Blätterteig gefüllt mit Käse und Tomaten ist ein frisches, leichtes und schnell zu machendes Gericht. Es erfordert kaum Aufwand und schmeckt auch noch kalt total lecker. Eine Packung Blätterteig ergibt ca. ein Backblech. Anleitung Schwierigkeitsgrad: Einfach Was man braucht: Blätterteig Gewürze (Salz, Pfeffer) Käse (Schafskäse, Edamer,.. ) Schmand Schnittlauch Tomaten Als erstes nimmt man den Blätterteig und rollt ihn ganz aus. Dann schneidet man ihn mit einem Messer in gleichmäßig große Quadrate. Nun kommen wir zur Füllung, dazu schneidet man die Tomaten in kleine Stücke und gibt sie in eine Schüssel. Ich nehme immer die ganz kleinen Cocktailtomaten und schneide sie in vier kleine Stücke, außerdem reicht eine halbe Packung der Cocktailtomaten für einen Blätterteig bzw. Blätterteig mit tomaten und käse online. für ein Backblech. Als nächstes gibt man den Käse dazu (ca. 100-200 gr. ). Ich nehme dazu manchmal schon fertig geriebenen Edamer, ihn kann man einfach so zu geben. Nimmt man z. B. Schafkäse, sollte man ihn wie die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
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15 Minuten auftauen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten waschen und halbieren. Tomaten in aufgetauten Blätterteig geben, mit etwas Pfeffer und etwas Salz würzen. Genießerscheiben zerkleinern und auf Tomaten geben. An allen 4 Ecken zuklappen. 20 Minuten bei 200 Grad auf mittlerer Schiene backen. Dazu: Ruccola- oder Feldsalat oder Kopfsalat mit Himbeerdressing.
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