Hähnchen-Saté - feurig-exotisch mit Erdnuss-Sauce - Geflügelhof Schönecke Zum Inhalt springen Hähnchen-Saté – feurig-exotisch mit Erdnuss-Sauce Wer hat sie noch nicht gegessen: Die kleinen exotischen Spieße mit saftigem Hähnchenbrust-Filet, feuriger Marinade und feiner Erdnuss-Sauce. Macht sich auf jedem Buffet gut. Aber auch mit Salat und frisch gebackenem Brot. Hähnchen sate erdnusssauce rezeption. Zutaten für Hähnchen-Saté-Spieße (4 Portionen): 2 El Honig 2 Tl rote Currypaste 4 El Sojasauce 100 ml Kokosmilch 1 kleine rote Chilischote 500 Hähnchenbrust-Filet 50 g geröstete Erdnusskerne 100 g Erdnussbutter 2 El Limettensaft 1 El brauner Zucker 2-3 Stiele Koriander Je die Hälfte von der Currypaste, Sojasauce und Kokosmilch gut mit dem Honig vermischen. Das Hähnchenbrust-Filet in feine Streifen schneiden und in der Marinade einlegen. Mindestens 3 Stunden ziehen lassen, besser über Nacht im Kühlschrank. Für die Erdnusssauce die Erdnusskerne fein hacken und die nach Belieben Chili fein hacken (evtl. entkernen, um der Chili etwas Schärfe zu nehmen).
Asiatischer Monsun statt mitteleuropäisches Schmuddelwetter: Im Ofen grillen die mit Ingwer, Kurkuma, Thai-Basilikum, Limette und Sojasoße würzig marinierten Hähnchenspieße, während auf dem Herd der creamy Erdnuss-Kokos-Dip köchelt. Yum-yum! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Stück (4 cm) Ingwer 2 Knoblauchzehen gemahlene Kurkuma, Salz, Pfeffer 3 EL Erdnussöl Limettensaft ca. 5 Sojasoße 2 - Stiele Thai-Basilikum 800 g Hähnchenfilet 100 Erdnusscreme (crunchy) 250 ml Kokosmilch süße Chilisoße evtl. gehackte Erdnüsse zum Bestreuen 12 Grillspieße Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. Für die Marinade Ingwer und Knoblauch schälen, beides fein hacken. Mit 1 TL Kurkuma, 2 EL Öl, 2 EL Limettensaft und 2 EL Sojasoße mischen. Hähnchen sate erdnuss sauce rezept download. Fleisch trocken tupfen, quer in dünne Scheiben schneiden und mit der Marinade mischen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Hälfte Blätter zufügen. Fleisch ca. 30 Minuten ziehen lassen. 2. Inzwischen für den Dip Erdnusscreme, 3 EL Sojasoße, Kokosmilch und Chilisoße bei schwacher Hitze sämig köcheln.
Hähnchen-Saté oder auch Satay genannt mit Erdnuss Sauce gehört bei uns inzwischen zu den wohl beliebtesten Rezepten für ein Hähnchengericht aus der thailändischen Küche. Dabei werden in dünne Streifen geschnittenes, zuvor in Marinade eingelegtes Hähnchenbrustfilet auf Holzspieße aufgesteckt. Danach entweder auf dem Grill oder in der Bratpfanne gebraten und zusammen mit einer rasch zusammen gerührten Erdnusssoße zum Dippen serviert. Zutaten: für 4 Personen 3 - 4 Hähnchenbrüste ohne Haut (500 - 600 g) Für die Marinade: Etwa 1 Daumenlanges Stück frischen Ingwer gerieben 2 gepresste Knoblauchzehen 2 - 3 EL helle Sojasauce 1 EL flüssiger Honig 1 TL thailändische Fischsoße Für die Erdnusssoße zum Dippen: 4 EL Erdnusscreme mit Erdnussstückchen (ca. Hähnchen-Saté und Erdnuss-Dip Rezept | LECKER. 150 g) 1 EL helle Sojasauce 1 gepresste Knoblauchzehe ½ - 1 TL rote Currypaste Kokosmilch nach Bedarf (ca. 100 ml) 2 El Limettensaft oder mehr 1 TL brauner Zucker oder mehr Salz nach persönlichem Geschmack Außerdem: Holzspieße zum Aufspießen vom Hähnchenfleisch zuvor ca.
3. Mariniertes Fleisch auf Spieße ziehen, dabei die Scheiben zusammenklappen. Ein Backofenrost ölen und auf ein Backblech setzen. Spieße darauflegen. Den Ofengrill einschalten (ca. 230 °C). Spieße auf der ersten Schiene von oben 12–15 Minuten grillen, dabei 1- bis 2-mal wenden, mit Salz und Pfeffer würzen. Erdnuss-Dip abschmecken und mit übrigen Kräutern anrichten. Hähnchen-Saté mit Erdnuss Sauce Ihre-Rezepte.de | 100.000 beste Rezepte / Kochrezepte. Nach Belieben mit Nüssen bestreuen. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 300 kcal 37 g Eiweiß 14 g Fett 6 g Kohlenhydrate Foto: Are Media Syndication
Dann empfehle ich dir eine würzige Teriyaki-Sauce als Beilage zu den Saté-Spießen. Ein passendes Rezept findest du zum Beispiel hier: Teriyaki-Sauce Zubereitung Hähnchenbrust waagerecht halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und zwei der Zehen fein hacken. Ingwer und Zwiebel ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Koriander grob hacken. Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Koriander, Kreuzkümmel, Sojasauce und Sambal Oelek pürieren. Hähnchen sate erdnuss sauce rezept online. Fleisch wellenförmig auf die Spieße stecken und mit der Marinade bestreichen. In der Marinade mindestens eine Stunde lang ziehen lassen. Währenddessen für die Sauce die Erdnüsse fein mahlen. Limette waschen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Currypaste mit dem Knoblauch darin anrösten. Kokosmilch, 1 EL Limettensaft und -schale, Nüsse und Zucker dazugeben und für 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit Salz und eventuell noch etwas mehr Limettensaft würzen und abschmecken.
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