Zutaten Für 2 Portionen 1 Zwiebel Dose Dosen Sauerkraut (580 g EW) El Butter Tl Zucker 100 ml Gemüsebrühe und Weißwein 150 Schlagsahne 3 Meerretich (gerieben, aus dem Glas) Schnittlauch (in Röllchen) Salz Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebel fein würfeln. Sauerkraut etwas ausdrücken und auflockern. Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln darin glasig dünsten, Sauerkraut untermischen. Zucker, Gemüsebrühe und Weißwein und Schlagsahne zugeben. Offen bei mittlerer Hitze 6-8 Min. dicklich einkochen lassen. Rahm Sauerkraut Rezepte | Chefkoch. Rahmsauerkraut mit geriebenem Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.
mit Salz und Zucker nachwürzen und mit etwas hellem Saucenbinder binden. Rahmsauerkraut mit Kräuterlachs servieren. Dazu passen Salzkartoffeln. Tipp: Wenn es mal schnell gehen muss oder Sie keine frischen Kräuter zu Hause haben, sind tiefgefrorene eine gute Wahl. Statt Lachsfilet schmeckt zum Rahmsauerkraut übrigens auch Kasseler. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
106 mg (28%) mehr Calcium 144 mg (14%) mehr Magnesium 69 mg (23%) mehr Eisen 2 mg (13%) mehr Jod 291 μg (146%) mehr Zink 1, 3 mg (16%) mehr gesättigte Fettsäuren 6, 5 g Harnsäure 176 mg Cholesterin 68 mg mehr Zucker gesamt 6 g Zubereitungsschritte 1. Zwiebel schälen und fein hacken. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. 2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Paprika darin bei mittlerer Hitze 4 Minuten andünsten. Sauerkraut dazugeben und 2 Minuten mitdünsten. 100 ml heißes Wasser zugießen, Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und kurz aufkochen lassen. Rahmsauerkraut mit kabeljau im. Hitze reduzieren und Sauerkraut 10 Minuten bei kleiner Hitze schmoren. 3. Kabeljaufilet abspülen, trocken tupfen, in 4 Stücke schneiden, salzen und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Dill und Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Frischkäse mit Kräutern, Salz, Pfeffer und restlichem Zitronensaft mischen. 4. Sauerkraut in eine Auflaufform verteilen und Kabeljau darauflegen.
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