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So einfach gelingen diese Bandnudeln mit Paprika-Sahnesauce, die einen wunderbaren Geschmack haben. Ein Rezept für eine unkomplizierter Zubereitung. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 441 Stimmen) Rezept Zubereitung Zuerst die Schalotten sowie den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin etwas anbraten, die Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitbraten. Danach den Weißwein und die Gemüsebrühe angießen und alles 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Sahne einrühren und die Sauce bei geringer Hitze etwa 8-12 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Bandnudeln darin 8-10 Minuten (oder nach Packungsanleitung) al dente kochen. Nun die Paprika-Sahnesauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und - nach Belieben - mit etwas Saucenbinder andicken. Zuletzt den Schnittlauch unterrühren.
Zutaten Frühlingszwiebeln putzen, abbrausen und in Ringe schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Möhren schälen, Zucchini waschen und putzen. Beides mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. Möhren- sowie Zucchinistreifen in kochendem Salzwasser blanchieren. Herausnehmen und abtropfen lassen. Nudeln nach Anweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Butter zerlassen und Zwiebel, Frühlingszwiebeln darin andünsten. Mit Mehl bestäuben und hell anschwitzen. Wein, Brühe, Sahne zugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit Gemüse und Soße vermengen. Nach Wunsch mit Basilikum garnieren. Dazu schmeckt Lachsfilet. Energie in kcal 755 / Portion Kohlenhydrate 101g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Franzbrötchen Spaghetti alla Carbonara
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