Der ist einfach und schnell gemacht. Der Teig ist bei Rhabarberkuchen aber leider ziemlich schwer zu finden. Also ein richtig gutes Rhabarberkuchen Rührteig Rezept. Die meisten kommen nämlich als klassischer Rhabarberkuchen mit Baiser oder also Rhabarberkuchen mit Streuseln daher. Mag ich auch. Keine Frage. Aber so ein richtig saftiger Kuchen, geht doch über alles, oder? Meine Oma war Meisterin auf diesem Gebiet. Und hat mir zum Glück all ihre Tipps und Tricks für saftigen Rührteig niedergeschrieben: Butter mit Zucker richtig schön cremig rühren. Die Butter ist fertig, wenn sie eine weißliche Farbe bekommt Eier nacheinander und für ca. 30 Sekunden unterrühren Trockene Zutaten nur so lange unterrühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. Es sind noch ein paar Mehlspitzen zu sehen? Super! Rhabarberkuchen Rührteig aus der Springform mit Eierlikör Das Besondere bei diesem Rhabarberkuchen Rührteig ist der Eierlikör. Der zahlt ebenfalls auf die Saftigkeit ein und macht den Rührteig herrlich "klitschig" – also weich, knatschig.
Bei diesem Rezept Rhabarberkuchen mit Rührteig, handelt es sich um einen besonders saftigen Rhabarberkuchen mit reichlich Streuseln darüber der als Teigbasis einen Rührteig verwendet. Zutaten: für 12 Stück Kuchen Für den Rührteig: 80 g Butter oder Margarine 80 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 160 g Mehl Etwas Zitronenschale 2 TL Backpulver (12 g) Für den Obstbelag: 1000 g Rhabarber Für die Streuselauflage: 100 g Zucker 150 g Mehl 100 g geschmolzene Butter Zubereitung: Für die Zubereitung des Rhabarberkuchen mit Rührteig zuerst den Rhabarber schälen, in etwa 2 – 3 cm lange Stücke schneiden. Für die Butterstreusel über den Rhabarberkuchen: Mehl und Zucker in einer Schüssel mischen. Die leicht flüssige Butter darüber gießen, mit den Fingern dicke Streuseln herstellen. Den Backofen auf 200 ° C aufheizen. Für den Rührteig zum Rhabarberkuchen: weiche Butter oder Margarine, Zucker, eine Prise Salz und 2 Eier mit dem elektrischen Handmixer gut schaumig aufrühren. Mehl mit Backpulver und abgeriebener Zitronenschale mischen, zuletzt in den Rührteig unterrühren.
Rhabarberkuchen Rührteig mit Eierlikör | Simply Yummy Startseite Backen Kuchen Rhabarberkuchen Rührteig mit Eierlikör Dieser supersaftige Rhabarberkuchen aus Rührteig kommt mit Schuss daher. Eierlikör ist auch das Geheimnis, was den Kuchen so saftig werden lässt. Ebenso wie meine drei Tipps für den Rührteig. Woraus es dabei ankommt, verrate ich dir hier im Rezept für den besten Rhabarberkuchen mit Rührteig aus der Springform. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Rhabarberkuchen Rührteig So wird's gemacht: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. Rhabarber waschen, Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Milch und Eierlikör ebenfalls unterrühren. Mehl mit Stärke, Backpulver und Salz mischen und unterheben. Rhabarberstücke darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. 3 Tipps für den besten Rhabarberkuchen Rührteig Dass ich Rührkuchen ziemlich gerne mag, habe ich ja schon das ein oder andere Mal erwähnt.
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Spargelauflauf mit Mozzarella und gekochtem Schinken (für 4 Pers. ) ca. 1, 5 kg weißer + grüner Spargel Salz, Pfeffer 1 TL Zucker 1 EL Butter 16 Blätter frischer Basilikum 375 g Mozzarella 250 g gek. Schinken 100 g Butter 1 – 2 EL trockenen Weißwein oder Zitronensaft Zubereitung: Den frischen Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden; beim Grünspargel nur das untere Drittel schälen. Spargel in ausreichend Wasser mit wenig Salz, Zucker und Butter ca. 10 – 20 min bissfest garen. Spargel anschließend mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und gut abtropfen lassen. Ca. 4 – 5 Spargelstangen mit Schinken umwickeln und die Päckchen in eine Auflaufform legen. Den Mozzarella und die Hälfte der Basilikumblätter auf den Spargelpäckchen verteilen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad gratinieren, bis der Mozzarella-Käse leicht geschmolzen ist. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Die restlichen Basilikumblätter klein hacken und zur zerlassenen Butter geben.
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Der einfache Spargelauflauf schmeckt als Hauptspeise oder als Beilage. Ein gesundes Rezept, wenn es frischen Spargel gibt. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 72 Stimmen) Zeit 40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für den einfachen Spargelauflauf zuerst den Spargel waschen, schälen und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, abseihen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Den Spargel in die Form schlichten. Die Eier, Sauerrahm, Salz und Pfeffer in einer Schale gut verrühren und über den Spargel gießen. Im Backrohr 10 Minuten backen. Tipps zum Rezept Sie können den Spargel vor dem Servieren noch mit Parmesan bestreuen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SCHEITERHAUFEN Dieser Auflauf stammt eindeutig aus Omas Küche. Das Rezept Scheiterhaufen wird mit Semmeln, Äpfeln, Rosinen und Zimt gebacken. BROKKOLI-KARTOFFEL-AUFLAUF Ein toller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist gesund und schmeckt.