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Hier ein paar gebrannte Mandeln, dort etwas Schokolade – besonders in der kalten Jahreszeit neigt man zum Naschen und hemmungslosen Schlemmen. Um den Körper und die Waage zu entlasten, hilft ein Obst-Gemüse-Tag dabei, kleinen Kaloriensünden einzusparen. Am Entlastungstag nimmst du generell weniger Kalorien zu dir und der Körper braucht weniger Energie zum Verdauen. Der Tagesumsatz liegt hier bei circa 1. 000 bis 1. 200 Kalorien, je nach Obstsorten. Außerdem werden Nährstoffe wie Fette komplett ausgespart. Trotzdem liefert das Obst und Gemüse dem Körper wichtige Vitamine, Mineralstoffe und sättigende Ballaststoffe. Positiver Nebeneffekt: Überflüssige Salze und Wasser werden aus dem Körper geschwemmt. Somit sieht man schon direkt einen Tag später ein positives Ergebnis auf der Waage. Am Diät-Tag darf fast jede Obst- und Gemüsesorte gegessen werden – egal ob roh oder gegart. Verzichten sollte man aber auf kalorienreiche Bananen, Trockenobst oder Dosenfrüchte. Empfehlenswert sind Äpfel, Beeren, Trauben und Ananas.
Wer jetzt denkt, dass das definitiv zu viel und zu schwer einzuhalten ist, der irrt sich, denn auch Orangensaft, Nüsse und Trockenfrüchte sind erlaubt. Ein Teller mit Gemüse als Beilage zum Hauptgericht und ein frischer Obstsalat als Nachtisch runden euren Diät-Plan zusätzlich ab.
Wer bei "Paradies-Diät" an Bäche aus Milch und Honig denkt, muss enttäuscht werden. Das Paradiesische im Titel der Trend-Diät bezieht sich auf eine Rückbesinnung auf die Zeit vor Ceranfeld und beschichteten Pfannen. Es gilt: alles vegan und alles roh. Entstanden ist die Ernährungsform in den USA, der englische Slogan "low fat raw vegan" gibt die Eckpunkte der veganen und fettarmen Kost vor. Am Speiseplan stehen nur rohes Obst und Gemüse. Etwas genauer sieht die Speisenfolge so aus: Achtzig Prozent der Kalorien werden aus Obst, zehn Prozent aus Grünzeug und zehn Prozent aus fetthaltigen Avocados, Nüssen oder Samen bezogen. Paradiesisch klingen auch die versprochenen Effekte: Die Diät soll nicht nur schlanker und fitter, sondern auch den Kopf klarer und die Seele glücklicher machen. Das Buch: "Die Paradies-Diät" von Bernhard Salamon. Edition a, 19, 95 Euro © kk Vorteil: Keine Fertigprodukte Aber: Kann der totale Umstieg auf Rohkost gesund sein? Die Ernährungsexpertinnen Sonja Lackner (MedUni Graz) und Manuela Konrad (FH Joanneum) haben die Diät beurteilt.
Abnehmen mit Obst und Gemüse: Wie kommt es zu den Auswirkungen auf das Gewicht? Ob eine Obst- oder Gemüsesorte sich positiv oder negativ auf das Gewicht auswirkt, hängt maßgeblich von ihrem Stärkegehalt ab. Während stärkehaltige Lebensmittel wie Mais, Erbsen und Kartoffeln langfristig zu Gewichtszunahme führen, begünstigen stärkelose Sorten wie Blumenkohl die Gewichtsabnahme. Der Grund liegt vermutlich in der Auswirkung der Stärke auf den Blutzucker: Stärkehaltige Lebensmittel lassen den Blutzuckerspiegel eher ansteigen als stärkelose. Der Körper reagiert darauf mit der vermehrten Ausschüttung von Insulin mit der Konsequenz, dass der Blutzuckerspiegel rasch wieder abfällt und das Sättigungsgefühl schneller nachlässt. Wir haben also schneller wieder Hunger.
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