Jede Woche gut Sparen sie jede Woche bei ausgewählten Highlights aus unserem Sortiment. Wochenangebot download Get IN touch 06264 / 95242 Metzgerei Wagenblast Neudenauerstr. 10 74861 Neudenau-Herbolzheim Impressum Datenschutz Öffnungszeiten Montag: Ruhetag Dienstag – Freitag: 08:00-18:00 Uhr Samstag: 07:30-12:30 Metzgerei Wagenblast 1823-2020 Metzgerei Wagenblast feinste Fleischwaren und hausgemachte Wurst professioneller Partyservice und Grill-Catering Powered by Gemeinsam für Morgen
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Dry aged Beef Luxus für den Gaumen Seit 2016 haben wir unseren eigenen Trocken-Reifeschrank in unserem Verkaufsraum. Durch die lange Reifezeit im Schrank zersetzen Enzyme die zähen Fleischeiweiße. Dadurch wird das Fleisch butterzart. Der Gewichtsverlust während der sechswöchigen Reifung liegt bei ca. 20%. Am Ende der Reifung wird der vertrocknete Rand entfernt, dadurch werden weitere 30% des Ausgangsmaterials verloren. Das Fleisch verliert aber nur an Wasser, der Geschmack konzentriert sich auf den verbleibenden Rest. Metzgerei wagenblast wochenangebote netto. Das trockene, abgehangene Rindfleisch liefert die besten Steaks der Welt. Durch die unterschiedlichen Cuts können wir Ihnen "dry-aged" anbieten: T-Bone-Steaks Roastbeef Tomahawk-Steaks Ochsenkoteletts Haltbare Lebensmittel in Dosen und Gläsern Rinderkraftbrühe Bratensoße Saure Kutteln Nieren Saisonal: Wildgulasch, Schaschlikpfanne, Flankensteaks Rostbratenart und noch viel mehr. Sprechen Sie uns gerne an!
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