Ich hatte da so meine Probleme mit, ob denn auch alle Teighersteller, die auf einmal aus dem Boden wie Gänseblümchen sprießten, ihre Gläser ordentlich sterilisierten und den Teigansatz in den 10 Tagen Pflege auch ordentlich behandeln. Das ist einfach nichts für mich. Ich vertraue da dem Spezialisten BÖCKER, der den Reinzucht-Sauerteig aus Qualitätsgründen erst auf Bestellung herstellt und an mich versendet.
von Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG BÖCKER BRS (Reinzucht-Sauerteig Starter) DER KLASSIKER für Ihren Betriebssauerteig für ausgezeichneten Geschmack und dauerhaft stabile Qualität. Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG BÖCKER Ihr Sauerteig-Spezialist – Seit 1910 für beste Backwaren-Qualität Bei BÖCKER, dem Spezialisten für Sauerteig, dreht sich seit der Unternehmensgründung 1910 alles um das Thema Sauerteig. Das inhabergeführte Familienunternehmen in der vierten Generation fermentiert und versendet weltweit hochwertige Sauerteig-Produkte. Mit zur Zeit 190 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die in den unterschiedlichen Produktionsstandorten in und um das westfälische Minden beschäftigt sind, ist BÖCKER anerkannter Innovationsführer für Sauerteig-Produkte. Das Unternehmen hat durch die Kombination von Rohstoffen, Mikroorganismen, Fermentationsparametern und – je nach Produkt – Trocknungsverfahren frühzeitig eine Reihe neuartiger Produkte entwickelt und als Marktführer somit den Gattungsbegriff Sauerteig-Produkte ins Leben gerufen.
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