aus dem Koch-Wiki () Safran-Estragon-Huhn Zutatenmenge für: 4 Personen Zeitbedarf: 30 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Heutzutage haben viele Leute keine Zeit mehr, unter der Woche ein wohlschmeckendes, gutes Gericht auf den Tisch zu bringen. Die Anzahl der Fertiggerichte nimmt demnach immer mehr zu. Doch Selbstkochen muss nicht länger dauern als ein Fertiggericht zuzubereiten. Eines dieser vielen, aber vollwertigen Gerichte ist das Safran-Estragon-Huhn. Estragon Huhn Rezepte | Chefkoch. Einem warmen Abendessen nach einem stressigen Tag ist dank solcher Speisen kein Riegel mehr vorgesetzt. Zutaten [ Bearbeiten] 1 Huhn (ca. 1, 2 kg) 150 g Tiefkühlerbsen 150 g Karotten 0, 1 g Safran (kein Pulver verwenden. Dieses wird meist mit Gelbwurzpulver gestreckt und ist von minderer Qualität. Dies wirkt sich auf den Geschmack negativ aus) 150 g Schlagsahne 3 TL Speisestärke 1 Bd frischer Estragon, ersatzweise 1 TL getrockneter Estragon 2 EL Zitronensaft 1 EL Butter Weitere Zutaten [ Bearbeiten] Salz aus der Mühle frisch gemahlener Pfeffer frische, krause Petersilie (für die Garnitur) Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Schneidebrett 1 Kochmesser 1 Küchenpapier 1 Zitruspresse 1 Topf 1 Schüssel 1 Schneebesen Zubereitung [ Bearbeiten] Vorbereitung [ Bearbeiten] Das Huhn zerlegen oder bereits beim Metzger so bestellen.
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Heute gibt es mal wieder ein Rezept und zwar eines der eher schnelleren Sorte. Und da es so schnell ist, rede ich nicht lange um den heißen Brei herum und präsentiere euch Hühnerbrust in Estragonsauce. Ich würde sagen legen wir gleich einmal mit den benötigten Zutaten los. 🙂 Für 3 – 4 Portionen benötigen wir: 2 Hühnerbrustfilets (ca. 400 Gramm) etwas Schlagobers/Sahne 150 ml Gemüsebrühe (ich habe mangels frischer Brühe auf einen Würfel gesetzt) getrockneten Estragon (wenn ihr frischen besitzt, könnt ihr natürlich auch diesen verwenden) Salz Ihr seht, die Zutatenliste hält sich wirklich sehr in Grenzen! Gut, dann wetzt schon mal eure Messer und dann kann es im Grunde auch schon losgehen! Und sind eure Messer schon gut gewetzt? Ja? Für Saucenfans: Estragonhuhn | Kamafoodra. Fein, denn im ersten Schritt widmen wir uns der Hühnerbrust. Und zwar schneiden wir diese in mundgerechte Stück. Man könnte die Filets natürlich auch im Ganzen lassen, das würde die Kochzeit jedoch in die Höhe schrauben. Aber im Grunde überhaupt kein Problem.
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normal 3/5 (1) Hühnchenschnitzel in Weinsauce Trennkostrezept - Eiweiß 30 Min. normal 3/5 (1) Hähnchenbrust Hähnchenbrustfilets mit Ingwer - Ananas - Marinade 15 Min. normal Schon probiert? Huhn mit frischem estragon youtube. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Filet im Speckmantel mit Spätzle Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Bunte Maultaschen-Pfanne Schweinefilet im Baconmantel Erdbeermousse-Schoko Törtchen Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf
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