Nach dieser Vorbereitung wird das Kraut in den noch heißen Zuckersirup gelegt und mit ihr vermengt. Der Topf wird gut abgedeckt und zum Durchziehen für zwölf bis 24 Stunden an einem warmen Ort stehengelassen. Nach der Ziehzeit wird das Kraut aus dem Zuckersirup herausgefiltert. Der Sirup selbst sollte noch einmal aufgekocht werden, da sich hierdurch die Haltbarkeit sicherstellen beziehungsweise verlängern lässt. Der aromatisierte Zuckersirup wird im Idealfall in Glasflaschen abgefüllt und sollte abkühlen, bevor er gelagert oder verwendet wird. Einmachgläser oder Kunststoffflaschen eignen sich ebenfalls, solange sie luftdicht verschlossen werden können. Hinweis: Luftdicht verschlossen, kühl und dunkel aufbewahrt hält sich der Getränkesirup etwa ein Jahr. Es lohnt sich daher, gleich eine größere Menge herzustellen und dadurch einen Vorrat anzulegen. Cola Sirup selber machen ohne Colakraut - Cola mit Wasserkefir fermentieren | Nico Stanitzok. Limonade Wenn der Colasirup fertig und abgekühlt ist, kann er direkt zur Zubereitung von Limonade verwendet werden. Er muss dafür lediglich in der gewünschten Menge mit kohlensäurehaltigem Wasser gemischt werden.
Und ab jetzt machen wir uns auch unser eigenes Cola. Mit diesem Rezept für Colasirup hat man einen feinen Sommersirup der Colafans eine richtige Freude macht. Zutaten: 100 g Colakraut (etwa 75 g ohne Stängel) 1 Zitrone 15 g Zitronensäure 900 ml Wasser 200 g brauner Zucker 600 g weißer Zucker Das Colakraut, oder auch Eberraute genannt wird vom Stängel abgezupft und zusammen mit der in Scheiben geschnittenen Zitrone und der Zitronensäure in einen Topf gegeben. Mit dem Wasser übergießen, gut durchrühren und für 48 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach wird die Mischung aufgekocht und lässt sie 5 Minuten köcheln. Cola Sirup selbst gemacht – TobyTetzi.de. Nun wird sie durch ein Haarsieb filtriert. Die aufgefangene Flüssigkeit mischt man mit dem Zucker und lässt sie für weiter 15 Minuten köcheln. Eventuell noch durch einen Kaffee- oder Teefilter filtrieren und noch heiß in saubere Flaschen füllen. TIPP: Gießt man den Sirup mit kohlensäurehaltigem Wasser auf, schmeckt es fast wie Cola. Man kann für den Sirup auch nur weißen Zucker nehmen.
Ich lasse das weg. ) Cola Sirup selbermachen Cola Sirup Rezept-Zubereitung: Ich mag den Thermomix für Sirupzubereitungen, weil es echt nur wenige Handgriffe sind, und der Läuterzucker gut gerührt und fertig raus kommt. Aber es gelingt am Herd gleich gut: Wasser mit Zucker und Zitronensäure zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren. In der Zwischenzeit die Zweiglein des Colastrauchs waschen und säubern und von den groben Stängeln befreien. In einen großen Topf geben. Die Kardamom-Kapseln mit einem Messer zerdrücken und auf die Colazweige legen. Colakraut sirup mit zitronensäure dosierung. Die Limette in Scheiben schneiden und ebenso auf die Cola-Strauchzweige legen. Läuterzucker (Wasser mit Zucker, verkocht) über die Zweige gießen und 48 Stunden zugedeckt bei Zimmertemperatur ziehen lassen, immer wieder umrühren. Nach den 2 Tagen durch ein sehr feines Sieb oder ein Baumwolltuch abseihen und den Sirup erneut zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Das erneute Aufkochen macht den Sirup noch besser haltbar.
Der Geschmack erinnert sehr an Cola, obwohl es an das Original nicht herankommt. Tipps zum Rezept Wer eine dunklere Farbe ähnlich wie Cola erzielen möchte, kann in einem Topf 50 Gramm Zucker dunkel karamellisieren und mit 100 Milliliter Wasser ablöschen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SALBEI-SIRUP Dieser Salbei-Sirup schmeckt herrlich, man kann ihn sofort verwenden oder als Vorrat anlegen. Hier das tolle Rezept. LIMETTENSIRUP Mit einem Limettensirup liegst du genau richitg. Wie dieses Rezept zubereitet wird erfährst du hier in wenigen Schritten. Colakraut sirup mit zitronensäure anleitung. HIMBEERSIRUP Ein Himbeersirup ist eine Köstlichkeit die man unbedingt mal ausprobieren muss. Hier das einfache Rezept zum Selbermachen. MINZSIRUP Ein Minzsirup ist zum Verfeinern oder zum Aufgießen immer ein toller Drink. Dieses Rezept zum Nachmachen erfreut bestimmt. ROTKLEE SIRUP Ein Rotklee Sirup mit Rotkleeblüten von der Wiese ist ein tolles und einzigartiges Geschmackserlebnis. Das tolle Rezept zum Nachmachen.
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