Seit über 400 Jahren brauen wir im Stift Schlägl Bier. Eine Tradition, auf die wir besonders stolz sind. Werte sind für uns mehr als schöne Worte, daher leben wir Nachhaltigkeit, Achtsamkeit und Sorgfalt Tag für Tag – im Umgang mit Menschen und im Bewusstsein für die Natur. Diese Werte bilden zugleich die Seele unseres Bieres und lassen sich somit tatsächlich "herausschmecken". Schlägl bier aktion. Schlägl Bier hat Mühlviertler Charakter: geradlinig, ehrlich, traditionsbewusst und beständig. Es sind keine Geheimnisse, sondern die Gaben der Natur, die unser Bier so einzigartig machen. Naturbelassenes Wasser, gewonnen aus dem Urgestein des Böhmerwaldes, Malz aus österreichischen Mälzereien, Schlägler Bioroggen und feinster Mühlviertler Hopfen vollenden die vielseitigen Bierspezialitäten. Was bieten wir an? Schlägl Biere Über Stiftsbrauerei Schlägl Seit 800 Jahren stellt das Stift Schlägl das geistliche Zentrum im Oberen Mühlviertel dar. Im Vordergrund stehen dabei seelsorgliche und kulturelle Aufgaben auf den Fundamenten starker, gewachsener Werte einer christlich-sozialen Ethik.
Das Bierbrauen wird gerne Mönchen zugeschrieben. Zumindest gibt es Dutzende Marketing-Mönche, die rotbackig von Bierflaschen lachen. Ein Bild, das zu Schlägl gar nicht passt. Denn hier im Oberen Mühlviertel ist das anders; hier brauen die Prämonstratenser Bier, und zwar seit 1580. Tradition – Werte – Weitblick: Darauf ist man in Österreichs einziger Stiftsbrauerei sogar ein bisschen stolz – Sünde hin oder her. Tief verwurzelt in der Urproduktion achten die Chorherren auf Mensch und Natur. "Solche Werte sind als verborgene Seele in all unseren Bieren", glauben sie. Ein regelmäßiger Hochgenuss Schon der heilige Benedikt hat in seinen Regeln für das Leben im Kloster eigens ein Kapitel über "das Maß des Getränkes" verfasst. Für neues Roggenbier arbeitet die Stiftsbrauerei mit dem Loidholdhof zusammen. Darin bleibt er reichlich vage, wie viel Bier einem Mönch denn wirklich erlaubt ist: "Der eine so, der andere so", heißt es dort ganz weise. Der Schlägler Abt emeritus Martin Felhofer pflegte es so auszudrücken: "Man soll das Bier mäßig genießen, aber regelmäßig". In den vergangenen Jahren hat die Stiftsbrauerei ordentlich in die Technik investiert.
Das gemeinsame Gebet mit den Mitbrüdern des Prämonstratenser Ordens hilft dabei, sich auf die wesentlichen Dinge im Leben zu besinnen. Zwischendurch geht es mit dem sportlichen Abt auf... OÖ Rohrbach Karin Bayr