> Darf man ein Glücksbrot / Glückskuchen nur 1x in seinem Leben backen? Franziskusbrot - Vatikanbrot - YouTube
Alles Gute und ganz viel Glück für 2016 wünschen euch die Muddis
Ich habe den Brotteig von meiner Freundin als Geschenk in einer kleinen orangenen Tupperdose überreicht bekommen. Es ist mittlerweile gar nicht mehr so einfach, dieses "Kettenbrief"-Gebäck an den Mann oder die Frau zu bringen. Viele scheuen die Mühe, sich eine Woche lang jeden Tag ein paar Minuten um den Teig zu kümmern. Dabei ist es gar nicht so schwierig, man muss halt nur daran denken. Ich habe mir beispielsweise Termine in meinem Smartphone gespeichert, um rechtzeitig an den Kuchen erinnert zu werden. Das urprüngliche Rezept für den Vatikankuchen gibt es hier. Und es hat funktioniert! Nimmermüde.de. Jeden Tag hat er brav seine Zutaten geschluckt. Der Teig hat mir nicht mal übel genommen, dass ich am "Rührtag" nur ein- statt zweimal zum Rühren gekommen bin. Total spannend war es auch für die Kinder zu beobachten, wie sich der Kuchenteig von Tag zu Tag verändert. Am Backtag war ich dann voll in meinem Element. Der Kuchen, den ich mit so viel Hingabe gehegt und gepflegt hatte, durfte jetzt vollendet werden.
In meinen Teig habe ich dazu Bananenstückchen, Rosinen und (soooo lecker!!! ) Walnüsse eingearbeitet. Dann ab damit in den Ofen. Aus dem restlichen Teig habe ich dann zwei (statt drei) Geschenk-Portionen gemacht. Für zwei liebe Mädels in meinem Freundeskreis, die ein bisschen Glück gut gebrauchen konnten, habe ich die Anleitung auf eine schöne Karte geschrieben und eine kleine Schleife um die Tupperdose gebunden. Die beiden haben sich super gefreut! Hier ist das Rezept für mein Glücksbrot mit Rosinen, Banane und Walnüssen Falls ihr einmal einen "Kettenbrief"-Kuchen selbst starten wollt, hier ein Rezept zum Ansetzen des Grundteiges: 100 g Mehl 1/2 Päckchen Trockenhefe 1 EL Zucker 200 ml Wasser Das Mehl in eine Schüssel sieben. Zucker und Trockenhefe dazugeben und mit dem Mehl vermischen. Dann Wasser zugießen und alles mit einem Holzlöffel verrühren. Den Teig zwei Tage lang mit einem Küchentuch luftdicht abgedeckt an einem warmen Ort stehen lassen. Franziskus brot ansetzen das. Den Teig ab und zu umrühren. Danach einfach die nächsten Schritte ( wie in diesem Glücksbrotrezept) anschließen.
Achtung: Diesen Teig nur mit einem Holzlöffel rühren, nach dem Ansetzen in einer Glasschüssel weiterführen und nicht in den Kühlschrank geben. Die ersten vier Zutaten vermischen und je nach Bedarf Mandeln, Nüsse oder Rosinen hinzufügen. Am ersten Tag den Teig rühren. Am zweiten Tag 150 g Zucker zugeben und unterrühren. Am dritten Tag 200 ml Milch zufügen und unterrühren. Am vierten Tag 200 g Mehl dazu geben und unterrühren. Am fünften Tag 150 g Zucker, 200 g Mehl und 200 ml Milch zufügen und unterrühren. Am selben Tag den Teig in 4 Teile teilen und 3 Teile davon mit dieser Anleitung an 3 Menschen weiter geben. Hermann Teig - ansetzen, füttern und backen | FOCUS.de. Am sechsten Tag 200 g Mehl, 3 Eier, 1, 5 TL Backpulver und 125 ml Öl zufügen und gut verrühren. Den Teig in eine vorbereitete Backform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 – 45 Minuten backen.
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