aus Granit wurden früher Brunnen und Brunnen-Figuren gefertigt. Nicht jede alte Figur ist Kunst, stellt aber eine Skulptur mit historischem Wert und besonderem Charme dar.
Wer nicht das ntig Kleingeld besitzt, um den Museen eines der nationalen Kulturgter abzukaufen, seine Garten aber dennoch stilvoll gestalten mchte, kann im Internet antike Skulpturen kaufen, die zwar keine Originale, dafr aber original getreu sind und in jedem Fall ein echtes Highlight darstellen. Antike Skulpturen der griechischen Klassik Entgegen des landlufigen Bildes von griechischer Kunst, bestand das uere von Skulpturen jedoch nicht immer nur aus weiem Marmor. Antike gartenskulpturen kaufen mit 100% rabatt. Hufig waren Skulpturen und Plastiken bunt bemalt oder sogar mit Gold verziert. Grundstzlich lsst sich das knstlerische Schaffen der alten Griechen in drei Phasen unterscheiden, in die archaische Zeit, Klassik und Hellenismus. Wer heute antike Skulpturen kaufen mchte, stt in der Regel auf Skulpturen, die sich an den Formgebungen der klassischen Periode orientieren. In dieser Periode fanden die griechischen Meister zum Ebenma der Proportionen, bevor im Hellenismus exotische Einflsse in die griechische Kunst Einzug hielten.