Publikumsverkostung und Masterclass Bei der Publikumsverkostung am Sonntag, 29. Mai von 10 bis 19 Uhr stehen etwa 100 verschiedene Weine aus Südtirol und anderen italienischen wie internationalen Weinbauregionen zur Verkostung bereit. Ein besonderes Augenmerk gilt in diesem Jahr Neuseeland, das Gastland der heurigen Ausgabe von "Sauvignon Experience" ist. Entsprechend steht am Samstagvormittag auch eine eigene Masterclass zu neuseeländischen Sauvignons auf dem Programm, die von Helena Lindberg geleitet wird. Kurtatsch an der Weinstraße: Urlaub in Südtirol. Lindberg ist Önologin und zeichnet für das Weingut Biserno in Mount Nelson, Neuseeland, verantwortlich. Nationaler Wettbewerb: 85 Weine aus neun Weinbauregionen Bei "Sauvignon Experience" bereits Tradition hat der Nationale Wettbewerb, in dessen Rahmen der beste Sauvignon Blanc aus Italien ausgezeichnet wird. Er findet in diesem Jahr zum vierten Mal statt. 25 ausgewählte Önologen, Sommeliers und Medienvertreter unter der Leitung von Moritz Trautmann werden im Rahmen des Wettbewerbs 85 Sauvignon Blancs des Jahrgangs 2020 aus neun Weinbauregionen blind verkosten und bewerten.
Mit heißen Sommern und steilen Hanglagen kennen sich die Kurtatscher aus. Und damit, wie man sein Dorf in das richtige Licht setzt. Wer in die Atmosphäre von Kurtatsch an der Südtiroler Weinstraße eintauchen will, wandert am besten gleich zur mannshohen Traube aus vom Gletscher geschliffenen Bachsteinen. Dort beginnt der Weinlehrpfad, der sich 1, 5 Kilometer durch die vom Weinbau geprägte Umgebung schlängelt. Diese begleitet auch die Höfewanderung - ein Rundweg, an dem historische Ansitze mit uralten Kellern und 22 Weinhöfe zum Innehalten einladen. Rund um Kurtatsch bestimmen steile, der Sonne zugewandte Weinberge das Bild. Kurtatsch - Südtiroler Unterland - Tramin/Südtirol. Die heißesten Lagen des Landes liegen in dieser sonnenreichen Gegend, wo bereits Römerwein gekeltert wurde. Bei Grabungen im Dorfzentrum wurde ein jahrtausendealter Rebstock entdeckt. Heute hat sich der Weinanbau als Wirtschaftszweig etabliert. Insgesamt 306 Hektar Rebfläche; 191 Hektar Weißwein und 115 Hektar Rotwein, werden von den Weinbauern aus Kurtatsch bewirtschaftet.
Das an der Südtiroler Weinstraße liegende Feriendorf Kurtatsch erstreckt sich vom Dorfzentrum über das Mittelgebirge bis zur traumhaft schönen Hochfläche Fennberg, welche auf einer Meereshöhe von 1. 000 bis 1. 200 m Wanderer und Naturfreunde mit einer faszinierenden Tier- und Pflanzenwelt überrascht. Unterkünfte: Das sonnige Weindorf Kurtatsch, umgeben von prächtigen Weinreben und bunten Obstgärten, verspricht besonders begeisterten Wanderern unvergessliche Urlaubstage in einer der schönsten Gegenden des Landes. Entdecke hier die natürliche Vielfalt dieser einzigartigen Region auf den zahlreichen bestens beschilderten Wander- und Spazierwegen, welche Dich sicher durch die mediterran angehauchte Landschaft der Urlaubsregion Südtirols Süden führen. Ein wenig Kultur gefällig? Dann bietet sich eine weitere tolle Möglichkeit, um Land und Leute besser kennen zu lernen: unternimm eine so genannte Höfewanderung und begib Dich auf eine spannende Entdeckungsreise, auf welcher Du so einiges über die uralten Kurtatscher Höfe und glanzvollen Ansitze erfahren wirst.
Der Name Kurtatsch leitet sich ursprünglich aus dem lateinischen "curtis" ab und bedeutet soviel wie höher gelegene Höfe. Mitten im Dorf finden Sie nicht nur zahlreiche alte Höfe und herrschaftliche Ansitze, sondern auch das Museum "Zeitreise Mensch". Im Ansitz am Orth, dem ältesten Hof Kurtatschs, zeigt das Museum auf anschauliche Art das Leben der Menschen in den verschiedenen Epochen, von den Steinzeitmenschen zur modernen Zivilisation. Freunden der Kultur dürfte auch die malerische Pfarrkirche zum Hl. Vigilius interessieren. Im spätgotischen Hochaltar von 1850 ist ein Altarbild von Orazio Giovanelli enthalten, welches das Martyrium des Hl. Vigilius darstellt. Weiters können Sie in Kurtatsch an Höfewanderungen, Klettertouren, Kellerführungen mit Weinverkostungen oder auch Konzerten teilnehmen. Dank der Nähe zur Etsch können auch entspannte Ausflüge auf dem Etschradweg unternommen werden. Änderung/Korrektur vorschlagen Empfohlene Unterkünfte: Kurtatsch Dorf
Die Gemeinde Kurtatsch im Südtiroler Unterland besteht aus den Fraktionen Entiklar, Graun, Hofstatt, Kurtatsch, Oberfennberg und Penon. Der Ort liegt auf einer Höhe von 333 Metern über dem Meeresspiegel und verwöhnt den Urlauber mit einem milden Klima. Kurtatsch wurde bereits 1191 das erste Mal erwähnt. Das Bild des Ortskerns wird von alten Höfen und herrschaftlichen Ansitzen geprägt. Im Zentrum von Kurtatsch befindet sich das Museum "Zeitreise Mensch". Es ist in einem der ältesten Höfe des Ortes untergebracht und zeigt die Entwicklung in Südtirols Süden von der Steinzeit bis zur Moderne. Zu den Sehenswürdigkeiten der Gemeinde gehört auch die Pfarrkirche St. Vigilius, die 1337 zum ersten Mal urkundlich erwähnt wurde. Südtirols Süden ist für den Weinbau bekannt und auch Kurtatscht ist ein Weindorf mit langer Tradition. Der Ort wird von Weinbergen mit einer Gesamtfläche von ca. 330 ha umgeben und beherbergt drei Kellereien. Die bekannteste ist die Schlosskellerei Turmhof, zu welcher auch das höchstgelegene Weingut Südtirols gehört.
Diese herrlich cremige Konsistenz wird durch die Zugabe von Parmesan noch verstärkt. Angesichts so klarer Grundregeln überrascht es Sie vielleicht, dass Sie Risotto auch ohne Reis zubereiten können. Eine lohnende Abweichung von der Norm: unser Kartoffelrisotto-Rezept! Es wird, wie der Name verrät, mit Kartoffeln gekocht. Kartoffelrisotto mit Zucchini Rezepte - kochbar.de. Vom Ablauf her hält sich dieses Rezept ansonsten an die klassische Zubereitungsweise von Risotto – und gestaltet sich zudem ähnlich wandelbar. Wir verfeinern unseren Kartoffelrisotto mit Gemüse, genauer: mit einem Kirschtomaten-Zucchini-Topping. Sie können aber nahezu jede andere Zutat verwenden, die Ihnen auch in einem klassischen Risotto mit italienischem Reis gut schmeckt. So vielfältig wandeln Sie unseren Kartoffelrisotto ab Probieren Sie unser raffiniertes Rezept für Kartoffelrisotto gerne auch mit anderen Gemüsesorten und Zutaten aus. Hierfür eignen sich zum Beispiel Spinat, Steinpilze, Bärlauch, Erbsen, Rote Bete und Ziegenkäse oder Kürbis, Gorgonzola und Walnüsse ganz hervorragend.
simpel 3, 6/5 (3) Rotbarbenfilets auf Risottomedaillon und Riesengarnele mit gefüllten Zucchini an zweierlei Sauce 75 Min. pfiffig 3, 75/5 (2) Kartoffelcrêpes gefüllt mit Wildreis - Pilz - Risotto 50 Min. normal 3, 75/5 (2) Gefächerter Gemüseauflauf ein vegetarisches Gericht mit gebackenem Gemüse auf cremigem Risottoreis oder als Beilage zu Fleisch 40 Min. simpel 3, 25/5 (2) Riso e patate Reis mit Kartoffeln 10 Min. simpel 3/5 (3) Melanie´s Minestrone Eine Abwandlung der original italienischen Minestrone 40 Min. normal 2, 33/5 (1) Maronen-Mirabellen-Risotto mit Süßkartoffeln als Farbtupfer 15 Min. normal 3/5 (1) Reissuppe alla manu 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Lachsfilet mit würzigem roten Pesto passt gut als Beilage zu Kartoffel-Gratin, Ristotto, zu Salat oder auch zu Spaghetti aglio e olio 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kartoffelrisotto mit zucchini pizza. Würziger Kichererbseneintopf Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Bacon-Twister Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Puten-Knöpfle-Pfanne Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
normal (0) Kürbispaste für Trägerkomponenten wie Pasta, Risotto, Saucen oder z. B. Kartoffelflan 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Spargelrisotto mit Putenstreifen 40 Min. Kartoffelrisotto mit zucchini den. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Franzbrötchen Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Alles anrichten 5. Getränk: Weinschorle Ernährungsinfo 1 Person ca. : 490 kcal 2050 kJ 13 g Eiweiß 32 g Fett 34 g Kohlenhydrate
Mit Wein ablöschen und leise köchelnd reduzieren lassen. Schluck für Schluck die Brühe hinzugeben, verrühren, einreduzieren lassen. Währendessen die eingeweichten Pilze aus dem Wasser nehmen, hacken und in den Topf geben. Gut unterheben. Dieser Prozess dauert – je nach Festigkeit der Kartoffel – mindestens 15 oder bis zu 30 min. Frische Pilze relativ zum Schluss hinzugeben, gut unterheben. In der kleinen Pfanne jetzt die Butter erhitzen und mit den Thymianzwiegen und der 2 Knoblauchzehe aromatisieren. Darin die Pilzscheiben anbraten. Parmesan unter das Kartoffelrisotto heben, salzen, pfeffern, Muskat reiben. Alles abschmecken und in tiefen Tellern anrichten. Kartoffelrisotto mit Zucchini und Parmesan - YouTube. Die Steinpilzscheiben obenauf legen und servieren! Viva la patata!