Ofen-Kürbissuppe mit Süßkartoffel und Kokosmilch Rezept Herbstzeit ist Kürbiszeit. Deshalb habe ich eine leckere Ofen-Kürbissuppe gekocht. Ich liebe ja meine Ofen-Tomatensuppe und ich dachte was mit Tomaten geht, kann doch auch mit Kürbis gut funktionieren. Somit wurde es ausgetestet und das ist das Ergebnis. Süßkartoffel und Möhre ist auch noch mit in den Ofen gewandert. Die Suppe wurde richtig schön cremig und unfassbar lecker. Es ist so so simpel. Alles schnippeln und dann auf ein Backblech. Backen, pürieren, abschmecken fertig. Einfacher kann ein Rezept nicht sein. Veredelt habe ich das ganze dann mit Kokosmilch. Die Suppe ist komplett vegan. Ich habe noch ein Rezept für eine 5 Minuten Kürbissuppe für dich! Bereite ein Backblech/Auflaufform vor. Wasche den Hokkaido-Kürbis (600 g) und hülle es aus. Du kannst den Kürbis grob in Stücke schneiden. 1 Süßkartoffel (ca. 180 g) schälen und auch grob in Scheiben schneiden. Die Karotten (2 Stück) schälen und grob schneiden. Alle drei Zutaten auf das Backblech geben.
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Für die ersten kühlen Herbsttage [glutenfrei, vegan] Ist denn schon wieder Kürbiszeit? Auch wenn ich mir eigentlich fest vorgenommen habe, die ersten diesjährigen Kürbisrezepte erst frühestens ab Oktober zu veröffentlichen, konnte ich bei dem Anblick der kleinen orangefarbenen Prachtstückchen nicht Nein sagen! Schwupps lagen sie auch schon in meinem Einkaufskorb und somit quasi fast in der Küche! Springe zu Rezept Da sich das Wetter ja aktuell fast täglich ändert, weiß man einfach nicht, ob man noch mit einem riesigen Stück Wassermelone im Bikini bei muckeligen 25 Grad auf dem Balkon sitzen oder sich lieber mit Strickpulli und Kuscheldecke auf der Couch einmummeln sollte. Zu meiner Verteidigung möchte ich aber auch sagen, dass es hier und da schon unter den Schuhen knistert, wenn man über das erste herabfallende Laub spaziert! Wir sind also quasi schon mitten drin in der Kürbissaison, oder? Ganz passend dazu habe ich euch heute wieder ein super einfaches Rezept mitgebracht: Kürbissuppe mit Kokosmilch.
zurück zum Kochbuch Saisonale Küche Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Kürbis-Kokosmilch-Suppe - Cremigkeit vereint mit asiatischem Flair Der Hokkaido-Kürbis punktet mit vielen Pflanzenfarbstoffen, die Schutz vor Zellschädigungen durch freie Radikale bieten. Gut geeignet ist der Kürbis auch für Menschen mit sensibler Verdauung, denn er ist sehr gut bekömmlich. Werten Sie diese per se schon leckere Suppe mit etwas Knackigem wie Kürbiskerne oder mit etwas Grünem wie frisch gehackten Koriander auf. Leicht angeröstete Mandelblättchen verleihen der Suppe nochmals ein anderes Aroma.
321 kcal und ca. 24, 5 g Fett Bei 8 kleineren Suppenportionen enthalten 1 Portion ca. 160 kcal und ca. 12, 25 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Am besten kocht ihr gleich die doppelte Menge und friert die Reste ein. Eigentlich ist die Suppe super schnell gekocht gewesen, sobald erst mal alle Zutaten im Topf gelandet sind, muss man nicht mehr viel tun. Das Einzige, was teilweise länger gedauert hat, ist das Gemüseschnipseln. Wenn ihr unter der Woche mittags dafür keine Zeit oder Lust habt, könnt ihr die Suppe auch prima am Vorabend vorbereiten. Kalorien / Portion 457 kcal Zutaten Ca. 1. 200 – 1. 500 g Kürbis 2 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 450 g) 1 Bund Möhren (ca. 500 g) 2 Schalotten o. mittelgroße Zwiebeln 120 g Sellerie 1 Chilischote 2 Zehe Knoblauch 3 EL Sesamöl 400 ml Kokosmilch *, fettreduziert 300 ml frisch gepressten Orangensaft 400 ml Gemüsebrühe * 1 gestr. Esslöffel Kurkuma * Salz Weißer Pfeffer ½ + 1 gehäuften EL Saflor+* + 1 gestrichenen EL Saflor *, falscher Safran, insgesamt 10g 100 g Crème fraîche Light (Rewe beste Wahl) 12 g Schnittlauch-Röllchen Etwas Saflor zum Garnieren Anleitungen Die Karotten, den Sellerie und die Süßkartoffeln schälen und jeweils in Stücke schneiden.
00 9 € Super E5 2. 09 9 € Super E10 2. 03 9 € Raiffeisenstraße 18 55595 Weinsheim Weinsheim ca. 6. 14 km Super E10 k. a. Am Kieselberg 36 55457 Gensingen Gensingen ca. 7. 17 km Diesel k. a. Super E5 k. a. Binger Str. 29 Bahnhofstraße 2 55452 Windesheim Windesheim ca. 35 km Diesel 2. 01 9 € Die genannten Preisangaben (Super E10, Super (E5) und Diesel) und die Grunddaten von den Tankstellen Bad Kreuznach werden von der Markttransparenzstelle für Kraftstoffe (MTS-K) bereitgestellt. übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit und Aktualität der Preisangaben und Grunddaten Bad Kreuznach. Alle Preise pro Liter. Alle Angaben ohne Gewähr. Die Preisangaben können sich seit der letzten Aktualisierung geändert haben.
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