Aber das ist ja immer geschmackssache. 25. 2015 17:56
/ Stufe 10 Gebt Frischkäse, Joghurt und vorsichtshalber erst einmal 1 Tl Harissa hinzu und mixt 15 Sek.
Dann alles mit dem Spatel nach unten schieben. Nun Frischkäse, Schmand, Curry, Harissa und Salz zugeben und alles 15 Sekunden | Stufe 5 vermengen. Tipp: Wer es lieber stückiger mag, püriert die Datteln nur 10 Sekunden | Stufe 8. Zubereitung ohne Thermomix ®: Zuerst den Knoblauch und die Datteln fein hacken. Nun den Frischkäse und den Schmand unterrühren. Mit Curry, Harissa und Salz würzen und gut vermengen. Tipp: Mit einem Stabmixer wird alles noch etwas feiner püriert. Wie lange ist Datteldip haltbar? Bei uns hat es der Datteldip zwar noch nie in den Kühlschrank geschafft. Aber theoretisch lässt er sich zwei bis drei Tage aufbewahren. Was ich allerdings schon gemacht habe, ist, ihn einen Tag vorher zuzubereiten. Rote-Bete-Ragout. Das klappt ohne Probleme. Vielleicht schmeckt der Dip dann sogar noch ein kleines bisschen aromatischer.
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