Durch das Obst bekommt er eine fruchtig Note und wirkt dadurch frisch und leicht ☁️ – einfach köstlich?. Und mit einem Klecks Schlagsahne kann man einfach nicht widerstehen??? – oder was meint Ihr?? Also ich definitiv nicht?? "KUCHEN, KUCHEN, KUCHEN?? "… Ich könnt mich wirklich reinlegen – schon allein der Duft von diesem Kuchen macht einfach glücklich? Buttermilchkuchen mit obst und. Wer von Euch möchte dieses leckere und heilige letztes Stückchen Buttermilchkuchen mit Himbeeren und Pfirsichen haben??? Na, dann los, worauf wartet Ihr noch – husch husch, ab in die Küche?? ?? Und hier kommen nun die Rezepte? Zuckersüße Grüße? ?, Eure Puderzuckerliebe ♥︎ Buttermilchkuchen mit Früchten GLUTENFREIE VARIANTE Backblech: 29 cm x 40 cm Backofen: 170°C Ober-/Unterhitze Backzeit: ca. 25-30 Minuten Portionen 1 Blechkuchen Für den Teig: 4 Eier (Größe L) 200 g Puderzucker 1 Pk. Vanillezucker 500 ml Buttermilch 350 g glutenfreies Mehl (glutenfreies Mehl von der Firma Schär - Mix C Kuchen & Kekse) 1 Pk. glutenfreies Backpulver 1 Prise Salz Für die Frucht- und Mandelschicht: 150 g TK Himbeeren 500 g Dosenpfirsiche (Abtropfgewicht) 200 g Mandelblättchen 50 g Puderzucker Topping: 15 g Butter 300 ml Schlagsahne Puderzucker zum bestäuben Für den Teig: Die Eier mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
Es klingt erst einmal ziemlich seltsam, Butter im Kuchen durch Buttermilch zu ersetzen. Rund 3 Prozent Fettgehalt anstelle von 80 Prozent Fett? Natürlich kann man normalen Rührkuchen mit Butter oder Margarine nicht ganz mit diesem Buttermilchkuchen mit Kokos und Kirschen vergleichen. In meinem Test zu Butter-Ersatz beim Backen habe ich diesen Kuchen mit einem Zebrakuchen und einem Zitronenkuchen verglichen. Buttermilchkuchen mit obst meaning. Im konkreten Vergleich – das heißt geschmeckt;-), ist das Ergebnis zwar eine ganz andere Art von Gebäck, aber durchaus lecker. Ich habe das Buttermilch-Kuchen-Rezept wegen des Experiments schon vor einigen Wochen gemacht, als ich noch frische Kirschen verwenden konnte. Stattdessen passen aber auch Kirschen aus dem Glas oder ganz anderes Obst, zum Beispiel Mandarinen oder Pflaumen. Ganz klassisch wird Buttermilchkuchen auf dem Blech gebacken und anschließend mit mehr oder weniger flüssiger Sahne übergossen, die dann schön in den Teig einzieht. Lecker, klar. Aber natürlich auch deutlich üppiger als die fettarme Kuchenvariante.
Für ein Blech die doppelten Mengen verwenden. Backzeit 30 Min. Gesamt 30 Min. Menge: 1 kleine Springform (ca. 22-24 cm) Für den Teig 200 Milliliter Buttermilch 2 große Eier 120 Gramm Zucker 200 Gramm Weizenmehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale Für den Belag 1 kleines Glas Kirschen alternativ: frische Kirschen, Aprikosen, Mandarinen o. ä. 60 Gramm Kokosraspel 40 Gramm Zucker 150 Milliliter Sahne optional! Ich habe sie weggelassen Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen; eine kleine Springform fetten und mit etwas Mehl bestäuben. Buttermilch, Eier und Zucker mit den Rührbesen verquirlen. Mehl, Backpulver und Zitronenschale zugeben und kurz unterrühren. Den Teig in die Form füllen. Buttermilchkuchen mit obat kanker. Das Obst waschen bzw. abtropfen lassen. Zucker mit Kokosraspeln mischen. Früchte auf dem Teig verteilen und alles mit dem Kokos-Zucker-Mix bestreuen. Den Kuchen etwa 30 Minuten backen, bis er goldgelb ist. Wer mag, kann den noch heißen Kuchen sofort mit etwas flüssiger Sahne übergießen.
Mehl, Salz und Backpulver mischen und in die Masse rühren. Kuchen auf ein gefettetes Backblech geben. Blaubeeren auf dem Kuchen verteilen. Kokosraspel, Mandeln und Zucker mischen und auf dem Teig verteilen, leicht andrücken. Kuchen für etwa 20-30 Minuten bei 180°C Ober/Unterhitze goldbraun backen. Stäbchenprobe machen. Butter schmelzen, Sahne kurz mit der Butter verrühren und über den heißen Teig gießen. Buttermilchkuchen mit Obst Rezepte - kochbar.de. Auskühlen lassen. © Das Knusperstübchen Kennt Ihr den Buttermilchkuchen? Es gibt ja Klassiker, die es in jedem Haushalt früher wie heute gab bzw. gibt, oder? Meine Omi rechnet ja alles in Tassen, ich habe es abgemessen und gebe Euch die Menge in Gramm, das finde ich doch etwas genauer. 😉 Welches Rezept ich wohl als nächstes ausprobiere? Habt ein wunderbares Wochenende. Alles Liebe Sarah
Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. {{ dayTwoDigit}}. {{ monthTwoDigit}}. {{ year}} {{ hourTwoDigit}}:{{ minuteTwoDigit}} Köchin2015 Jetzt probiert. War lecker, nicht zu so süß. Etwas fest gewesen. 14. 02. 2021 15:34 Heute gebackene. Bin gespannt. Sieht lecker aus. Mit Kirschen und statt Kokosnuss Mandel genommen. Und nach Empfehlungen 2 Päckchen Backpulver genommen. Bild ist hochgeladen:) 14. 2021 10:22 Bert20 Der Kuchen ist zwar schnell zu machen, war auch bei mir nicht durchgebacken. Vielleicht beim nächsten Mal. Schmecken tut er trotzdem. Buttermilchkuchen mit Obst und Tassen Rezepte - kochbar.de. 25. 12. 2020 07:31 FBKH-15a Bei mir hat das Rezept leider nicht geklappt. Der Kuchen war trotz 15 Minuten länger im Ofen nicht durch gebacken. Habe nur statt Kokosraspeln Mandeln genommen und als Obst Mandarinen. 27. 05. 2019 21:34 Floppy24 Bei mir war der Kuchen beim 1. Mal auch total matschig und auch das nachbacken hat nichts gebracht. Dann hab ich es mit 2 Päckchen Backpulver probiert und da hat es funktioniert und wurde so wie ein Kuchen sein soll.
Buttermilch hinzugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mit der Prise Salz vermischen und in die Buttermilch-Masse hineingeben - alles gut unterrühren bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Für die Frucht- und Mandelschicht: TK Himbeeren in einem Sieb auftauen lassen. Dosenpfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Beide Früchte bis zur weiteren Verarbeitung beiseite stellen. Buttermilch Kuchen Mit Früchten Rezepte | Chefkoch. Mandelblättchen mit 50g Puderzucker in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen. Für das Topping: Butter und Schlagsahne in einem Topf miteinander erhitzen, bis die Butter komplett geschmolzen und eins mit der Schlagsahne geworden ist. Puderzucker und ein Sieb parat legen. Und so wirds gemacht: Den Backofen auf 170°C Ober/-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen - auch den Rand. Den Kuchenteig in das mit Backpapier belegte Backblech geben und gleichmäßig darin verteilen. Nun die Pfirsichwürfelstückchen und die Himbeeren wild auf dem Teig verstreuen. Die Puderzucker-Mandelblättchen ebenfalls darauf wild verteilen.