© ZDG/nigelcrane Diese herzhafte, pikante Gemüsepfanne sättigt trotz ihrer Leichtigkeit ganz wunderbar. Ihr leichtes Raucharoma erhält sie durch eine raffinierte Kombination besonderer Gewürze - mega-lecker und schnell zubereitet! Zutaten für 2 Portionen Für die Gemüsepfanne 3 EL Erdnussöl, hitzebeständig 250 g grüne Bohnen – die Enden abschneiden; ggf.
Zubereitung: Grüne Bohnen waschen, putzen, in die passende Größe brechen. In einem Topf mit Deckel Öl erhitzen. Eine in kleine Würfel geschnittene Zwiebel darin sanft anbraten. Die noch gut nassen Bohnen hinzu geben, einmal umrühren und mit einer normalen, nicht zu großen Kaffeetasse mit aufgelöster Brühe ablöschen. Die getrockneten Kräuter darunter mischen und das Ganze nach erneutem Aufkochen, mit einem Kochdeckel zugedeckt, etwa 15 Minuten langsam kochen lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten kreuzweise mit einem Messer an der Oberseite die Haut einritzen und für ein paar Minuten in sehr heißes Wasser einlegen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken und die Tomatenhaut abziehen. Die Tomaten in kleinere Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe mit Salz bestreuen und mit einem Messer zu einem Knoblauchbrei zerdrücken. Oder eine Knoblauchpresse benutzen. Bohnen tomaten pfanne in europe. Nach etwa 15 Minuten die Tomatenstücke und den Knoblauch zum Bohnengemüse hinzu geben und noch langsam 5 Minuten mit durchgaren lassen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abwürzen.
4. Die Butter zur Bohnenpfanne geben, untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grüne Bohnenpfanne mit Bohnenkraut bestreuen und servieren. Tipp: Schmeckt solo, passt aber auch sehr gut Steaks oder Schnitzel. Übersicht aller SWR Rezepte
Zutaten In Kollektionen Alternative Rezepte Schwierigkeitsgrad medium Arbeitszeit 20 Min Gesamtzeit 45 Min Portionen 4 Portionen 1 Zwiebel, halbiert Knoblauchzehe 20 g Olivenöl 400 g Paprika, gemischt, in Stücken Dose stückige Tomaten (400 g) 30 g Tomatenmark geh. Bohnen tomaten pfanne in nyc. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder Würfel Gemüsebrühe (für 0, 5 l) 200 g Wasser TL Salz ¾ TL Pfeffer ¼ TL Zucker 2 TL Majoran, getrocknet TL Paprika edelsüß TL Bohnenkraut, getrocknet Dosen weiße Riesenbohnen (Abtropfgew. à 250 g) Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 939 kJ / 223 kcal Eiweiß 10 g Kohlenhydrate 30 g Fett 7 g Ballaststoffe 14. 8 g
Zutaten Für 2 Portionen 300 g grüne Bohnen Zwiebeln Knoblauchzehen 0. 5 Tl Bohnenkraut (getrocknet) 4 El Olivenöl Salz, Pfeffer Zucker 200 Nudeln (z. B. Linguine) Kirschtomaten 100 Ricotta Zur Einkaufsliste Zubereitung 300 g grüne Bohnen putzen und schräg halbieren. In kochendem Salzwasser 8 Min. garen. Dann kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. 2 Zwiebeln fein würfeln, 2 Knoblauchzehen fein hacken. Mit 1⁄2 Tl getrocknetem Bohnenkraut in 4 El heißem Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Min. andünsten, mit Salz, Pfeffer und 1⁄2 Tl Zucker würzen. 200 g Nudeln (z. Linguine) in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 200 g Kirschtomaten halbieren, zu der Zwiebelmischung geben und weitere 3 Min. dünsten. Tomaten Pfanne Rezepte - kochbar.de. Nudeln abgießen, dabei 200 ml Kochwasser auffangen. Kochwasser mit den Bohnen in die Pfanne geben, aufkochen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln untermischen und mit 100 g grob zerbröckeltem Ricotta bestreut und 2 El Olivenöl beträufelt servieren.
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