Folgende Zutaten werden benötigt: 1 Mango 1 Avocado 1/2 rote Zwiebel 1 Chili (z. B. Jalapeño) 1 Limette 20 g Koriander (frisch) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer optional: 1 TL brauner Zucker Die wichtigsten Zutaten der Mango-Avocado-Salsa auf einen Blick Zubereitung der Mango-Avocado-Salsa Zunächst wird die Mango geschält und das Fruchtfleisch entlang des Kerns runtergeschnitten. Das Fruchtfleisch der Mango wird dann in etwa 5-10 mm große Würfel geschnitten und in eine Schale gegeben. Die Avocado wird halbiert, entkernt und vorsichtig aus der Schale gelöffelt. Auch die Avocado wird in ähnlich große Würfel geschnitten, wie die Mango und mit in die Schale zur Mango gegeben. Dann wird die Limette halbiert und über der Avocado ausgepresst. Die Säure der Limette sorgt dafür, dass die Avocado nicht braun wird. Mango und avocado festival. Die Zwiebel wird halbiert und eine Hälfte der Zwiebel wird in feine Würfel geschnitten und mit in die Schale gegeben. Eine Salsa sollte auch immer etwas Schärfe haben. Wir verwenden daher eine Jalapeño.
Egal ob als Topping auf Fisch, gegrilltem Hähnchen, auf einem Burger, Hot Dog oder Taco, mit dieser Salsa kommt der richtige Pepp auf den Tisch! Portionen: 8 Portionen Die Mango-Avocado-Salsa sollte möglichst frisch zubereitet und verwendet werden. Reste können noch am Folgetag verwendet werden, da die Avocado aber recht schnell unansehnlich und braun wird, sollte sie spätestens am Folgetag aufgebraucht werden. Lass uns wissen wie es war! Thorsten Brandenburg Thorsten ist einer der erfolgreichsten Griller Europas. Mit seinem Team BBQ Wiesel wurde er Deutscher Grillmeister der Amateure 2014, Deutscher Vize-Grillmeister der Profis 2015, Vize-Europameister 2016 und Grill-Weltmeister 2017! Mango und avocado sauce. Im Januar 2013 startet er und teilt dort seine Grill-Leidenschaft mit der großen weiten Welt. ;)
Zubereitung Küchengeräte 1 Blitzhacker, 1 beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender Zubereitungsschritte 1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhre schälen und fein raspeln. 1EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Möhre zugeben und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Vom Herd nehmen. 2. Pommes im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 20–25 Minuten goldbraun backen. 3. Mango und avocado restaurant. Inzwischen Kidneybohnen gut abtropfen lassen und in einem Blitzhacker grob hacken. Kidneybohnen mit Mandeln, Tomatenmark, Ei und der Zwiebel-Möhren-Mischung gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Sumach und Koriander würzen. Soviel Brösel unterkneten, bis eine gut formbare Masse entsteht. 4. Masse zu 4 Patties formen und nacheinander braten. Dazu Öl in einer Pfanne erhitzen. Patties hineingeben und bei mittlerer Hitze pro Seite in 4–5 Minuten goldbraun braten. Warm halten. 5. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit dem Joghurt pürieren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Wer möchte kann natürlich auch eine andere Chili verwenden. Die Jalapeño wird entkernt, ebenfalls fein gewürfelt und mit zu den anderen Zutaten gegeben. Der Koriander wird fein gehackt und mit dazu gegeben. Die Salsa wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und falls es erforderlich sein sollte, wird noch mit etwas braunem Zucker gesüßt. Wenn die Mango richtig reif ist, ist eigentlich kein zusätzlicher Zucker erforderlich, da die Mango süß genug ist. Mango-Avocado-Salsa Die Mango-Avocado-Salsa sollte möglichst frisch zubereitet und verwendet werden. 13 Rezepte zu Avocado - Mango | GuteKueche.at. Reste können noch am Folgetag verwendet werden, da die Avocado aber recht schnell unansehnlich und braun wird, sollte sie spätestens am Folgetag aufgebraucht werden. Unsere Salsa passt perfekt zu Fisch, hellem Fleisch und Geflügel. Probiert die Mango-Avocado-Salsa unbedingt mal aus und lasst uns gerne ein Feedback in den Kommentaren da, wie sie euch geschmeckt hat. Das Rezept zum Ausdrucken: Eine fruchtige Mango-Avocado-Salsa ist der perfekte Begleiter beim Barbecue!
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