Mal Lust auf einen etwas extravaganten Salat? Dann verfeinern Sie ihn doch auf die türkische Art und Weise. Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten für vier Portionen 200 g Baby-Spinat oder junger Spinat ½ rote Zwiebel 100 g getrocknete Datteln mit Stein 1 EL Zitronensaft 75 g Mandelstifte Für die Fladenbrotcroutons: ¼ Fladenbrot 2–3 EL natives Olivenöl extra oder Butterschmalz 2/3 TL Zahter (Gewürzmischung aus Thymian, gerösteten Sesamsamen, Sumach) Salz 1 Prise Pul Biber (Chiliflocken) Für das Dressing: 1 ½ EL Zitronensaft 1 TL Pekmez (Sirup aus Traubensaft, alternativ: Honig) Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4–5 EL natives Olivenöl extra Zubereitung Spinat waschen und abtropfen lassen. Datteln mit Salat und Speckmantel Rezepte - kochbar.de. Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden. Datteln entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Datteln mit Zitronensaft vermengen. Mandeln in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Brot in kleine Stücke zerteilen oder schneiden, in einer Pfanne mit Olivenöl oder Butterschmalz anrösten.
Die Salate waschen, verlesen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und von den Stielen zupfen. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen, die Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. 2. Salat mit datteln map. Die Tomaten waschen, halbieren, entkernen, von dem Stielansatz befreien und ebenfalls würfeln. Die Datteln vierteln, den Apfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden, mit etwas Essig beträufeln. 3. Alle Zutaten für das Dressing in einen Schüttelbecher geben, gut mischen, über die Salatzutaten geben, gut durchmengen, auf Teller verteilen, mit Pinienkernen bestreuen und sofort servieren.
Biolek und Witzigmann haben vor einigen Jahren ein Kochbuch "Unser Kochbuch" herausgebracht, das von vorne bis hinten komplett aus vegetarischen Gerichten besteht. Salat mit datteln die. Manche Rezepte sind banal, manche sind mir zu getrüffelt, einige sind mir schlicht zu aufwändig. Aber es sind auch sehr schöne Rezepte dabei. Da ich Besuch hatte und für 5 Personen ein stimmiges, nicht zu anstrengendes Essen vorgesehen hatte, habe ich mir – passend zu Chermoula Hähnchen und Yufka-Taschen mit Gemüsefüllung – diesen Salat rausgesucht. Datteln klangen orientalisch, die Kombination machte einen guten Eindruck, und das ist auch lecker.
Zutaten Für 6 Portionen Für den Salat: 600 Gramm Wintersalate (Blätter; z. B. Eisberg-, Feld- und Radicchio-Salat) 75 Pinienkerne Datteln (getrocknet und entsteint) 1 Bund Petersilie (oder Schnittlauch) Für die Vinaigrette: Mandarine EL Feigensenf (oder mittelscharfer Senf) 2 Ahornsirup (oder Akazienhonig) TL Instant Espresso (oder Kaffeepulver) Aceto Balsamico 10 Olivenöl Meersalz Pfeffer (frisch gemahlen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Salatblätter putzen, abspülen, trocken schleudern und in Stücke zupfen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Abkühlen lassen. Datteln in feine Scheiben schneiden. Petersilie abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Auf einer großen Platte anrichten. Mandarine auspressen. Saft, Senf, Sirup, Espressopulver und Essig verrühren. Salat Datteln Rezepte | Chefkoch. Olivenöl in dünnem Strahl mit einem Schneebesen unterschlagen, bis eine dickflüssige Vinaigrette entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.
Vor mehr als einer Woche hat Simone von Leckerbox das Motto "Hülsenfrüchte" für ihre nächste Mittwochsbox-Aktion ausgerufen. Das Blogevent soll gestresse Büro-Arbeiter dazu animieren, gesünder zu essen. Ein tolles Thema, und ich wusste auch sofort, was es bei mir geben sollte: Kichererbsensalat! Also ab in den Supermarkt und eingekauft. Doch dann spielte die Zeit gegen mich: Abends war ich viel unterwegs, das Wochenende war komplett verplant und ooops! Da war der Mittwoch auch schon vorbei, ohne dass auch nur eine einzige Kichererbse das Tageslicht erblickt hatte! Aber aufgeschoben ist nicht aufgehoben, und so habe ich mich an diesem Wochenende über die Kichererbsen hergemacht. Und was soll ich sagen: Es war lecker! Und so geht's: Kichererbsen abtropfen lassen. Datteln und Schafskäse in Würfel schneiden, Rucola waschen und trocken schleudern. Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und Senf zu einer Vinaigrette verrühren. Salat mit datteln facebook. Mit Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Kichererbsen, Datteln und Schafskäse mit der Vinaigrette in einer Schüssel vermischen.
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