Ob Profi, Hobbyläufer oder Anfänger: Alle Teilnehmer mussten am Mittwochabend zwei Mal die 2, 5 Kilometer lange Strecke durch die Jenaer Innenstadt absolvieren. Mit 2. 000 Teilnehmern waren alle Startnummern vergeben und fast 400 Teilnehmer mehr auf der Strecke als noch im Jahr zuvor. Auch die Blutspende-Aktion "Herzblut für Jena" konnte einen neuen Rekord aufstellen: Etwa 10 Liter Blut wurden dem Jenaer Universitätsklinikum im Tausch mit einer Startnummer gespendet. Schirmherr Oskar Dieter Epp, Vorstandsvorsitzender des langjährigen Firmenlaufpartners Volksbank Saaletal eG, eröffnete die Veranstaltung. Nach dem gemeinsamen Warm-Up fiel um 19 Uhr der Startschuss und bereits 15:54 Minuten später war der schnellste Läufer Jonathan Cierpinski schon wieder im Ziel auf dem Marktplatz eingetroffen. Die Auszeichnungen als schnellster Chef und schnellste Chefin gingen an Henry Beck (KS-Sportsworld / Schleusingen) und Juliane Heinze (Tierarztpraxis Kupper / Apolda). Firmenlauf jena 2014 lire. Das größte Team stellte das "Universitätsklinikum" mit insgesamt 142 Läufern und Läuferinnen.
Jenaer Firmenlauf auf Hochtouren. Jahn: "Wir werden uns bereits im Juni mit allen Partnern an einen Tisch setzen und gemeinsam den Lauf auswerten sowie erste Planungen für 2015 angehen. Denn wie so oft im Leben, nach dem Lauf ist vor dem Lauf. " Und schließlich soll auch die 5. Ausgabe wieder ein voller Erfolg werden.
Diese Erfahrungen geben wir gerne an Veranstalter weiter und unterstützen euch bei euerm Event. Bei Interesse meldet euch bei uns. Unser Team besteht aus folgenden Partnern: Unsere Top Veranstaltungen Foto: Racemap Erstmalig zur Horizontale Wanderung Jena wird das LIVE-TRACKING der Firma Racemap aus Dresden eingesetzt. Alle Informationen zur Anmeldung und zum Live dabei sein findet ihr hier >>> Foto: Veranstalter Nach 2 Jahren Pause geht es wieder los - FRAUEN INS PARADIES! Der 5. progesund Jena Frauenlauf findet am Mittwoch, 14. September 2022 im Jenaer Paradies statt. Prosecco, gute Laune und viele glückliche Frauen...! Meldestart pünktlich zum Internationalen Frauentag! Firmenlauf jena 2021. Wer ist dabei? mehr Infos siehe >>> Foto: Christop Worsch Der Jenaer Firmenlauf geht in diesem Jahr in seine 11. Runde. Getreu dem Motto "#JenasFirmenLaufen! " rufen wir alle Firmen, Institutionen und Behörden, aber auch Vereins- und Freizeitmannschaften auf, zusammen eine ca. 5km lange Strecke zu bewältigen. Beim Jenaer Firmenlauf steht nicht der Leistungsgedanke im Vordergrund.
Den Ansatz dann mit der Sahne aufkochen und die Soße mit kalter Butter und Crème fraîche aufschlagen. Die Buttersoße mit Geflügelfond auffüllen und im Mixer kräftig durchmixen. Dann passieren und abschließend mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Garnitur Anrichten Zander mit Porree-Kerndl-Risotto, Brokkoli und Butterschaumsoße auf Tellern anrichten und gleich servieren. Wer möchte, mit den angegebenen Zutaten garnieren. Guten Appetit wünscht Ihnen Alexander Huber!
Und für eine frische Note, habe ich Zitronenschale verwendet. Das Rezept ist außergewöhnlich lecker geworden. Der Duft von Porree und Zitrone, köstliche Austernpilze und cremige Konsistenz…einfach ein perfektes veganes Risotto. Wenn es dir nicht wichtig ist, das Gericht vegan zu machen, dann gib einfach geriebenen Parmesan statt Kokosmilch dazu. Zubereitung von Risotto mit Porree und Austernpilzen Risotto mit Porree und Austernpilzen Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Print Recipe Еin veganes Risotto mit Porree und Austernpilzen, mit perfekter cremiger Konsistenz, viel Aroma und einzigartigem Geschmack. Probiere dieses Rezept aus! Portionen Vorbereitung 2 Portionen 5 Minuten Kochzeit Wartezeit 35 Minuten 3 Minuten Zutaten Portionen: Portionen Einheiten: Anleitungen Reinige die Austernpilze und schneide sie in Scheiben. Schäle und hacke den Porree sehr fein. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und schwitze den Porree bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten an. Bereite in einem separaten Gefäß die Gemüsebrühe vor.
Diese Zutaten benötigst Du für Risotto mit Porree und Austernpilzen 200 gr.
26. April 2018 26. April 2018 2. 413 views Risotto erinnert, genau wie Pasta, Pizza oder Eiscreme, an Italien, an Sonne und laue Sommerabende. Aber was ist mit Chorizo, dieser würzig-scharfen rohen Paprikawurst? Hier finden wir uns gedanklich eher in Spanien oder Portugal wieder. In Spanien hat sie häufig ihren Auftritt als wichtige Tapas-Zutat. Aber sie ist auch sonst sehr vielseitig einsetzbar, zum Beispiel in einem Risotto. Die beiden Hauptkomponenten aus Italien und Spanien habe ich heute kombiniert und herausgekommen ist ein pikantes und sehr wohlschmeckendes Chorizo-Risotto, das man sowohl solo genießen kann, aber auch sehr gut als Beilage zu gebratenem Fisch. Bei der Zubereitung soll man darauf achten, dass die Flüssigkeit, die man nach und nach zugießt, nicht kalt ist "damit der Reis nicht erschrickt" so hat es einmal Sterne-Köchin Johanna Maier ausgedrückt. Oder einfach, damit der Garprozess nicht unterbrochen wird. Der Knackpunkt bei Risotto ist nämlich die Konsistenz. Sie soll "schlotzig" sein.
Das Getreide abgießen. In einem Topf Sonnenblumnöl erhitzen und die Schalottenwürfel und Lauchstreifen darin anschwitzen. Den Reis zugeben und mit Weißwein ablöschen. Schließlich aus den restlichen Zutaten ein cremiges Risotto erstellen und dies mit dem Bergkäse und Frühlingslauch würzig abschmecken. Brokkoli 8 Stücke wilder Brokkoli, alternativ: Stängelkohl oder herkömmlicher Brokkoli Salz, Pfeffer 10 ml Sonnenblumenöl 10 ml Haselnussöl 30 g Haselnusskerne ohne Schale, gestoßen, geröstet etwas Meersalz etwas grober Pfeffer Eiswasser zum Abschrecken Zubereitung Den Brokkoli putzen und überschüssige Blätter wegnehmen. Das Gemüse in kochendem Salzwasser blanchieren und direkt in Eiswasser abschrecken. In einer Grillpfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen und den Brokkoli scharf von beiden Seiten grillen. Das Gemüse auf einem Teller drapieren und mit Haselnussöl, Haselnüssen, Meersalz und Pfeffer marinieren. Butterschaumsoße 2 Schalotten, geschält, halbiert, in Streifen geschnitten 100 ml trockener Weißwein (Riesling) 5 g Fenchelsamen 10 Pfefferkörner 3 Wacholderbeeren 70 g Butter, kalt, in kleine Würfel geschnitten 40 g Crème fraîche 80 ml Sahne 100 ml Geflügel- oder Gemüsefond Pfeffer, Cayennepfeffer, Salz Zubereitung Zuerst den Weißwein mit den Gewürzen und Schalottenstreifen reduzieren, bis fast keine Flüssigkeit mehr im Topf ist.
Risotto ist in der Tat ein Gericht aus Reis. Graupen sind aber aus Weizen Gerste, in sofern ist der Begriff falsch, dient aber sehr anschaulich dazu, bei Euch die richtigen Bilder im Kopf zu erzeugen, wie dieses Gericht wohl aussehen mag. Die Choreo bei Risotto ist oft relativ identisch. Wein, Brühe, Butter, Hartkäse als Grundlage und dann variabel beim Gemüse, oder eventuell auch Fleisch, oder Fisch. Früher mochte ich weder Reis, noch Graupen und mit dem ganzen Gericht hätte man mich einmal um den Block jagen können. Das lebt nur von der liebevollen Zubereitung und beherztem Würzen, dann mag ich es auch. Zutaten: 125 Gramm grobe Graupen 2 Stangen Porree 400 Milliliter Brühe selbst gemacht (anklicken) 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 175 Milliliter trockener Weißwein 80 Gramm Scamorza affumata oder Parmesan 40 Gramm Butter Grünkraut wie Petersilie Olivenöl 1 Prise Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pfeffer Die Zutaten bereitlegen. Knoblauch abziehen, Haut der Zwiebel ebenfalls entfernen. Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern.
Zutaten Für 4 Portionen Zwiebel 150 g Zwiebeln 50 Mehl 1 El rosenscharfes Paprikapulver Salz Risotto 80 Porree (nur das Dunkelgrüne) Pfeffer Blutwurst 40 Schalotten 1. 2 l Gemüsefond Butter Mark von 1 Vanilleschote 300 Risotto-Reis (z. B. Arborio, Carnaroli oder Vialone Nano) ml Weißwein 20 alter Pecorino Knoblauchzehe (klein) Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Zwiebelringe die Zwiebeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Zwiebeln mit Mehl und Paprika mischen, in einem Sieb das überschüssige Mehl abschütteln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin portionsweise bei 170 Grad knusprig goldbraun frittieren, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Porree putzen, der Länge nach halbieren und klein schneiden. Dann waschen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und in kochendem Salzwasser 20 Sekunden blanchieren. In ein Sieb gießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Porree und 3-4 El Wasser in einem Rührbecher mit dem Schneidstab fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen.