Das simple Grundrezept lässt sich nach Belieben variieren - zum Beispiel als Eiersalat mit Spargel (siehe Rezept unten) oder aber mit leckeren Krabben. Lesen Sie auch: 40+ verschiedene Rezepte für Eiersalat-Varianten Im folgenden Eiersalat-Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie ihn ganz traditionell zubereiten. Das Grundrezept für den besten Eiersalat Zutaten für ca. 4 Personen: 8 Bio-Eier 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 Prise Zucker 1 EL Essig 2 EL Sauerrahm oder Crème fraîche 2-3 EL Mayonnaise 1/2 TL Senf etwas Schnittlauch oder Petersilie Zubereitung des Eiersalats nach Omas Art: Für das Grundrezept die frischen Eier in einem Topf mit Wasser in rund 10 Minuten hart kochen. Omas Eiersalat selbstgemacht schnell, einfach und lecker - YouTube. Anschließend die Eier aus dem Topf nehmen und im kalten Wasser abschrecken, dann schälen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Danach in einer Schüssel die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Sauerrahm bzw. Crème fraîche verrühren. Die Eier unterheben und für etwa drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
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132 Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten 4 Eier 1 Eßlöffel Mayonnaise 5 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt Salz Paprika Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite. Omas eiersalat mit mayonnaise video. Zubereitung Die Eier 10 Minuten kochen, in kaltes Wasser legen und schälen. Ausgekühlt mit scharfem Messer oder Eierschneider in gleichmäßige Scheiben schneiden. Mayonnaise, saure Sahne, Salz und Paprika verrühren, in eine flache Schale gießen und die Eischeiben hineinlegen. Schnittlauch oder gehackte Petersilie darüberstreuen. Bild für dein Pinterest-Board Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986 Beitrags-Navigation
Guten Appetit! Eiersalat mit Spargel. Foto: House of Food Zutaten für ca. 6 Personen: 200 g frischer grüner Spargel (alternativ geht auch weißer Spargel) Salz 150 g Zuckerschoten 1/2 Topf Kerbel 16 Bio-Eier (Größe M) 1 EL Senf 200 ml Öl 1 TL Currypulver Pfeffer 2 Prisen Zucker 1-2 TL Zitronensaft einer Bio-Zitrone 1 Fleischtomate 1 Bund Schnittlauch 4 EL Mayonnaise oder Joghurt Zubereitung des Spargel-Eier-Salats: Spargel waschen, halbieren und in Stücke schneiden. Den weißen Spargel vor dem Schneiden schälen. Die Zuckerschoten abwaschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser etwa 3 Minuten köcheln. Omas Eiersalat, den man für den nächsten Tag vorberieten kann. Damit der Spargel nicht bitter wird, etwas Zucker dazugeben. Die Zuckerschoten ebenfalls in den Topf geben und 2 bis 3 Minuten weiterkochen. Den Kerbel waschen, etwas trocken tupfen, grobe Stiele und Blätter entfernen und fein hacken. Etwas davon zum Garnieren beiseite legen. Das Gemüse abgießen und abschrecken. 14 Eier in kochendem Wasser circa 10 Minuten kochen, bis sie hart sind. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken, pellen und in Stücke schneiden.