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Ich nehme eine kleine Tasse aus einem alten Kaffeeservice - bei einem großen Becher die Menge halbieren. Nun Mehl mit Backpulver, Salz, Eier und Buttermilch sehr gut verrühren - es sollen alle Klümpchen verschwinden. Mit etwas Ausdauer reicht ein Schneebesen, sonst empfiehlt sich ein elektrisches Handrührgerät oder eine Küchenmaschine. Eine beschichtete Pfanne auf dem Herd sehr heiß werden lassen und einen Klecks Butter oder Margarine darin schmelzen lassen. Wenn auch diese heiß ist, 1 oder 1 1/2 Suppenkellen vom Teig hinein geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Das dauert auf meinem alten Elektroherd ca. 3-5 Minuten pro Seite. Je nach Belieben nun süß oder herzhaft mit Zimt und Zucker (1 TL Zimt mit 2-3 EL Zucker mischen), Apfelmus, Schokostreuseln, Käse, Speck o. ä. auf Tellern anrichten und sofort heiß servieren.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1/8 l roter Johannisbeernektar 1 EL Speisestärke Päckchen Vanillin-Zucker Packung (300 g) tiefgefrorene Heidelbeeren 4 Butter 2 Eier (Größe M) 1/4 Buttermilch 280 g Mehl TL Backpulver Zucker Prise Salz ca. Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken Puderzucker 100 ml Ahornsirup Zubereitung 45 Minuten leicht 1. 4 Esslöffel Saft und Speisestärke glatt rühren. Restlichen Saft und Vanillin-Zucker aufkochen, angerührte Stärke einrühren. Heidelbeeren zufügen und unter Rühren auftauen lassen. Kompott erkalten lassen. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier, Butter und Buttermilch verquirlen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen und zur Ei-Fettmasse geben und zu einem glatten Teig verrühren. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus dem Teig ca. 16 kleine Pfannkuchen goldgelb backen. Mit Puderzucker bestäubern. Kompott und Ahornsirup dazureichen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 650 kcal 2730 kJ 14 g Eiweiß 18 g Fett 107 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Die Eigelb in einer Schüssel schaumig schlagen. Erst die Buttermilch, dann Mehl, Natron und den Zucker gründlich darunter mischen. Den Teig nicht zu lange durcharbeiten; kleine Klümpchen lösen sich beim Backen auf. Die zerlassene Butter zufügen. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. In einer heißen Crépe-Pfanne aus jeweils etwa 80 ml Teig Pfannkuchen backen. Sobald sich auf der Oberseite Blasen bilden und die Unterseite schön gebräunt ist, die Pfannkuchen wenden und fertig backen. Mit reichlich Butter und Ahornsirup servieren {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
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"Nicht Stillstehen, nicht Fortgehen, nur Bewegung ist der Zweck des Lebens" – F. Hebbel Dieses Zitat bringt die Philosophie unseres Zentrums für Orthopädie & Neurochirurgie auf den Punkt. IN MOTION – Für Ihr Leben in Bewegung bedeutet kompetente und hochspezialisierte medizinische Versorgung von Problemen rund um den Bewegungsapparat.
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