Es gibt wirklich nichts Griechisches an diesem polnischen Rezept ryba po grecku, aber das ist der Name, den es seit Hunderten von Jahren trägt. Dieses traditionelle Rezept enthält unter anderem gebratenen Weißfisch wie Tilapia, Barsch, Hecht, Zander, Wittling und Granatbarsch, der dann in einer Tomaten-Gemüse-Soße erstickt wird. Auf den ersten Blick fragte ich mich, warum sollte jemand knusprig gebratenen Fisch mit einer nassen Soße bedecken wollen? Knollensellerie Salaten Rezepte | Chefkoch. Nun, es funktioniert und ist lecker heiß oder kalt. Ryba po Grecku ist oft einer der Gänge beim fleischlosen Weihnachtsessen, bekannt als wigilia und ist eine gute Wahl, wenn eine fleischlose Mahlzeit benötigt wird. Sehen Sie dieses polnische Video darüber, wie man Ryba po Grecku macht.
3 kJ / 167. 5 kcal Eiweiß 6. 5 g Kohlenhydrate 24 g Fett 8. 5 g gesättigte Fettsäuren 1. 3 g Ballaststoffe 8 g Natrium 1228. 5 mg
Das dauert in etwa um die 30 Minuten. Frischen Fisch im Kühlschrank lagern Weiter geht's! Die Fischfilets werden in eine Auflaufform gelegt und anschließend mit der abgekühlten Karottenmischung bedeckt. Am Ende wird alles im Kühlschrank gelagert. Nach einigen Stunden kann's los gehen. Essen fassen! Das Fischfilet Griechische Art kann natürlich im warmen Zustand gegessen werden. Traditionalisten schwören jedoch auf den kalten Verzehr. Ryba po Grecku (Fisch nach griechischer … – Bilder kaufen – 13383532 ❘ StockFood. Am besten schmeckt es, wenn der Fisch bereits eine Nacht im Kühlschrank verbracht und den vollen Geschmack der Karotten und Gewürze aufgenommen hat. In Polen wird Fischfilet Griechische Art gerne zu Weihnachten serviert. Polnisches Fischfilet Griechische Art – Ursprung unbekannt Weshalb das Gericht "Fischfilet Griechische Art" heißt, ist nicht ganz zu erklären. Ein ähnliches Rezept nennt sich "Spesos Art" und kann bei den Kollegen von nachgelesen werden. In diesem Fall spielen Tomaten eine zentrale Rolle, während das hier beschriebene Gericht Karotten in den Fokus rückt.
Karotten, Petersilienwurzel und Sellerie grob raspeln. Zwiebeln fein hacken und in Öl kurz anbraten, das Gemüse dazugeben. Solange dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Wasser, Lorbeerblatt und Pimentkörner dazugeben, 20 min köcheln lassen. Danach Tomatenmark und Ketchup, Senf und Zucker dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße darf nicht zu wässrig sein, ggf. Flüssigkeit abschöpfen oder verkochen bzw. verdunsten lassen. Anschließend Soße warm stellen. Den Fisch waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern, in Mehl wenden und in der Pfanne beidseitig gar braten. Den Fisch aus der Pfanne nehmen. Jetzt eine Schicht Fisch unten in die Schüssel legen, darauf gut daumendick die noch warme Soße verteilen, schichtweise abwechselnd Fisch/Soße wiederholen, mit der Soße oben enden. Sofort servierfertig. Ryba po grecku Zutaten, Kalorien und Nährwertangabe. Köstlich, kalt oder warm. Tipp: - Seewasserfisch wie Seehecht, Dorsch, Alaska Seelachs, o. ä. verwenden. - Zum Anbraten auf jeden Fall Öl nehmen, da Margarine oder Butter nach dem Auskühlen hart wird und oben eine unschöne Schicht bildet.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl anbraten und in Öl anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und auf Papiertücher abtropfen lassen. Beiseite legen. Inzwischen eine große Pfanne über Medium erhitzen und 2 Esslöffel Öl hinzufügen. Fügen Sie Karotten, Sellerie, Pastinake und Lauch hinzu und braten Sie, bis Gemüse zusammenbricht, häufig rührend. Fügen Sie Piment, Lorbeerblatt und Tomatenmark hinzu. Gut vermischen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, gelegentlich umrühren, und der größte Teil der Flüssigkeit ist verdampft. Entfernen Sie das Lorbeerblatt und den Piment. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1/3 der Tomaten-Gemüse-Mischung auf eine Servierplatte geben. Legen Sie den gebratenen Fisch darauf. Mit restlicher Tomaten-Gemüse-Mischung vollständig bedecken. Heiß oder kalt servieren. Rate dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Ryba po grecku rezept deutsch online. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!