1. Butter, 150 g Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mandeln, Kakao und Backpulver mischen, unter den Teig rühren. In eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform ( 26 cm Durchmesser) füllen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175°C / Heißluft: 150°C / Gas: Stufe 2) ca. 40 Min. backen. 2. Mascarpone, Quark, Vanillin-Zucker und 75 g Zucker verrühren, auf den ausgekühlten Boden streichen. Mango torte mit mascarpone de. Ca. 1 Std. kühlen. 3. Mango, bis auf 1 Stück zum Verzieren, pürieren. Püree in Klecksen auf der Creme verteilen. Mangostück in dünnen Scheiben auf der Torte verteilen. Mit Mandelblättchen und Puderzucker verzieren.
Heute gibt es ein wenig Sommer von euch! Schaut die Mango-Mascarpone-Torte von Marileen nicht unglaublich lecker und saftig aus? Ich freue mich, dass Marileen wieder bei mir zu Gast ist und leite euch direkt weiter. Viel Spaß mit meinem Gast 🙂 Happy Birthday to you, Happy Birthday to youuuuuu, Happy Birthday, liebe Juli… Ach nein, vorher bringt das ja Pech, wie ich hörte. In 11 Tagen feiert die Erdbeerqueen ihren 1. Mango Mascarpone Torte Rezepte | Chefkoch. Bloggeburtstag und dafür wünsche ich ihr natürlich alles Gute und für die nächsten Jahre weiterhin viel Spaß, Inspiration und nette Bloggerkolleginnen und -kollegen;). Ich bin Marileen und ihr kennt mich vielleicht noch von meinem letzten Gastbeitrag, dem Erdbeer-Schichtdessert mit dem gewissen Crunch, den ich Juli im Juni mitgebracht habe. Auf meinem Blog Holz&Hefe poste ich Allerlei übers Backen und Werkeln, ein paar Reiseberichte hier und ein bisschen Interieur da. Heute habe ich euch etwas nicht minder Sommerliches mitgebracht. Jaaa, ich weiß, es ist schon Herbst draußen.
Boden 1. Die Margarine, 150 g Zucker und Salz cremig rühren, Eier natürlich einzeln unterrrühren. Mandelmehl, Kakao und Backpulver mischen, unterheben. Springform (26er) mit Backpapier auslegen. Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Umluftbackofen bei ca. 150° ca. 40 min backen. Füllung 2. Mandelblättchen ohne Fett rösten, abkühlen lassen. Mascarpone, Quark, Vanillezucker, Zitronensaft und 75 g Zucker kurz verrühren. Quarkcreme auf den abgekühlten Boden geben und verstreichen. Ca. 1 Std. kalt stellen. Finish 3. Mango schälen, entkernen. Das Fruchtfleisch bis auf einige Stücke fein pürieren. Mangopüree auf der Quarkcreme verteilen. Restliches Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf der Torte verteilen. Mango torte mit mascarpone cream cheese. Mandelblättchen drüberstreuen und zum Schluss mit Puderzucker bestäuben. Tip 4. Torte lässt sich gut vorbereiten, sollte aber am gleichen Tag gegessen werden......
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 125 g weiche Butter oder Margarine 225 Zucker 1 Prise Salz 4 Eier (Größe M) 200 gemahlene Mandeln mit Haut TL Kakaopulver leicht gehäufter TL Backpulver EL Mandelblättchen 500 Mascarpone Magerquark Päckchen Vanillin-Zucker Dose(n) (425 ml) Mango 1-2 Puderzucker Zitronenmelisse zum Verzieren Fett und Mehl für die Form Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Fett, 150 g Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mandeln, Kakao und Backpulver gut mischen und kurz unter den Teig rühren. Mango torte mit mascarpone meaning. Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Inzwischen Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, vom Springformrand lösen und in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Tortenboden aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte setzen.
Die Tortenspringform einfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Teig hineingeben, glattstreichen und 35 bis 45 Min. backen. Aus der Form nehmen. Ausgekühlt zweimal diagonal durchschneiden. Für die Füllung die Mangos abschälen und das Fruchtfleisch von dem Stein lösen. Fein zermusen und durch ein Sieb aufstreichen. Die Hälfte davon zur Seite stellen. Die Gelatine einweichen. Eidotter und Zucker dickschaumig aufschlagen. Rezept: Für eine besonders fruchtige Zitronen-Mango Torte. Eine Hälfte des Mangopürees, abgeriebene Schale der Zitrone, ein wenig Saft einer Zitrone und Mascarpone hinzufügen, das Ganze ausführlich mischen. Die Gelatine im Wasserbad zerrinnen lassen, unter die Krem aufschlagen. Abschmecken. Davon 3 El (je Torte) abnehmen. Den unteren Teigboden in die geschlossene Tortenspringform legen. Die Hälfte der Mangocreme darauflöffeln und glattstreichen. Den mittleren Boden auflegen, leicht glatt drücken. Die übrige Krem darauf gleichmäßig verteilen. Mit dem oberen Boden bedecken und wiederholt leicht glatt drücken. Die Oberfläche nur sehr dünn mit der zurückbehaltenen Krem bestreichen.
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