Der Pudding (z. B. Vanillepudding) fungiert als Schutzwall und nimmt die Flüssigkeit der Pflaumen auf, sodass sie nicht in den Teig gelangen. Es hilft aber, wenn ihr in eurem Pflaumenkuchen-Rezepten zu Zwetschgen statt zu frühen Pflaumen greift. Die einzelnen Früchte sollten dabei nicht zu weich sein. Schneidet die Pflaumen dann in zwei Hälften und legt sie immer mit der Innenseite nach oben auf den Pflaumenkuchen. Rezept gâteau breton bretonischer kuchenne. So gelangt die Flüssigkeit nicht in den Kuchenboden. Und last but not least: Bestreut euren Kuchen immer erst ganz am Schluss mit Zucker. Er entzieht den Früchten sonst den Saft und lässt ihn durchweichen. Wie lagert man Pflaumenkuchen am besten? Pflaumen- oder Zwetschgenkuchen eignet sich nicht besonders gut zum längeren Lagern. Weil er relativ feucht ist, neigt er dazu, schnell zu schimmeln. Er sollte deshalb möglichst bald nach dem Backen verzehrt werden. Spätestens am zweiten Tag gehört der Kuchen in den Kühlschrank, auch wenn das den Hefeboden hart und trocken machen wird.
Beitrags-Navigation Far breton (Bretonischer Eierkuchen oder Backpflaumenkuchen) ist ein kompakter, puddingartiger Kuchen. Er ist eine typische Spezialität der bretonischen Küche. Far breton ist ein traditionelles Dessert aus der Bretagne, ein Vorläufer des englischen Puddings (z. B. Plumpudding). Man serviert ihn gern als Zwischengericht zwischen Käse und Obst. Far breton kann als Dessert serviert werden (er wird dann kalt gegessen), aber auch als warmes Mittagessen oder zum Kaffee. Ich benötige für einen Kuchen Durchmesser ca. 26 cm 1 Liter Bio-Milch 5 Bio- Eier, 250 g Mehl 250 g Zucker 250 g Backpflaumen ohne Stein, 5 EL Rum Prise Salz, 1 EL Vanillezucker, Schokotropfen Mehl und Zucker mit Salz & Vanillezucker mischen. Dann mit den Eiern in die Milch einrühren. Alles gut klumpenfrei vermischen. Einfaches Konfetti-Kuchen-Rezept. Die Backpflaumen für ein paar Stunden im Rum einweichen. Die Masse in ein gut schließende dichte backform gießen Die abgetropften Backpflaumen darin verteilen und Schokotropfen darüber streuen.
Die heiße Zitronenfüllung in die Mini-Graham-Cracker-Krusten geben. Schlagen Sie das Eiweiß in einer Metall- oder Glasschüssel mit 1/4 Tasse Zucker und dem Mandelextrakt mit einem elektrischen Mixer, bis das Baiser luftig ist und steife Spitzen behält, 1 bis 2 Minuten. Jede Zitronentorte mit etwa 2, 5 cm Baiser belegen und mit einem Pfannenwender zu dekorativen Wirbeln und Spitzen verteilen. Bedecken Sie die gesamte Zitronenfüllung mit Baiser. Far breton – falkkochblog: Kochen & Backen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Baiser leicht goldbraun mit dunkleren braunen Spitzen und Strudeln ist, etwa 10 Minuten. Vor dem Servieren abkühlen lassen.