TL Salz (9 g) 570 g glattes Mehl (W700), Deutschland Type 550 Zum Bestreichen: 1 Eigelb + 2 TL Milch (alternativ siehe Tipp) Hinweis: Der Teig kann von Hand oder in der Küchenmaschine mit Knethaken zubereitet werden. Zubereitung Teig zubereiten: Kalte Milch und heißes Wasser mit einem Schneebesen in einer großen Rührschüssel verquirlen (die Mischung soll lauwarm sein). Ei, Butter, Salz und die Hälfte des Mehls gründlich mit dem Schneebesen unterrühren. Das restliche Mehl mit einem Kochlöffel einarbeiten bis alle Zutaten zu einem Teig zusammenkommen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zugedeckt rund eine 3/4 bis 1 Stunde in einer sauberen, geölten Schüssel bei Zimmertemperatur auf das doppelte Volumen gehen lassen. Teig formen: Jedes Teigstück zu einem länglichen Hot Dog Brot formen. Hierfür empfehle ich eine der zwei folgenden Methoden: Methode 2 (diese finde ich einfacher): Die Teigstücke mit den Fingern mittig der Länge nach eindrücken, wodurch das Teigstück etwas länger wird.
Hot Dog Brote selber machen – und schon schmeckt auch der Hot Dog! Diese luftigen Hot Dog Brötchen schmecken viel besser als die gekauften aus dem Supermarkt. Sie sind dezent, weich, zuckerarm und ganz einfach zu machen. Ich backe mit Vorliebe Burger Brote und habe eine fixe Idee davon, wie diese schmecken sollen und wie nicht. Hier finden sich bereits einige Rezepte. Warum sollte es daher mit Hot Dog Broten anders sein? Ist das Brötchen nicht gut, ist der Burger oder Hot Dog auch mit der besten Füllung nicht mehr zu retten. Hot Dog Buns selbst backen statt kaufen Gekaufte Hot Dog Brote sind für meinen Geschmack meist zu weich, labbrig und nur zu oft substanzlos (also würde man in Luft beißen). Schmecken tun sie bestenfalls nach nichts, im schlimmsten Fall nach Konservierungsstoffen und zu süß. Außerdem sind sie in vielen kleineren Supermärkten nicht erhältlich (zum Glück? ). Daher backe ich Hot Dog Buns seit Jahren selbst. Dieses Rezept ergibt genau 16 Hot Dog Buns, genug für eine große Familie oder eine kleine Grillfeier.
Bezeichnung des Lebensmittels: Weizenbrötchen, tiefgefroren Servieren Sie Hot Dogs mit dem runden Brötli schnell, einfach und kleckerfrei. Füllen Sie es erst mit Ketchup, Senf oder einer anderen Sauce und dann mit einem Würstchen. Schon ist der schnelle to go-Snack fertig. Vorteile: - Kein Einschnitt nötig - Einseitiges Loch (Ø 2, 7 cm) - Typischer, softer Bun-Teig Dieses Produkt ist vegan und vegetarisch zugleich. Abmessungen: L 19, 0 x B 4, 8 x H 5, 0 cm Conveniencestufe: fertig gebacken, tiefgekühlt Gewicht 60 g, 40 Stück / Karton 64 Kartons / Palette
Ich decke sie dabei nicht ab. Eigelb mit 2 TL Milch verrühren und die Brote damit bestreichen. Fertig sind die selbst gemachten Hot Dog Brote. Die zwei Brote unten rechts habe ich versuchsweise mit zerlassener Butter bepinselt – diese werden zwar goldbraun, aber nicht glänzend. Die Buns im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Umluft backen bis sie golden sind, rund 15 Minuten. Die Schnittflächen kurz angrillen, dann schmecken die Hot Dogs gleich noch besser. Die Brote auskühlen lassen, längs aufschneiden (nicht ganz durchschneiden) und nach Belieben füllen. Mehr dazu hier in Kürze. Tipp: Die Brote schmecken noch besser, wenn sie kurz auf dem Grill angetoastet werden. Sollten Brote übrig bleiben, lassen sie sich auch gut einfrieren. Gutes Gelingen! Einfache Hot Dog Brötchen Hot Dog Brote selber machen – und schon schmeckt auch der Hot Dog! Diese Brote sind luftig, dezent, weich, zuckerarm und ganz einfach zu machen. Sie sind viel besser als die gekauften aus dem Supermarkt. Rezept: Ursula | Zutaten 150 kalte Milch 150 ml heißes Wasser 1 EL Zucker 7 g Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frischer Germ) 1 Ei (M) 50 g Butter, zerlassen und etwas abgekühlt 2 gestr.
Die Besonderheit des Brötchens verhindert auch das Auslaufen der Saucen. So kann der französische Hot Dog ohne Angst im Anzug, unterwegs mit dem Auto zu einem wichtigen Meeting, im Abendkostüm auf dem Weg zu einem Ball oder einer Premiere im Theater gegessen werden. In einem French Hot Dog werden Sie zwar keine Extras wie Zwiebeln, Gurken oder Paprika finden, aber dafür eine große Auswahl an aromatisierten Saucen, die lecker sind und viele Verbraucher zufriedenstellen. VORS TELLUNG UNSERER PRODUKTE INNOVATIV! VOLSTÄNDIG! ALTBEWÄHRTES! WAS FÜR EIN BRÖTCHEN WIRD FÜR EINEN FRENCH HOT DOG VERWENDET? Wir backen ein spezielles Brötchen für den French Hot Dog. Das Brötchen wird aus einem natürlichen Sauerteig gebacken. Im letzten Produktionsschritt wird die Spitze einseitig geschnitten und dann ein Loch eingestanzt, das der Größe der Wurst angepasst ist. Das Brötchen hat eine zarte, leicht knusprige Kruste und ein "flauschiges" Inneres. Aktuell erhältlich: ● Weizen Brötchen ● Golden Brötchen ● Graham Brötchen ● Zwiebel Brötchen Möglichkeit der Sortimentserweiterung: GIBT ES GEWÖHNLICHE WÜRSTE BEIM FRENCH HOT DOG?
für Arbeitszeit ca. 25 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 40 Minuten Mehl in eine Schüssel geben und mit der Trockenhefe, dem Salz und dem Zucker mischen. Das Ei, Öl und die lauwarme Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig (bis er glänzt) verarbeiten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich vergrößert hat. Danach den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten und in 9 gleich große Stücke teilen. Aus diesen Stücken jeweils eine 15 cm lange Rolle formen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech 1 cm flachdrücken. Noch mal ca. 20-30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Dünn mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
Wie bei Brötchen und Würstchen gilt unser Grundsatz, die Zutaten von bester Qualität zu halten. Deshalb sind Hot-Dog-Saucen nicht nur schmackhaft, aus besten Zutaten hergestellt, sondern wir folgen bei der Herstellung dem Prinzip eines möglichst geringen Gehalts an Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen. Wir wollen sie nicht dazu verwenden, den Geschmack von Würstchen und Brötchen zu "töten", sondern sie zu betonen.