Zutaten 1, 5 – 2, 5 kg Schweinenacken 1 klein geschnittene Knoblauchzehe 2 Pflanzen frischer Spinat 1 Paprika 5 EL Senf 1 Zwiebel 4 Scheiben gekochter Schinken Meersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Olivenöl Die Knoblauchzehe, die Zwiebel, die Paprika und den Kochschinken würfeln und die Blätter des Spinats von den Stielen zupfen. In einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl den Knoblauch, die Zwiebeln und die Paprika anschwitzen und anschließend die Spinatblätter hinzufügen. Nun geht es darum, den Schweinenacken längst "spiralförmig" aufzuschneiden bzw. dabei quasi abzurollen. Alternativ kann auch eine Schweineschulter verwendet werden, die jedoch weniger saftig sein wird. Den "aufgeklappten" Nacken kräftig mit Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer würzen, anschließend den Senf auftragen. Beilagen zu spießbraten vom grill 1. Nachdem der Senf gleichmäßig verstrichen wurde, den Inhalt der Pfanne und die Kochschinkenwürfel verteilen. Den Nacken stramm zusammenrollen und mit Küchengarn festzurren. Den Rollbraten auf den Spieß stecken und mit den beiden Spießgabeln fixieren.
Dann das größere Stück nach hinten wegklappen und das Ganze wiederholen und dieses mal nicht von außen sondern ab der Kante, an der man den Schweinenacken nach hinten geklappt setzt man das Messer in der Hälfte bei dem größeren Stück dann an. Wieder ganz vorsichtig. Wenn es funktioniert hat, lieget vor einem ein Schweinenacken mit einer großen Fläche. Als nächstes wird dann die Fläche mit Senf bestrichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die abgekühlten Zwiebeln mit Kräuter und Knoblauch auf dem vorbereiteten Schweinenacken gleichmäßig verteilen. Jetzt wird der Schweinenacken zusammen gerollt, als würde man eine Bisquitroulade machen. Beilagen zu spießbraten vom grill blog. Nach dem zusammen rollen muss der Schweinenacken noch zusammen gebunden werden, und zwar mit einem Küchengarn ( lebensmittelecht, geschmacksneutral, koch- und bratfest). Im Abstand von ca 1, 5 cm wird mit der Schweinenacken umwickelt und zusammengebunden und dann verknotet. Das Garn muss sehr fest angezogen damit die Rolle, wenn sie sich auf dem Grill dreht nicht aufgeht.
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Sagt auch: ich liebe mich, wie ich mit Dir bin, für Dich bin, und ich liebe das, was wir zusammen haben und zusammen sind. Sprich es aus. Keine Frage, der Satz fühlt sich anders an. Ob besser? Das kannst nur Du entscheiden. (Am Ende geht's natürlich gar nicht um die Worte, sondern darum, dass die Liebe echt ist. ) Siehe auch: Die 5 Sprachen der Liebe (Welche sprichst Du? ), 15 Gedanken zur Liebe und Selbstliebe und 10 Anzeichen, dass Du in einer gesunden Beziehung bist. Aktion: Buch-Spar-Paket für ein entspanntes und erfülltes Leben Erfahre hier mehr Aus dem Shop:
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