Hausmacher Schwartenmagen schnittfest nach überliefertem Familienrezept ideal für unterwegs und als Geschenk auch ungekühlt lange haltbar im 200g Glas 2, 98 € 1, 49 € / 100 g 3 - 5 Werktage Lieferzeit 1 Wurst, wie früher bei Oma Laschkes Hausmacher Schwartenmagen wird kalt gegessen und am besten schmeckt er zu Bratkartoffeln, Remoulade, Spiegelei und einem Salat. Je nach Region wird er "Presssack mit Musik" bzw. Schwartenmagen im glas hotel. als "saurer Presssack" mit Essig, Öl und Zwiebeln garniert serviert. Dazu wird in der Regel frisches Brot gereicht. Laschkes Hausmacher Schwartenmagen im Glas ist auch ohne Kühlung lange haltbar, somit ideal als Vorrat oder für unterwegs. Alle Gläser sind mit Trist-off-Deckeln, Schraubverschluss versehen. 70% Schweinefleisch, 11% Schwarten, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Gewürzextrakte, Würze, Aromen, Antioxidationsmittel (E300, E301), Konservierungsstoff (E250), Säuerungsmittel (E330), Stabilisator (E450, E451) Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 795 kJ / 190 kcal Fett 15, 0 g -davon gesättigte Fettsäuren 4, 9 g Kohlenhydrate 1, 0 g -davon Zucker < 0, 8 g Eiweiß 14, 0 g Salz 5 g Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.
Hausmacher Schwartenmagen im Glas eingekocht. Mindestens ein Jahr ungekühlt haltbar! Eine Liefereinheit: 0, 20 Kg oder 0, 50 Kg (Füllgewicht in einem Glas Schwartenmagen) Zutaten: Schweinefleisch, Schwarten, Zwiebeln, SENFSAAT, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff:E 250), Naturgewürze.
mit Senf und Sellerie Ungeöffnet bei +20 °C mindestens 1 Jahr haltbar. Bitte dunkel und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.
Nun mit den Gewürzen gut vermengen. Die Wurstmasse wird alsbald in Gläser oder auch in Schweineblasen gefüllt, fest zugebunden und im Kessel bei 85°C pro Kilo 1, 2 Stunden gekocht. Aus dem Kessel heraus wird die Wurst kurz in kaltem Wasser abgeschreckt und auf einen Tisch zum Auskühlen gelegt sowie mehrmals gewendet. Wird die Wurst fest in ihrer Konsistenz, so wird sie in der Mitte mit einem Wurstgarn gebunden, so dass man sie daran mit einer Schlaufe aufhängen kann. Im Buchenholzrauch den Schwartemagen nun 2-3 Tage räuchern. Man kann diesen Schwartemagen frisch genießen oder auch länger hängen lassen (bis zu einem Jahr), so dass er fest wird und einen besonders guten Geschmack entwickelt. Hausmacher Schwartenmagen. Diesen Schwartemagen kann man in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in der Pfanne braten, auf hausgemachten breiten Nudeln mit gebratenen Zwiebeln sowie etwas Bratensaft servieren. Weitere Informationen Download Vogelsberger Schwartenmagen [PDF - 160kb] Ende der weiteren Informationen Sendung: hr-fernsehen, "Hessen à la carte", 22.
2, 78 € inkl. MwSt. Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Schwarten, Kesselbrühe, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Phosphat E450 – kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten ca. 200 g – 13, 90 € / kg Beschreibung Bewertungen (0) Ähnliche Produkte Schwartenmagen 7, 50 € inkl. Schwartenmagen im Glas. MwSt. Leberwurst im Glas 2, 80 € inkl. MwSt. Blutwurst im Glas Eisbein im Glas 2, 80 € inkl. MwSt.
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