18. 05. 2022 – 12:55 Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. Berlin, 18. Mai 2022 – Unter dem Motto "Vielfalt verbindet" wird heute der Tag des Deutschen Brotes gefeiert. Bäcker machen auf die Bedeutung des Kulturguts Brot und ihr Handwerk aufmerksam. Im Namen aller Innungsbäcker überreichte Michael Wippler, Präsident vom Zentralverband, Bundeskanzler Olaf Scholz einen Brotkorb und sprach mit ihm über die aktuelle Situation des Bäckerhandwerks. Bereits zum zehnten Mal feiern die Deutschen Innungsbäcker den Tag des Deutschen Brotes – sowohl in den Bäckereien und in den sozialen Medien als auch mit großen und vielfältigen Aktionen: So verteilte bereits am Morgen in Berlin das Präsidium des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks e. Essen & Trinken. V. mit Mitgliedern der Bäckernationalmannschaft Brote an Passanten. "Zum Tag des Deutschen Brotes möchten wir das Bewusstsein der Verbraucher für unser Handwerk und das Kulturgut Brot stärken", so Präsident Michael Wippler. "Mit unseren rund 3.
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Quelle: Christin Klose/dpa Soja, Tofu, Sojamilch oder Tempeh - beliebt ist der Klassiker aus Asien schon lange, doch was steckt in der kleinen Sojabohne eigentlich drin?.
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Fehler vermeiden So lagern Sie Olivenöl richtig 18. 05. 2022 - 16:51 Uhr Lesedauer: 1 Min. Olivenöl: Bei der Aufbewahrung müssen Sie auf Licht und Temperatur aufpassen. (Quelle: fcafotodigital/getty-images-bilder) Hochwertiges Olivenöl ist eine Delikatesse und sollte pfleglich behandelt werden. Der Aufbewahrungsort und die Temperatur spielen dabei eine wichtige Rolle. Bei Olivenöl ist die richtige Lagerung besonders wichtig. "Schützen Sie Olivenöl vor seinen natürlichen Feinden Sauerstoff, Licht und Wärme", rät Olivenölverkosterin Michaela Bogner aus München. Nach dem Öffnen sollten Flaschen oder Kanister wieder fest verschlossen werden. Der Kontakt mit Sauerstoff beschleunigt den natürlichen Oxidationsprozess, was den Geschmack verändert. Im schlimmsten Fall wird das Öl ranzig. Lustige bilder zu essen und trinken. Das gilt auch für Lichteinstrahlung. Eine kleine durchsichtige Glasflasche mit grünem Olivenöl sieht zwar auf dem Tisch schön aus, aber Fachleute raten davon ab. Auf die Temperatur aufpassen Um das Öl vor Wärme zu schützen, sollte es nicht in der Nähe des Küchenherds oder der Heizung stehen.
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