Kalorienarmes Schlank-Süppchen für die kalte Jahreszeit: So hat Winterspeck keine Chance! Vorbereitung: Kochen: 40 mins Gesamt: 40 mins Menge: 4 700 g Kürbis(se) 200 g Lauch 300 g Tomate(n) 3 EL Olivenöl 2 EL Butter 1 EL Currypulver 1500 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Kürbisfleisch würfeln, den Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden, die Tomaten waschen (Strunk entfernen) und in Würfel oder Scheiben schneiden. Öl und Butter in einem großen Topf erhitzen und den Lauch darin anschwitzen, dann mit dem Currypulver bestäuben und bei geschlossenem Deckel weich dünsten. In der Zwischenzeit im Wasserkocher Wasser kochen und die Brühe darin auflösen. Die fertige (heiße! ) Brühe zu dem Lauch gießen und das Ganze aufkochen lassen. Kürbis-Suppe - Rezept mit Bild - kochbar.de. Dann den Kürbis und die Tomaten hinzufügen und noch mal aufkochen lassen. Herd herunterschalten und alles bei geschlossenem Deckel auf mittlerer Flamme ca. 20 min. köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Jetzt die Suppe mit dem Mixstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Derweil den Bergkäse grob reiben, Petersilie hacken. Das Gemüse in einen Topf geben und mit Brühe aufgießen. Nochmal kurz köcheln lassen und nach Belieben pürieren. Kürbis lauch supper club. Das feinere Gemüse erst dann dazugeben! Zum Schluss den Bergkäse und die Gewürze hinzugeben, fünf bis zehn Minuten unter Rühren kücheln lassen und nochmals abschmecken. Zum Schluss das Creme Fraiche einrühren. Tipp: Für Schwarzbrot-Croutons ein bis zwei Scheiben Brot in Stücke schneiden (oder Sterne etc. ausstechen). Mit einem Esslöffel Butter, etwas Knoblauch, Salz und Petersilie in der Pfanne goldbraun rösten.
normal 4, 18/5 (59) Kürbissuppe einfach und schnell 25 Min. simpel 4, 55/5 (368) Kürbis-Kokos-Suppe mit roten Linsen schnelle und einfache Suppe, exotisch angehaucht und wärmend an kalten Herbstagen 15 Min. simpel 4, 42/5 (10) Kürbissuppe mit geröstetem Hack 35 Min. normal 4, 21/5 (22) Badische Kürbissuppe 20 Min. simpel 4, 19/5 (24) Curry-Kürbiscremesuppe à la Laura fettarm und doch sehr cremig, ww-geeignet 25 Min. simpel 4, 14/5 (5) Fruchtige orang-grüne Kürbissuppe mit Obst, Porree, roten Rüben 30 Min. simpel 4, 14/5 (5) Kürbiscremesuppe mit Apfel und Kokosmilch 30 Min. normal 4, 09/5 (9) Kürbissuppe besonders pikant, mit Schwarzkümmel Aus der als Speisekürbis fast unbekannten Bischofsmütze 25 Min. simpel 4, 07/5 (12) Kürbissuppe, leicht schnell, einfach, mit Curry, ohne Sahne 30 Min. simpel 4/5 (4) Südtiroler Kürbiscremesuppe 15 Min. simpel 4/5 (4) Exotische Kürbiscremesuppe 30 Min. Kürbis lauch supper. normal 3, 82/5 (9) Kürbissuppe purer Kürbisgeschmack, schnell, einfach, kostengünstig 45 Min.
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1. Den Kürbis gründlich waschen (diese Sorte kann mit Schale verarbeitet werden), halbieren, Innenleben mit einem Löffel entfernen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln. 2. In etwas Kernöl erst die Zwiebeln und den Knobi glasig andünsten, den Kürbis dazu und alles noch etwas anschwietzen. Mit 1/3 Weißwein und 2/3 Gemüsebrühe aufgießen bis alles gut bedeckt ist. Suppe: Kürbissuppe mit Kartoffeln und Lauch - Rezept - kochbar.de. Salzen und ca. 30 min köcheln. 3. Mit einem Passierstab die Suppe ganz fein durchmixen, dabei die Sahne nach und nach dazugeben. Falls die Suppe noch zu dick ist, mit etwas Gemüsebrühe auf eine sämige Konsistenz bringen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 4. Mit einigen Tropfen Kürbiskernöl und einigen Kürbiskernen vor dem Servieren dekorieren.
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