Jedenfalls klingt aus dem Artikel jede Menge Begeisterung über das neue Geschmackserlebnis. Das Mixen von Whisky und Tee ist sicher ein spannendes Experimentierfeld für unsere Leser, jedenfalls aber eine spannende Lektüre.
Riechen ist ok, aber daß Schnaps oder feiner: gebranntes Wasser Gift für Deine Caliculi gustatorii (Geschmacks- oder Schmecknospen) sind ist schon klar, ebenso Rauchen und scharfe Gewürze. Pech! Ich stelle mir gerade vor, wie Du an einem Single malt riechst und ihn dann in den Ausguß gießt. Interessant ist das Thema allemal, ich wollte auch schon mal damit anfangen. Aromaräder kennt der interessierte Laie, da reden dann alle über Grün und Melone usw. aber der Teufel steckt im Detail. Tee mit whisky logo. Wie Geschmack und Geruch funktionieren ist grob klar (siehe Wikipedia oder man befrage einen befreundeten Naturwissenschaftler) aber wie aus den Geruchs- und Geschmacksinforationen im Hirn Assoziationen entstehen und wie die benannt werden - das ist nicht ohne!!!! Jemand mit geringem Wortschatz hat´s da schwer; Jemand der viel Fertignahrung zu sich nimmt hat´s da auch schwer, weil seine Geschmacksnerven korrumpiert sind (Hans-Ulrich Grimm: Die Suppe lügt, Die schöne neue Welt des Essens). Leute die viel selber kochen und gut essen taugen da besser, den sie sind geschult auf Geschmacksfeinheiten.
Nun mal ein Beispiel: Wir haben einen sheng pu, der in seiner Bitterniss an Äpfel erinnert, aber an welche? An den grünnen Granny Smith aus dem Supermarkt (den der nach saurem Styropor schmeckt) oder nach einem sonnengereiften, am frühen Morgen im Herbstnebel gepflückten Boskopp? Ich hoffe Krabbenhueter Du wußtest auf was Du Dich da eingelassen hast
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