Bis Oktober springt noch Lea Nüsgen mit ihrem Verkaufsmobil "Tartes und Törtchen" ein. Sonntags serviert sie Süßes auf der Kunsthallen-Terrasse. Heidi Hagen-Pekdemir 04. 08. 2020 | Stand 03. 2020, 15:57 Uhr Bielefeld. Das Café der Kunsthalle steht leer. Ein Pächter wird dringend gesucht. "Wir sind mit unterschiedlichen Interessenten im Gespräch", sagt Kunsthallen-Sprecherin Anne Kaestner. Im August hoffe man auf eine Entscheidung. Letzter Betreiber war der Caterer Sternzeit. 2015 hatte das Unternehmen die Fläche nach längerem Leerstand übernommen und unter dem Namen "Johnson's" eröffnet. Bereits im vergangenen Jahr ruhte der Betrieb während der Sommerferien und dem anschließenden Umbau der Kunsthalle für mehrere Wochen. Im Februar folgte die offizielle Trennung... Jetzt weiterlesen? Für kurze Zeit Spar-Angebot 9, 90 € 5 € / Monat Mit diesem Rabatt-Code 12 Monate lang sparen OWL 2022 Jahres-Abo 99 € / Jahr alle Artikel frei Wir bedanken uns für Ihr Vertrauen in unsere journalistische Arbeit.
Offenbar mit Erfolg, denn auch ihre Kunsthallen-Premiere am Sonntag wurde vom Publikum gut angenommen. Wer mochte, konnte auf der Terrasse an Tischen Platz nehmen. "Viele Menschen, die sich im Park niedergelassen hatten, haben bei mir Törtchen auf die Hand gekauft", freute sich die Konditormeisterin über den gelungenen Auftakt. Noch bis Anfang Oktober wird Lea Nüsgen vor der Kunsthalle Tartes und Törtchen verkaufen. Startseite
Bis die Konditorin schließlich im März 2018 Tartes und Törtchen gründete – die mobile Patisserie, eine handwerklich geführte kleine und feine Konditorei mit einem Catering für süße Köstlichkeiten – verging noch ein wenig Zeit. Lea Nüsgen sortierte ihre Ideen, kellnerte, machte Pläne, arbeitete als Fachdozentin, suchte Räume und machte auch daraus eine kleine Kampagne. Mit "Törtchen suchen Raum" pflasterte sie die Stadt und fand schließlich Produktionsräume bei einem Bildungsträger – aber eben ohne Café. So realisierte sie ihre Geschäftsidee als mobile Variante und sagt heute: "Dieses Modell passt viel besser zu mir als ein Laden mit festen Öffnungszeiten. " Schrittweise erarbeitet sie sich den Markt. "Ich habe das erste Jahr so geplant, dass ich nicht sofort mit 100 Prozent einsteigen muss. " Denn die Selbstständigkeit mit eigener Produktion bedeutet: "Ich muss jeden Tag produzieren, Vorräte beschaffen und verkaufen. " Ohnehin ist sie davon überzeugt, dass eine gute Vorbereitung alles ist.
Sie hat minutiös geplant und zwar so, dass sie jede Zahl ihrer Kalkulation nachvollziehen kann. "Ich musste für mich runterrechnen, wie viel in 15 Minuten passieren muss. " In der Produktion und im Verkauf arbeitet sie noch mit Aushilfen. "Mein Unternehmen wird wachsen", sagt sie. "Irgendwann nicht mehr alles selbst tun. Ich habe meinen Beruf aus purer Leidenschaft gewählt und ich bin hier nicht nur Konditorin, ich bin hier als Mensch. "
Hallo Dirk, in Spanien bekommt man Regler für 30 mbar und für 50 mbar. Die kosten zwischen 7 bis 15 €. Üblich sind daran allerdings Schlauchtüllen für Gasschläuche mit 9 mm Innendurchmesser. Regler mit Verschraubungen und Linksgewinde wie bei uns, kennt man dort nicht. Du müsstets Dir in Deutschland einen Schlauch kaufen mit 9 mm Innendurchmesser und einer Verschraubung, die an Deinen Grill passt. In Spanien holst Du Dir in einer Ferreteria (Eisenwarenhandlung) einen spanischen Druckminderer mit 50 mbar. Die sehen so aus: und hier bekommst Du Schläuche und Anschlüsse. Jetzt brauchst Du nur noch eine Spanische Gasflasche. Das ist nicht ganz so einfach wie es scheinen mag. Für alle 11, 5 kg Flaschen (Propan) und 12, 5 kg Flaschen (Butan) von Repsol oder Cepsa brauchst Du zuerst einen Vertrag. Produktdetails. Das Ganze ist zu umständlich, also vergiss es. Eventuell kannst Du eine Flasche auf dem Flohmarkt kaufen. Dann kannst Du die überall gegen volle eintauschen (ca. 11 €). Leichter kommst Du an 6 kg Flaschen von Repsol.
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Clip On Adapter Jumbo 35 mm Durchmesser Diesen Adapter können Sie auf die Gasflasche aus unten stehenden aufstecken und Ihren deutschen Druckminderer oder Hochdruckschlauch anschließen. So können Sie die gängigen Flaschen aus diesen Ländern in Ihrem Reisemobil nutzen. Mit dem roten Knopf können Sie die Flasche dann auf- oder zudrehen. Dieser Hochdruck Adapter ermöglicht Ihnen einen Druckregler mit einem Kleinflaschenanschluss (KLF) oder auch G. 12 genannt an Flaschen mit einem Clip-On Entnahmeventil zu benutzen. Der Clip on Adapter kann unter anderem für Gasflaschen aus folgenden Ländern verwendet werden: Spanien, Frankreich, Irland, Portugal, England, Zypern, Finnland, Norwegen, Schweden, Dänemark. Eingang: Clip- On G. 56 - 35mm - Ausgang: Kleinflaschenanschluss (KLF) G. 12 - Ausgangsdruck: unreguliert - es muss ein Druckregler verwendet werden! Kältemittel gas R32 gasflaschen vergünstigten Preis verkauf - EuroRefrigerant. Zulassung: EN15202
Die bekommt man an Repsol Tankstellen. Du bezahlst eine Leihgebühr (ca. 25 €) und die Füllung kostet ca. 8 €. Wenn Du die Flasche nicht mehr brauchst, kannst Du sie zurück geben und Du bekommst die Leihgebühr zurück. Diese kleinen Flaschen sehen so aus: