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Notizen Die Zacusca hält sich im Glas ungekühlt etwa vier Wochen. Geöffnet bitte im Kühlschrank aufbewahren. Der Brotaufstrich wird kalt serviert.
Eventuell Öl nachgeben; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt lasst es euch schmecken und mit diesem rumänischen Rezept setzen Pedi und ich heute ebenfalls ein Zeichen in diesen Tagen des Umbruchs, der Flucht Vieler: Liebe statt Hass überwindet Grenzen, innere und äußere… afiyet olsun und an guadn, mit Grüßen aus Binswangen eure Heidi
Zacusca - Rumänischer Aufstrich mit Auberginen und Paprika | Gemüse aufstrich, Auberginen, Gemüse einmachen
Artikel-Nr. : 000005344 verfügbar Lieferzeit: ca. Rumänischer brotaufstrich aubergine emoji. 3 Werktage 5, 00 € Gemäss §19 des Umsatzsteuer-Gesetzes wird keine Umsatzsteuer berechnet. Frage stellen Der Klassiker - deftig-herzhafter veganer rumänischer Brot-Aufstrich - feines Auberginen-Mus, bestehend aus: 80% gerösteten Auberginen, abgeschmeckt mit weißen Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Salz, Ascorbinsäure. Rauchige Note (durch das Grillen der Auberginen auf offenem Feuer), lecker auf's Brot mit etwas Tomatenmark... Ohne Geschmacksverstärker, ohne Farb- und Konservierungsstoffe - einmal geöffnet sollte die Salata de Vinete innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Inhalt: 500 g, (Preis pro Kg: 10, 00 EUR) Auch diese Kategorien durchsuchen: Salata de Vinete,, Zacusca, Chutney, Ketchup, Salata de Vinete..., PRICII si DELICII
Am nächsten Tag hackt Ihr das Auberginenfleisch auf einem Holzbrett mit Hilfe des Hackmessers ziemlich klein. Ich hacke es portionsweise. An dieser Stelle werdet Ihr auch verstehen warum ich kleine Auberginen bevorzuge. Sie sind noch jung und haben erstens ein zarteres Fleisch und zweitens noch sehr kleine, weiche oder noch unausgebildete Kerne. Dadurch ist das Fleisch schneller gar und beim Hacken hat man nicht sooooo viele Kerne, die dann auch noch ganz bleiben und letztendlich im Aufstrich vordergründig sind. Ist alles gut durchgehackt, wird gewürzt. Ihr werdet staunen wie viel Salz und Säure Auberginen vertragen. Ihr dürft wirklich großzügig aber trotzdem vorsichtig sein. Blumenkohl, Ingrijire, Pflegen, Pflanzen, Bewässerung, Düngung, Überwintern, Schneiden, Gießen, Ernte. Gebt abwechseln Salz und Säure dazu und mischt es gut unter. Probiert!!! Ihr werdet jedes Mal feststellen, dass entweder Salz oder dann wieder Säure fehlt und umgekehrt. Ihr gebt aber diese beiden Zutaten immer so lange dazu, bis Ihr das Gefühl habt, dass es endlich ausgeglichen schmeckt. Es gibt dann eine schöne Harmonie zwischen diesen beiden Zutaten.
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