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Dadurch liegt das Fleisch ständig in der heißen Luft und wird darin schonend gegart. Im Gegensatz dazu steht ein Vertikalsmoker, auch Watersmoker oder Ugly Drum-Smoker, aufrecht und erinnert von der Form her an ein Stahlfass. Die Feuerstelle liegt hier unter der Garkammer, so dass der Rauch nach oben am Grillgut vorbeizieht und durch eine Öffnung im Deckel entweicht. Eine Wasserschale zwischen Glut und Garkammer ist Energiespeicher und fängt herabtropfendes Fett auf. Ein Pelletgrill oder Pellet-Smoker wiederum ist ein vollautomatisch gesteuerter Smoker. Einfach Grillgut auflegen, Deckel schließen, Temperatur einstellen – das funktioniert bei einigen Modellen sogar per App oder Bluetooth – und den Grillvorgang starten. Alles andere erledigt der Räucherofen von allein. Holz oder Kohle: Welchen Einfluss hat das Brennmaterial auf den Geschmack? Kurz gesagt: einen sehr großen. Ähnlich wie beim Wein beeinflusst die Wahl des Holzes den Geschmack immens – aber es ändert auch die Beschaffenheit des Feuers.
Wenn Sie also Zeit und Spaß an der Low and Slow Gartechnik mitbringen, ist die Smoker Kunst wie für Sie gemacht! Was Sie beim Einbrennen beachten müssen, wie Sie die Temperatur konstant halten oder was bei der Holzauswahl zu beachten ist, können Sie jederzeit online unseren BBQ Smoker Projekte-Ratgebern entnehmen. Darin erfahren Sie auch, wie Sie Schritt für Schritt einen Barbecue Smoker montieren und in Betrieb nehmen, was Sie zu Ihrer eigenen Sicherheit beachten müssen oder wie Sie BBQ Smoker Grills pflegen müssen, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten. Damit steht Ihrer nächsten Barbecue Party nichts mehr im Wege! Smoker Grills eben – mehr als heißer Rauch! Smoker kaufen bei HORNBACH – Ihre Vorteile Wir garantieren Ihnen: Smoker gibt's bei HORNBACH zum Dauertiefpreis! Bestellen Sie ganz bequem Ihren Räucherofen online im HORNBACH Onlineshop und lassen sie sich schnell und unkompliziert nach Hause liefern. Oder Sie reservieren sich Ihre BBQ-Smoker online und holen ihn in Ihrem HORNBACH Markt ab.
Auch in Deutschland finden diese besondere Art von Grill und der damit verbundene Lebensstil immer mehr Anhänger. Rezeptbücher und Anleitungen zum Smoken füllen inzwischen einige Regalmeter, und in Foren tauschen sich Fans zu den perfekten Holzarten und dem besten Zubehör aus. Seine Beliebtheit verdankt der BBQ Smoker auch der Tatsache, dass man in ihm nicht nur räuchern, sondern auch grillen und sogar backen kann. Das liegt in der Bauweise des Smokers begründet. In der meist seitlich angebrachten Feuerbox wird ein Feuer entfacht, dessen Rauch und Hitze durch die verschiedenen Garkammern des Smokers zieht. Abhängig von Ausstattung und Bauart lässt sich mit verschiedenen Temperaturzonen in den verschiedenen Garräumen arbeiten, und auch direktes und indirektes Grillen sind möglich. Das macht den Smoker zu einem der vielseitigsten Grills überhaupt. Zart und saftig: Was sind die Vorteile vom Garen im Räucherofen? So viele Fans können sich nicht irren! Das Garen im Smoker hat überzeugende Vorteile: Das Fleisch wird sehr gleichmäßig gegart.