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Am Besten eignet sich dazu ein Fleischklopfer oder Nudelholz. Um den Gefrierbeutel nicht zu beschädigen und damit die Kekskrümel nicht aus einem kaputt gegangenen Beutel krümeln empfehle ich, hierbei über den Beutel ein Küchenhandtuch zu legen. Sind die Kekse ausreichend fein zerkrümelt, gebt ihr sie in eine Schüssel. In diese gebt ihr nun außerdem die weiche Butter. Solltet ihr vergessen haben, die Butter aus dem Kühlschrank zu nehmen, macht das überhaupt nichts. Karamell Bananen Kuchen - ein Kuchen, der eure Geschmacksknospen verzaubern wird! - elbeMÄDCHEN. Ihr könnt sie in der Mikrowelle oder auf dem Herd auch einfach schmelzen und in flüssiger Form zu den Kekskrümeln geben. Je nachdem wie viele Kekse ihr verwendet habt, braucht ihr eventuell etwas mehr als die 100 Gramm Butter. Schaut einfach beim Vermischen der Krümel und Butter, dass alle Kekskrümel etwas 'klebrig' werden und eine halbwegs gleichmäßige Masse ergeben. Das Kekskrümel-Butter Gemisch gebt ihr nun in die Springform (Ich habe eine 28 cm Springform verwendet) und drückt alles gleichmäßig fest, damit es zu einem glatten Boden wird.
Die Toffifee-Pralinen klein hacken. Die Creme zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Karamell-Kondensmilch mit der Erdnussbutter mit einem Löffel glatt rühren. Gut gekühlten Mascarpone mit der kalten Sahne in einer Rührschüssel geben und zusammen steif schlagen. (Die Geschwindigkeit der Küchenmaschine oder des Handrührgeräts langsam erhöhen). Dann die Geschwindigkeit der Küchenmaschine (oder des Rührgeräts) reduzieren und die Karamell-Kondensmilch mit der Erdnussbutter portionsweise unterrühren. Einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen. Karamell kuchen mit kondensmilch 1. (Einen unteren Biskuitboden auf die Seite legen. Dieser kommt umgedreht ganz oben, damit die Oberfläche der Torte gerade wird). ⅓ der Creme auf dem Boden verteilen und mit ⅓ Toffifees bestreuen, dabei einen breiten Rand frei lassen. Einen hohen Tortenring darum legen. Den zweiten Boden auflegen, die Hälfte der restlichen Creme verteilen und mit der Hälfte der Toffifees bestreuen. Den dritten Boden auflegen, die restliche Creme verteilen und mit den restlichen Toffifees bestreuen.
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Zutaten: Für den Teig: 360 g Weizenmehl 300 g Zucker 180 g Kakao 2 TL Natron 2 TL Backpulver 4 g Salz 120 ml Öl z. B. Rapsöl 380 ml Buttermilch 380 ml Kaffee, abgekühlt 4 Eier 2 TL Vanille- Extrakt (optional) Für die Karamell- Buttercreme: 600 g Butter 8 Eiweiße 1 Prise Salz 1 TL Zitronensaft 100 g Zucker 1 Dose (400 g) Kondensmilch, gezuckert Außerdem: 200 g Zartbitterschokolade Kakao Zubereitung: Die ungeöffnete Dose Kondensmilch in einen Kochtopf stellen. Den Topf mit Wasser füllen und ca. 2, 5- 3 Stunden köcheln lassen. (evtl. Wasser nachfüllen. Die Dose muss ständig mit Wasser bedeckt sein). Dann auskühlen lassen. Den Teig zubereiten. Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Den kalten Kaffee, verquirlte Eier, Öl, Buttermilch und Vanille- Extrakt in einer zweiten Schüssel verrühren. Bananen-Karamell-Torte - Rezepte - Kaffee oder Tee - SWR Fernsehen. Zu der ersten Schüssel geben und nur kurz rühren, bis sich alles vermischt hat. 1/3 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben. Im vorgeheizten Backofen ca.
Darauf nun die ungeöffnete Dose Kondensmilch stellen. Wasser einmal aufkochen lassen, danach herunterschalten und alles bei leichtem Sieden 3, 5 Stunden vor sich hin köcheln lassen. Zum Öffnen der Dose diese gut abkühlen lassen! Danach das Karamell mit einem Handmixer noch einmal gut durchrühren, bevor es auf den Kuchen und in die Tränke gegeben wird. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backform mit Backpapier auslegen. Butter mit beiden Sorten Zucker und Salz schaumig aufschlagen, dann nach und nach die Eier einrühren. Mehl, Backpulver und Zimt vermischen, Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Zuerst das Bananenmus zur Buttermasse geben, dann die trockene Mischung so kurz wie möglich einrühren. Bananen Kuchen ca. 50-60 min backen (Stäbchenprobe! ), falls er an der Oberfläche zu dunkel wird, diesen mit Alufolie abdecken. Nach der Backzeit den Kuchen komplett auskühlen lassen. Kuchen auf eine Tortenplatte stürzen, mit der Oberseite nach unten zurück in die Backform geben. Schoko- Karamell- Torte. So kann der Kuchen nach dem Tränken direkt richtig herum auf einen Teller gestürzt werden.