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167 Ergebnisse 4, 74/5 (1560) Tzatziki, wie ich es aus Kreta mitgebracht habe 15 Min. simpel 4, 73/5 (871) Currysauce zu Currywurst ergibt etwa 500 ml Sauce 5 Min. simpel 4, 71/5 (1017) Aioli 5 Min. simpel 4, 68/5 (823) Absolut gelingsichere Sauce nach Art einer Béarnaise lässt sich auch zur Hollandaise umwandeln 10 Min. simpel 4, 68/5 (1383) 1a Guacamole - Dip herrlich frischer Avocado - Dip für viele Gelegenheiten 10 Min. Schmorkohl ostpreußische Art. simpel 4, 68/5 (3399) Die echte Sauce Bolognese aus Bologna, mit Spaghetti 30 Min. normal 4, 61/5 (838) Currywurst - Soße ohne Ketchup 5 Min. simpel 4, 6/5 (566) Sizilianische Tomatensoße Familienrezept 20 Min. normal 4, 58/5 (144) Béchamelsauce Grundrezept 10 Min. simpel 4, 56/5 (95) Dunkle Grundsauce / Bratenjus 180 Min. normal 4, 56/5 (1018) Currysauce für Currywurst auch als Grill- und Fonduesauce oder zu Spareribs 5 Min. simpel 4, 44/5 (23) Braune Sauce Brauner Jus, das Grundrezept 30 Min. normal 4, 42/5 (421) Selbst gemachte Rahmsoße passt super zu Kartoffelbrei, Frikadellen oder Schnitzel 10 Min.
Dieser Rotkohl wird nicht angedickt, weder mit Mehlschwitze noch mit Kartoffeln. Im Grunde ist das gar nicht nötig, er schmeckt trotzdem super. Schmorkohl süß safer.fr. Je länger du den Rotkohl unter dem Deckel und dann nicht zugedeckt ohne köcheln lässt, desto dunkler wird seine Farbe sein. Kalorien: 264 kcal Diese Werte sind als Richtwerte zu verstehen und beziehen sich auf die durchschnittlichen Mittelwerte der jeweiligen Zutaten. Leser-Interaktionen
Grüße snorri 3 wir haben letzte Woche einen leckeren Schmorkohl gekocht (allerdings auch mit Hackfleisch). Es geht aber auch mit ganz fein geschnittenem Fleisch. Speck anbraten, Fleisch und Zwiebel zugeben und mitbraten, in Rauten geschnittenen Weißkohl dazu, etwas Farbe nehmen lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und garköcheln lassen. Würzen mit Salz und Pfeffer. Zum Schluß einen guten Schluck Sahne zu, nochmal duchköcheln lassen.. Appetit es grüßt herzlich Karin __________________________ 4 Auf Pfeffer würde ich verzichten, es sei denn, man stellt Pfeffersäcke dar. Wir haben solche Kohlrezepte schon mit gepökelten oder geräuchertem Fleisch gemacht ohne Zugabe weiterer Gewürze. Schmorkohl mit Hackfleisch Nährwerte und Kalorien. Ernährungstagebuch Deluxe. Ich krieg jetzt auch gleich Hunger... Gruß Britta 5 +Wachholderbeeren und Knoblauch Also gerächerten Schweinebauch kleinschneiden, ungeräucherten dto, bisschen auslassen mit Zwiebel, gehacktes Schweinefleisch (Schulter) und Weißkohl und Knobi + Wacholderbeeeren dazu, fertigschmurgeln lassen. Deckel drauf natürlich, das das Wasser im Pott bleibt.
Falls möglich, den Topf so auf das Kochfeld schieben, dass der Teil mit den Zwiebeln außerhalb der Heizzone liegt. Den Zucker auf die freie Fläche des Topfes schütten und schmelzen lassen. Bei Bedarf die Hitze erhöhen, um das Karamellisieren des Zuckers zu beschleunigen. Sobald der Zucker anfängt golden zu werden, den gehackten Kohl hinzufügen und alles zusammenmischen. Sei nicht beunruhigt, wenn der Zucker harte Klumpen bildet - sie werden sich später auflösen, sobald der Kohl schmort. Nun den Kohl salzen, den Kümmel hinzugeben und mit Essig aufgießen. 45 Minuten köcheln lassen. Den Deckel abnehmen, die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und die Flüssigkeit, die der Kohl abgegeben hat, verdampfen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist und der Kohl zu brutzeln anfängt und am Boden des Topfes kleben bleibt, bist du fertig! Schmorkohl süß sauer. SERVIEREN: Serviere den geschmorten Rotkohl warm als Beilage zu gebratenem Fleisch – wie Schweinefleisch, Gans oder Ente. Kartoffelknödel oder Semmelknödel eignen sich perfekt als zusätzliche Beilage zum Rotkohl.
1. Den Spitzkohl von den Strunk befreien und in dünne Streifen schneiden, in einen Topf geben mit der Gemüsebrühe auffüllen, so das der Kohl zur Hälfte bedeckt ist, ca. 15Minuten köcheln lassen. 2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, kleine Würfel schneiden und mit den Lachswürfeln und etwas Öl braten. 3. Nun etwas Mehl über die Zwiebel-Schinken geben verrühren und zu den Spitzkohl gebeb ----gut verrühren. 4. Zum Schluß mit Salz, Pfeffer würzen und mit Essig und Zucker süß-sauer abschmecken. 5. Wir hatten Kartoffeln und Bratwurst dazu ---wünsche euch Guten Appetit;:-)