BÖCKER, der Spezialist für Sauerteig, bietet einen gebrauchsfertigen Reinzucht-Sauerteig für die hauseigene Backstube an – einfach, schnell und gelingsicher. Über den Onlineshop unkompliziert bestellt, kann zu Hause daraus ein eigener Sauerteig herangezogen oder der Starter direkt in den Teig gegeben werden. Für selbst gemachte Brote und Brötchen sowie süße Köstlichkeiten wie Kuchen und Kekse, die garantiert aromatisch und lecker schmecken und in ihrer Frischhaltung verbessert werden. Erhältlich ist der BÖCKER Reinzucht-Sauerteig online unter. Rahmtaler, gefüllte Baguettes und Spinat-Schiffchen - Patrick Rosenthal. Zu Hause backen wie ein Profi Sauerteig ist in aller Munde und erobert die heimischen Backstuben, denn er sorgt für aromatische und köstliche Backwaren, die extra luftig und frisch sind. Besonders die lange Haltbarkeit der Backerzeugnisse zeichnet den Sauerteig als eine nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Backtriebmitteln aus. So schützt der natürliche Säuregehalt im Sauerteig die Backwaren vor Schimmelbildung und gegen das sogenannte Fadenziehen.
BÖCKER, der Spezialist für Sauerteig, bietet einen gebrauchsfertigen Reinzucht-Sauerteig für die hauseigene Backstube an – einfach, schnell und gelingsicher. Über den Onlineshop unkompliziert bestellt, kann zu Hause daraus ein eigener Sauerteig herangezogen oder der Starter direkt in den Teig gegeben werden. Für selbst gemachte Brote und Brötchen sowie süße Köstlichkeiten wie Kuchen und Kekse, die garantiert aromatisch und lecker schmecken und in ihrer Frischhaltung verbessert werden. Vier Generationen mit Entdeckergeist - Bäckerwelt PR Presseportal. Erhältlich ist der BÖCKER Reinzucht-Sauerteig online unter. (firmenpresse) - Zu Hause backen wie ein Profi Sauerteig ist in aller Munde und erobert die heimischen Backstuben, denn er sorgt für aromatische und köstliche Backwaren, die extra luftig und frisch sind. Besonders die lange Haltbarkeit der Backerzeugnisse zeichnet den Sauerteig als eine nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Backtriebmitteln aus. So schützt der natürliche Säuregehalt im Sauerteig die Backwaren vor Schimmelbildung und gegen das sogenannte Fadenziehen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte runde Auflaufform geben und mit einem Geschirrtuch abgedeckt bei Raumtemperatur 12-14 Stunden gehen lassen. Den Backofen auf 250°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Anschließend aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Wie wird das Sauerteigbrot besonders knusprig? Das Beste an einem frisch gebackenen Sauerteigbrot ist doch immer die knusprige Kruste, oder?! Damit die Kruste besonders kross wird, solltest du den Teigling mit ein wenig Wasser besprenkeln. (Tipp: Am besten geht dies mit einer Sprühflasche. ) Dann den Backofen auf mind. 250°C vorheizen. Das Brot in den vorgeheizten Ofen geben und 10 Min. backen, dann die Temperatur auf 200°C verringern und das Brot weitere 40 Min. Zusätzlich dann noch eine ofenfeste Schale mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen, denn so wird das Brot feucht gehalten und die knusprige Kruste entsteht. So kannst du das Fitness-Sauerteigbrot ganz einfach abwandeln Das Sauerteigbrot kann anstatt mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen auch mit anderen Nüssen, Kernen und Samen, wie Kürbiskernen, gehackten Walnusskernen oder Mandeln gebacken werden.
BÖCKER Organic ActiVivo Range Damit hochwertige Sauerteig-Backwaren traditionell hergestellt werden können, aber gleichzeitig in moderne Produktionsabläufe passen, gibt es ab sofort die BÖCKER Organic ActiVivo Range - flüssig-aktive, natürliche Sauerteige, ready-to-use. BÖCKER Wissen aus langer Tradition der natürlichen Sauerteig-Fermentation für deklarationsfähige, beste Sauerteig-Backwaren. Gut zu wissen Für die Sauerteig-Produkte BÖCKER Bio verwenden wir nur Rohstoffe, die aus einem kontrollierten und biologischen Anbau stammen. Ohne Eingriffe oder Manipulationen reifen unsere Sauerteige ganz natürlich heran. Lediglich die mikrobiologische Kontrolle in unserem Labor überwacht die Prozesse, um die Reinheit und die ausreichende Aktivität der Milchsäurebakterien sicherzustellen. Verbesserte Backeigenschaften und eine lange Frischhaltung stellen weitere Vorteile dar. Wir setzen auf getreidetypische Aromen und gewährleisten so eine bessere Gebäckqualität.
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