Das Quittengelee auskühlen lassen. Genießen
Arbeitszeit: 70 Minuten Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 50 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Die Quitten gründlich abreiben, waschen, den Stiel und die Blüte entfernen, entkernen und mit der Schale in Würfel schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden. Alles zusammen in einen Topf geben und mit 2 l Wasser bedecken. Den Zitronensaft, Kardamom und Zimt zufügen und zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren mit Deckel ca. 45 Minuten weich kochen. Schritt 2 Anschließend ein großes Sieb mit einem feuchten Passiertuch auslegen, auf einen großen Topf stellen, das Kochgut hineingießen und den Saft ablaufen lassen. Wenig ausdrücken, damit der Saft möglichst klar bleibt. Schritt 3 Anschließend 1, 5 l Saft abmessen, mit dem Zucker unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen bis die Gelierprobe klappt. Zwischendurch den Schaum abschöpfen. Apfel-Quittengelee - Rezept | GuteKueche.de. Den Topf vom Herd nehmen. Die vorbereiteten sauberen Gläser (à ca. 400 ml Inhalt) randvoll füllen und sofort gut verschließen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 100 g Amaretti (italienische Mandelmakronen) 250 Mehl 1 Prise Salz weiche Butter 50 Milliliter Raps-Kernöl mit Buttergeschmack 2 Packung Vanillezucker 750 mittelgroße Äpfel (z. B. Elstar, Boskop oder Cox Orange) 20 Zucker 1/2 Teelöffel Zimt 25 Glas Quittengelee Esslöffel Apfelsaft Mandelblättchen (zur Dekoration) Zubereitung 70 Minuten 1. Amaretti in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle (oder mit der Hand) darüber rollen bis sie zerbröselt sind. Mehl, Salz, Butter und Öl mit den Rührbesen des Handrührgerätes verrühren, bis eine krümelige Masse entsteht. 2. Quittengelee – nach Omas Rezept selber machen | DasKochrezept.de. Vanillezucker und Amaretti-Brösel mischen und untermengen. Auf den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) geben und andrücken. 3. Äpfel waschen, schälen und vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, und die Stücke in hauchdünne Scheiben schneiden. Apfelscheiben dachziegelartig auf dem Teigboden verteilen. 4. Butter bei geringer Hitze schmelzen, Äpfel damit bepinseln.
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