Der Bierteig sollte ungefähr so flüssig wie ein Pfannkuchenteig sein. Anschließend schlagen Sie das Eiweiß steif und heben es vorsichtig unter. Weitere Artikel Artikel anzeigen Parallel erhitzen Sie das Öl im Frittiertopf oder in der Fritteuse auf 175 Grad. Apfelküchle im Bierteig und Vanillesoße • Cookingaffair.de. Tauchen Sie die Apfelringe in den Bierteig, geben Sie sie in das heiße Fett und frittieren Sie sie für rund zehn Minuten. Zum Abschluss wenden Sie die Apfelküchle in Zucker und Zimt und servieren sie noch warm. Dazu passt besonders gut Vanillesoße oder eine Kugel Vanilleeis.
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Zubereitung Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Die Eier zugeben und verrühren. Das Bier unterrühren, mit Salz und Zimt abschmecken. Die Äpfel schälen und die Kerngehäuse ausstechen. Dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl in einer höheren Pfanne erhitzen. Omas apfelkuchen mit bierteig den. Eine Apfelscheibe in den Bierteig tauchen, etwas abtropfen lassen und im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun backen. Die restlichen Apfelscheiben genauso verarbeiten. Die fertigen Küchle zum Entfetten auf einem Küchenkrepp legen. Eine Mischung aus 1 EL Zucker und Zimt herstellen damit bestreuen. Apfelscheiben genauso verarbeiten. Zubereitung Vanillesoße Vanilleschote aufschneiden und Mark herauskratzen. Vanilleschote, Mark, 2 EL Zucker und Sahne in einen Topf geben, vermischen, aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen. Vanilleschote herausnehmen. Die Eigelbe verquirlen und mit dem Schneebesen in die Sahne einarbeiten. Die Masse langsam bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen und mit dem Schneebesen kräftig schlagen, bis sie dickflüssig zu werden beginnt.
Zimtzucker drüberstreuen fertig Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Normalerweise werden die Äpfel vorher geschält, ich bin meistens zu faul dazu und finde die Apfelküchle auch mit ungeschälten Äpfeln sehr lecker. Schritt 4 Apfelringe im Teig wenden, bis sie komplett davon bedeckt sind. Schritt 5 Mit einem Löffel in eine tiefe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze in reichlich Pflanzenöl (z. B. Raps) goldgelb ausbacken. Die Apfelküchle sollten zur Hälfte in Öl schwimmen. Schritt 6 Zum Schluss mit Puderzucker oder Zimt und Zucker bestreuen. Es lohnt sich, das Rezept mal mit Maismehl auszuprobieren, auch wenn man Gluten verträgt. Der Teig wird viel knuspriger als mit Weizenmehl. Ansonsten kann bei dem Rezept nicht viel schiefgehen, wichtig ist nur, ausreichend Öl zum Ausbacken zu verwenden. Omas apfelkuchen mit bierteig von. Du magst vielleicht auch Tricks & Tipps vom Profikoch? Ostern kann kommen! Wir backen süße Ostereier mit Marmeladenfüllung Süßere Ostereier siehst Du dieses Jahr nicht mehr! Diese leckeren Linzer Cookies mit Marmeladenfüllung schmecken kleinen und großen Osterhasen. Probier's gleich mal aus!