Also quasi doppelte Streusel-Power. Und die Füllung besteht einfach aus geraspelten Äpfeln. Vielen geraspelten Äpfeln. So wird der Kuchen schön saftig. So saftig, dass er am nächsten Tag durchgezogen fast noch besser schmeckt. Buttrig-knusprig ist dieser einfache Apfelkuchen mit Streuseln sowieso, dann schmeckt er auch intensiv (und herrlich! Apfelkuchen baiser streusel. ) nach Apfel, Vanille und Zimt. Das Rezept für diesen kleinen tollen Kuchen haben wir Tante Anita entlockt – lustigerweise heißt nicht nur meine Tante so. Es brauchte nur einen Anruf, um Zutaten und Zubereitung zu erfahren. Und nur wenige Minuten, um aus wenigen Zutaten diesen leckeren Kuchen zu zaubern. Das Rezept ist perfekt, weil man die Zutaten fast immer da hat. Zutaten für einfachen Apfelkuchen mit Streuseln Für den Boden 200g Mehl, 125g weiche Butter, 100g Zucker, ein Ei, ein Teelöffel Backpulver und eine Prise Salz. Die Streusel brauchen 100g Mehl, 67g Butter, 50g Zucker und etwas Vanilleextrakt. Für die Füllung sind außerdem vier bis fünf Äpfel und etwas Zimt nötig.
Die Golden Delicious haben einen köstlichen Apfelgeschmack und die Granny Smith halten die Struktur des Kuchens aufrecht. Aber wenn Sie einen Backapfel lieber mögen, können Sie ihn hier verwenden. Bedenken Sie nur, dass manche Äpfel anders backen als andere (sie brauchen länger, um durchzukochen und so weiter). Tipps für Apfelkuchen mit Streusel Planen Sie ausreichend Zeit für die Zubereitung des Kuchens ein. Es ist ein Prozess und benötigt auch etwas Kühlzeit, beginnen Sie etwa 5 Stunden, bevor Sie ihn servieren möchten. Verwenden Sie eine tiefe Kuchenform, damit Sie alle Äpfel hineinlegen können. Apfelkuchen mit streusel und baiser. Backen Sie die Pie-Kruste vor dem Füllen teilweise blind, damit sie beim Backen nicht vom Saft der Füllung durchweicht wird. Verwenden Sie eine Mischung aus Backäpfeln für Geschmack und Struktur. Schneiden Sie Äpfel in dünne Scheiben, vor allem solche, die knackiger sind und länger zum Durchbacken brauchen. Schneiden Sie die Äpfel in gleichmäßige Scheiben, damit sie am Ende zart und nicht überbacken oder knusprig sind.
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Ihr könnt die Eigelbe entweder zu Eierlikör verarbeiten, einfrieren oder für Plätzchen verwenden. Ich kann Euch die Tipps zur Eierverwendung von Makeitsweet empfehlen. Wer ein wenig Aufwand und Zeit sparen will, der kann natürlich auch gekauftes Apfelmus für den Apfelstreuselkuchen verwenden. Auf Seite 2 geht's zum Rezept —> Weitere Rezepte und Empfehlungen
Fügen Sie die Butter hinzu und schneiden Sie sie mit einem Teigmixer in die Mischung, bis nur noch kleine, erbsengroße Butterklumpen vorhanden sind. Jeweils 1 EL Eiswasser zugeben und so lange rühren, bis der Teig gerade angefeuchtet ist und sich zu größeren Klumpen zusammenfügt. Die Mischung zu einer Kugel formen und auf einer leicht bemehlten Fläche zu einer glatten, etwa 5 cm langen Kugel drücken. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis der Teig fester ist, etwa 60 Minuten. Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Fläche zu einer 12 1/2-Zoll-Runde aus. In der Hälfte falten, dann vierteln oder um ein Nudelholz wickeln und in eine 9 1/2 bis 9-Zoll tiefe Kuchenplatte legen und ausrollen. In die Platte einpassen, die Ränder nach Wunsch fluten. Apfel-Baiser-Kuchen mit Streuseln Rezept | EAT SMARTER. In den Kühlschrank stellen, bis er gut gekühlt ist, etwa 1 Stunde (oder 15 Minuten lang einfrieren). Inzwischen den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig mit einem Blatt Folie oder Pergamentpapier auslegen (bis zum Rand), mit trockenen Bohnen, Reis, Zucker oder Kuchengewichten bis zur Oberkante füllen.
Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Hach, ich liebe diese Mynte Serie! Und meine große geliebte Kuchenplatte mit den Blümchen hab ich von meiner Urli-Omi geerbt. So ein schönes Andenken, an meine geliebte Omi! Apfel-Baiser-Kuchen vom Blech Rezept | LECKER. Da Äpfel ja jetzt gerade Saison haben (wir lagern gerade unzählige Äpfel vom Garten in unserem Keller), muss natürlich auch sehr oft was Leckeres damit gezaubert werden. Die nächsten Wochen, werdet ihr also so einige Rezepte mit Äpfeln von mir bekommen. So heute geht's einmal um unseren verboten, guten Apfel-Streusel-Kuchen mit Baiser. Verwöhnt doch auch eure Liebsten mit einem saftigen Stückchen!
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