Auch Edelfisch wie Lachs schmeckt zu Spargel hervorragend. Ein paar Spargel-Rezept Empfehlungen Grüner Spargel mit Vinaigrette Spargel im Schinkenmantel Spargelcremesuppe Gebackene Spargelpäckchen Spargel-Omelette Überbackener Spargel Spargelrisotto weitere Spargelrezepte Welcher Wein zum Spargel? Spargel sollte man am besten mit einem guten Glas Wein genießen, denn der Wein verstärkt das besondere Aroma des Spargels. Wird der Spargel nur mit zerlassener Butter gegessen, dann sind ein Sauvignon Blanc oder auch ein junger Chardonnay optimal. Wird eine Sauce Hollandaise zum Spargel gereicht, dann ist ein Weißburgunder perfekt. Bewertung: Ø 3, 9 ( 513 Stimmen) PASSENDE REZEPTE LACHS MIT SPARGEL Lachs mit Spargel ist ein feines Gericht, das immer wieder gerne zubereitet wird. Dieses Rezept ist ein richtiger Gaumenschmaus. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. SPARGELSALAT Ein sommerliches Rezept für einen Spargelsalat sehen Sie hier. Schmeckt an warmen Tagen besonders gut. SPARGELCREMESUPPE Die Spargelcremesuppe schmeckt zart und cremig.
Die Kochzeit von Spargel richtet sich zum einen nach dem persönlichen Geschmack und zum anderen nach dem Durchmesser der Stangen. Ideal sind für weißen Spargel 10-20 Minuten und für den dünneren grünen Spargel 8-15 Minuten. Tipp: Um zu prüfen ob der Spargel fertig ist, kann man auch eine Garprobe machen. Dabei mit einem Messer in das untere, dicke Ende der Spargelstange stechen. Ist er dort bereits weich, mit einem leichten Widerstand, ist der Spargel fertig. Schinken und Spargel Foto aleksandrtalancev51@g / Spargel hat einen sehr feinen, aber nachdrücklichen Eigengeschmack. Um ihn richtig genießen zu können, sollten die Beilagen nicht zu intensiv schmecken. Knoblauch in Verbindung mit Spargel wäre also ein Ding der Unmöglichkeit. Der perfekte Begleiter zu Spargel ist zum Beispiel Schinken. Grüner Spargelreis Rezept | GuteKueche.at. Schinken zusammen mit Spargel zu essen hat eine lange Tradition. Nach dem Schlachten im Winter war der Schinken im Frühling fertig für den Verzehr und zur gleichen Zeit wird auch der Spargel reif. Zusammenfassend kann man sagen, dass ein gekochter Schinken immer etwas besser zum Spargel passt, als ein geräucherter Schinken, aber das ist reine Geschmackssache.
Gemüsebrühe und Sahne unter Rühren angießen, alles aufkochen und ca. 5 min köcheln lassen. Dann Sherry und Crème fraîche einrühren, nochmals aufkochen und mir Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zum Servieren Spargel mit Fleischpflanzerln auf vorgewärmte Teller geben und mit Sauce nappieren. Dazu passen Salzkartoffeln.
Somit gebe ich weder Zucker, Zitronensaft oder gar Weißbrot ins Kochwasser, wie es oft beim weißen Spargel gemacht wird. Am besten im Dampfgarer 10-15 Minuten bissfest dünsten und kurz in etwas flüssiger Butter schwenken. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten! Die Kartoffeln können übrigens im unteren Einsatz gleich mitgekocht werden. Grüner spargel im dampfgarer zubereiten online. Mit diesem Rezept nehme ich wieder an einer Blogparade von SilverTravellers teil: Blog-Aktion SPARGEL Wollt ihr kein Rezept mehr verpassen? Dann meldet euch JETZT für den Newsletter an oder folgt mir auf Facebook! WERBUNG – WERBELINK Falls ihr noch Fragen zum Rezept habt, könnt ihr mich gerne anschreiben. Entweder per Kommentarfunktion oder per Mail.
Warum Spargel so gesund ist Frischer Spargel enthält zahlreiche Vitalstoffe und galt bereits zu Zeiten Hippokrates' als vielseitiges Heilmittel. Schon 500 Gramm des begehrten Frühjahrsgemüses decken beispielsweise den Tagesbedarf an den Vitaminen A, C und E sowie Folsäure ab. Grüner spargel im dampfgarer zubereiten free. In einem eigenen Beitrag kannst du zahlreiche Vorteile des Spargels entdecken – alles gute Gründe, die Spargelsaison auf keinen Fall zu verpassen! Tipp: Neben Spargel lassen sich in unserem Saisonkalender für Mai viele andere leckere, gesunde Obst- und Gemüsesorten entdecken, die jetzt regional erhältlich sind: Hier findest du ungewöhnliche Rezepte mit weißem Spargel und einfache Rezepte für Grünen Spargel. Wie isst du Spargel am liebsten? Wir freuen uns auf deinen Geheimtipp in einem Kommentar! In unserem Buch haben wir viele weitere köstliche Rezepte und selbst gemachte Alternativen zu Fertigprodukten gesammelt: Mehr Kulinarisches und andere interessante Themen findest du hier: 7 ungewöhnliche Salat-Zutaten: So wird grüner Salat niemals langweilig Salatdressing selber machen aus Marmeladenresten – schnelles Schütteldressing Aufwärmen – ja oder nein?
Schließlich mögen manche ihren Spargel am liebsten "al dente", und andere genießen ihn lieber auf der Zunge zergehend. Eine Kostprobe, wenige Minuten vor Ende der Garzeit, verrät, ob noch etwas mehr Garzeit notwendig ist. Tipp: Wer auf tierische Zutaten lieber verzichten möchte, kann eine Sauce Hollandaise auch vegan ganz ohne Ei und Butter zubereiten. Eine einfache Mehlschwitze, zum Beispiel als Basis für eine Bechamel-Sauce, gelingt ebenfalls vegan. Falls du Spargel bisher nur auf traditionelle Weise gekocht hast, sind die folgenden Tipps zu anderen Garmethoden in Kurzform sicherlich besonders interessant. Spargel backen Die Zubereitung im Backofen ist besonders bequem. Denn nachdem der Spargel geschält ist, macht der Ofen seine Arbeit allein. Um Spargel im Ofen zu backen, verwende am besten eine Auflaufform mit Deckel. Sie sorgt dafür, dass nicht zu viel Flüssigkeit verdampft und der Spargel schön saftig bleibt. Grüner spargel im dampfgarer zubereiten e. Mit etwas Butter oder Margarine, Salz und Zitronensaft mariniert, werden die Stangen bei 180 °C für etwa 30 bis 45 Minuten gegart.
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