Warenkorb reserviert für 00:00 Minuten Wein aus Andalusien Ganz im Süden der iberischen Halbinsel liegt die sonnenreiche Region Andalusien, die nachweislich eines der ältesten Weinbaugebiete Spaniens ist. Bereits vor etwa 3000 Jahren, zu Zeiten der Herrschaft durch die Phönizier, wurden in der Gegend um die Hafenstadt Cadiz Weinberge angelegt, aus denen importfähiger Wein hervorging. Im Laufe der Geschichte machte Andalusien einen stetigen Wandel durch, der sich auch auf den regionalen Weinbau auswirkte.
Diese Bezeichnung ist allerdings nur im Ausland bekannt und in Andalusien sind die Sherry Sorten nach Herkunft oder Herstellung benannt. Vor allem die Sorte aus Jerez ist den meisten Weinkennern bekannt, denn dieser Wein zählt zu den ersten Sherry-Sorten. Den Jerez gibt es in 2 Varianten: als trockener Fino mit maximal 15 Prozent Alkohol und als Amontillado, ein halbtrockener Wein mit deutlich dunklerer Farbe. Der Fino sollte jung getrunken werden und ist als Aperitif bestens geeignet. Zudem passt sein mandelartiges Aroma auch zur mediterranen Küche und wird daher zu Fisch und Huhn serviert. Beim Amontillado handelt es sich um einen höher prozentigen Rotwein und die 17 Prozent Alkohol sind im Geschmack sehr mild. Weinregion Andalusien: Informationen und Weine aus Andalusien | weinebilliger.de. Zum Aperitif passt der leicht gekühlte Amontillado ebenso gut und wird bei Vorspeisen serviert (Omelett, Tomatensuppe, Zwiebelsuppe). Auch zu Pilzgerichten und Fisch ist dieser halbtrockene Wein passend. Zu den weiteren Sherry Sorten aus Jerez gehören der Oloroso und der Palo Cortado.
Aber ganz gleich, wer gerade die Macht innehatte – Byzantiner, Römer, Mauren –, der Weinbau spielte immer eine wichtige Rolle. Als Mitte der 50er Jahre des letzten Jahrhunderts der Tourismus-Boom einsetzte, wuchs auch die Rebfläche in Andalusien stark an. Heute ist Andalusien in Spanien und in der Welt vor allem für den alkoholstarken und nach dreijähriger Lagerung zur Vollendung gebrachten Sherry berühmt, aber auch leichte und frische Weißweine sowie in letzter Zeit zunehmend auch Rotweine stammen aus dieser für Weingenießer hochinteressanten Region.
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Dr. med. Wolfgang Köster-Waldeyer - Studium der Humanmedizin in Düsseldorf - ab 1987 klinische Ausbildung zum Facharzt für Innere Medizin in Velbert und Essen - Ärztliche Einsätze in Indien und Kolumbien für Ärzte der 3. Welt - Seit 1995 niedergelassen in eigener Praxis - Verheiratet, 4 Kinder
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