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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 19 Für ca. 19 Gläser, á 200 ml: 3 kg Unbehandelte Orange 2 kg Feinkristallzucker 60 g Pektin (oder 3 gestrichene TL Agar-Agar) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für die Orangenmarmelade 2 kg der Orangen mit Schale vierteln und über Nacht im lauwarmen Wasser einweichen. Am nächsten Tag ca. 10 Minuten in kräftigem Salzwasser kochen und am besten wieder über Nacht in Wasser einweichen. Wasser eventuell öfters wechseln bzw. abschütten. Orangenmarmelade mit alcohol treatment. Danach die Orangen zerkleinern. Restliche Früchte auspressen und den Saft mit Zucker und Pektin bzw. Agar-Agar vermischen. Aufkochen, 10 Minuten sprudelnd kochen lassen und dann im Turmmixer pürieren. Gelierprobe machen. Die Orangenmarmelade sofort in Gläser füllen, mit einer Pipette einige Tropfen Alkohol darüberträufeln, anzünden und gleich verschließen. Anzahl Zugriffe: 79169 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins!
Diese gleich verschließen und ca. 5 Min. auf den Kopf stellen.
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