Marinade zubereiten Zitrone gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und pressen. In eine große Schüssel oder Topf 3 Liter Wasser gießen, Salz und Zucker darin auflösen. Zitronenscheiben, Knoblauch und Pfeffer zufügen, alles gut verrühren. Das Hähnchen in die Marinade legen und 4 Stunden abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen. Die Zahnstocher werden gebraucht, damit die Marinade tief in das Fleisch eindringen kann und es später saftig macht. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, die Zahnstocher herausziehen und trocken tupfen. Knoblauch-Hähnchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Das Geflügel von allen Seiten mit Paprikapulver großzügig einreiben und mit Öl bepinseln. Hähnchen backen Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Geflügel in eine Auflaufform legen und im Backofen auf der unteren Schiene 50-60 Minuten goldbraun backen. Ab und zu mit dem Bratfett begießen. Die Auflaufform aus dem Ofen herausnehmen, das Hähnchen vor dem Tranchieren ca. 10 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit verteilt sich der Fleischsaft im Braten und tritt nicht sofort aus, wenn man es anschneidet.
4, 42/5 (86) Knoblauch-Zitronen-Hähnchen mit Ofenkartoffeln 35 Min. normal 3, 75/5 (2) Saftiges Knoblauch-Parmesan-Hähnchen aus dem Backofen 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Knoblauch-Kräuter Backofenhähnchen 35 Min. normal 4, 44/5 (30) Knoblauch-Hähnchenbrustfilet aus dem Backofen 15 Min. normal 3, 8/5 (3) Kartoffeln mit Huhn und Knoblauch aus dem Backofen Entbeinte Hühneroberschenkel geben viel Geschmack 45 Min. simpel 4, 44/5 (30) Knoblauchhuhn Provençal schmort im Ofen in einem mit Salzteig verschlossenen Bräter 30 Min. normal 4, 29/5 (19) Knoblauchhähnchen mit Rosmarinkartoffeln Lecker aus dem Backofen 30 Min. normal 3, 67/5 (7) Knuspriges Knoblauch - Hähnchen auf Kräuter - Zitronen - Cabanossi - Kartoffeln Sehr frisches Hauptgericht aus dem Backofen 30 Min. Knoblauch-Hähnchen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. normal 4, 46/5 (343) 'Ab in den Backofen' - Hühnchen super einfaches Gericht mit super saftigem Ergebnis 5 Min. simpel 4, 24/5 (35) Backofen-Hähnchen auf Gemüse schnelles Rezept mit Hähnchenschenkeln auf Möhren und Kartoffeln 30 Min.
Mittlerweile habe ich diese Variante, ich nenne sie mal Backhähnchen, viele Male zubereitet und das Rezept an meine Vorlieben angepasst. Die Zubereitung ist dabei wirklich denkbar einfach, man braucht lediglich ein wenig Geduld, weil das Fleisch vor dem Backen eine Weile in einer Buttermilchmarinade mariniert werden sollte. Die Buttermilch macht das Fleisch wunderbar zart und saftig. Knoblauch hähnchen im backofen 6. Ich lasse es daher gerne über Nacht im Kühlschrank marinieren, um das beste Ergebnis zu bekommen. Nach dem Marinieren werden die Hähnchenteile durch eine Mehl-Gewürzmischung gezogen, so wie man das vom Fried Chicken auch kennt. Ich verwende dabei natürlich Salz, Paprikapulver, Cayennepeffer, Fenchelsamen, etwas Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer. Die Fenchelsamen kann man auch durch getrockneten Thymian / Oregano ersetzen, wenn man das lieber mag. Man kann süßes oder scharfes Paprikapulver verwenden, man kann auch getrocknete Chiliflocken unter das Mehl mischen. Da ist der Fantasie und dem persönlichen Geschmack eigentlich keine Grenze gesetzt.
Als ich vor ein paar Tagen superknusprige Hähnchenteile aus dem Ofen holte und leicht gierig in das erste Stückchen Backhähnchen biss, weckte das eine der sehr seltenen kulinarischen Erinnerung aus meiner Kindheit. In Gedanken machte ich eine Reise zurück in die Vergangenheit und saß als kleiner Junge von vielleicht 10-12 Jahren, zusammen mit meiner Mutter in einem Restaurant mit dem Namen "Wienerwald". Knoblauch hähnchen im backofen meaning. Das Restaurant war ganz neu in unserer Stadt und bot verschiedenste Gerichte mit Hähnchen an, u. a ein Gericht mit dem Namen "Hahn im Korb". Bei diesem Gericht wurden unterschiedliche Teile vom Hähnchen serviert, umhüllt von einer dicken knusprigen Panade, die goldgelb frittiert war. Serviert wurden die Knusperteilchen in einem hohen Korb, zusammen mit einer riesigen Portion Pommes und Zitronenspalten, die man über die Hähnchenteile ausdrückte. Heute weiß ich natürlich, dass ich da soeben das berühmte "Fried Chicken" kostete, damals war es für mich "nur" das super knusprigste und leckerste Hähnchen auf der ganzen Welt.
Dankeschön 🙂 Ein fantastisches Rezept für ein knuspriges Backhähnchen aus dem Ofen. Das Hühnchen wird aus einer Mischung aus Buttermilch, Olivenöl, Tabasco, Senf, Knoblauch und Salz mariniert, dann durch eine Eier-Mehlmischung gezogen und im Ofen goldbraun ausgebacken. Vorbereitung 15 Min. Koch- / Backzeit 55 Min.