Die Ionenkanäle öffnen sich und die Neuronen geben das gleiche Signal ab, als ob sie Kälte ausgesetzt wären. Der Unterschied besteht darin, dass Menthol sich nicht sofort von TRPM8 löst. Es sensibilisiert Neuronen, damit die Kältewirkung nicht sofort nachlässt. Wenn Sie nach dem Kauen einer Atemminze oder dem Ausspucken einer Zahnpasta mit Minzgeschmack kaltes Wasser schlürfen, fühlt sich das Wasser besonders kalt an. Menthol ist nicht die einzige Chemikalie, die TRPM8 bindet und ein Kältegefühl verursacht. Warum fühlt sich Minze kalt an?. Thymol, Zuckeralkohole und viele Pestizide haben die gleiche Wirkung. Wissenschaftler wissen es zwar nicht genau, aber es ist wahrscheinlich, dass Pflanzen diese Chemikalien als natürliche antimikrobielle Mittel und Schädlingsabwehrmittel herstellen. Warum sich Peperoni heiß anfühlen Die Capsaicin in Peperoni fühlt sich heiß an, weil Capsaicin an den TRP-VR1-Rezeptor bindet. Normalerweise verändert Hitze die Konformation von TRP-VR1, sendet ein Signal an das Gehirn, das eine warme Temperatur anzeigt.
Minze sorgt dafür, dass sich Ihr Mund kalt anfühlt, weil sie denselben Rezeptor wie die kalte Temperatur aktiviert und Ihr Gehirn dazu verleitet, ein Kältegefühl zu melden. Haben Sie sich jemals gefragt, warum sich Minze kalt anfühlt, wenn Sie sie essen, inhalieren oder auf Ihre Haut auftragen? Das kühlende Gefühl ist auf einen Trick der Gehirnchemie zurückzuführen. So funktioniert das. Warum sich Minze kalt anfühlt Kalte Temperaturen verändern die Form eines Proteins namens transienter Rezeptor potentieller Kationenkanal Unterfamilie M Mitglied 8 (TRPM8). Dieses Protein kommt in Nervenzellen der Haut und der Geschmacksknospen vor. Die Formänderung öffnet einen Kanal, wodurch Natrium (Na +) und Kalzium (Ca 2+) Ionen in die Nervenzelle fließen. Die Ionen ändern die elektrische Ladung des Neurons und geben ein Signal an das Gehirn ab. Das Gehirn interpretiert das Signal als Kältegefühl. Cold turkey kapitel zusammenfassung recipe. Eine organische Verbindung namens Menthol in Minze bindet an TRPM8 und verändert die Form des Proteins.
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